晴れ -3.6→+0.7
■カレーライス（豚肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋・椎茸）雑穀入りご飯■アスパラのピクルス
■ミモザサラダ（ツナ缶・きゅうり・ブロッコリ・オリーブ・茹で卵）
何が何だかわけがわからない写真ですが（笑）、サラダです。
本体は、ツナ缶にきゅうりとオリーブ、茹でたブロッコリを小さめサイコロに切って、
みじん切りした茹で卵の白身をマヨネーズで和えたもの。
上に茹で卵の黄身を裏ごししたものをふんわりかけました。
20代の頃、勤めていた会社の上司が、課の女子を自宅での食事会に
呼んでくれたことがありました。
その時どんな料理が出たのか、すっかり忘れましたが、一つだけ鮮明に
記憶に残っているのは、上司のお嬢さんが作ったサラダです。
キメの細かいポテトサラダの上に、茹で卵の白身を細かく刻んだものが
敷き詰められて、さらにその上に、裏ごしした黄身がふんわりとかかってて
「ミモザサラダです」と言って運んできたそのお嬢さんもそのお料理も、
当時の私には、とても品よく上流風に見えたのでした。
黄身をミモザの花に見立てているということも、その時知りました。
今日のサラダは、茹で卵も刻んで全部一緒に混ぜようとしたのですが、
ふと、これを思い出して、「ミモザサラダ」スタイルにしてみました。
あの時、いーくんも一緒だったなぁ。
彼女はこれを覚えていたかなぁ。そう思いながら作りました。
生きていたら、きっと一番にコメントくれたでしょうね。
5年先輩だったし、特別仲良しというわけの人ではなかったけれど、
折々に思い出します。
ミモザサラダ、自分では面倒くさくて作ることはないかもしれませんが、きれいです。そのような思い出があるのですね。若い時の感性はずっと続きますよね。
＞いーくん
懐かしいですね。そしてこのカレー、コロンダさんと新宿中村屋で
食べました。いつも聞き役だったコロンダさんが、思いがけず話し続けたことを思い出します。
今は二人に会うことはできませんが、ふとした時に
思い出します。
めいこさん
そうね、若い時は感受性が豊かだしね。
だから、人も物も良い物に触れると財産になるよね。
ああ、コロンださん
私は2013年の京都オフ会で会ったのが最後だったわ。
寺町通から地下鉄まで、みんなでそぞろ歩いた時、
私達が歩いていた反対側で、子どもたちが、
ボール遊びをしていて、外れたボールが駐車していた
車のボンネットに乗ったのね。
それをコロンダさんが見つけて、さっと行って
取ってあげたあのシーン、なぜか今思い出したわ。
彼女は、いつも控えめだけど、ちゃんと人を見ていて
必要な時はすっと手を差し伸べる人だったよね。
もう会えなくなったんだよね。
さびしいね。
イークン懐かしいです。
一度しか会っていなかったのですが、私のブログにもコメントをくれました。
食べ物って故人の思い出を強くさせますよね。
今日はスポーツジムに行き、実家に行かず家に居ました。
もっと色々とやりたい事があったのですが
台所に立って夕食の支度や、合唱の録音の整理をして終わりました（笑）
みかんちゃん
慌ただしかったものね。
久しぶりに自分だけのために時間を使えた休日だったんじゃない？
そうね。食べ物は思い出と結びつくよね。
特に食卓をともにしていた家族のことは、
その時の会話まで思い出したりね。
私の父は亡くなって40年経つけど、
今でもはっきり思い出すことがいっぱいあるわ。
しばらくは、心細くて因幡の白うさぎのような
気持ちだったけど、今では全てが温かい思い出よ。
いーくんとコロンダさんの話題で。
ちょっと、思い出すことが多くてね。
懐かしんでしまった・・。
るーさん
私もよ。
昨日は、2010年の札幌オフのアルバム見てしまったわ。
（あの掲示板、まだネット上にあるよ(^^)
ついこの間のような気がしたわ。