4/17（月）　晴れ　+3.6→＋15.6
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■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ・ブロッコリ・ミニトマト■ほうれん草のおひたし
■焼きピーマン■たくあん■味噌汁（カブ・油揚げ）

パプリカという名前で売られていますが、甘くて肉厚な赤いピーマン。
これまでは、オランダや韓国からの輸入物がほとんどでしたが、
最近、北海道の釧路産のものが出回るようになってきました。
気候がオランダに似て栽培に適しているとか。
輸入物のようにポストハーベストの心配がないし、
新鮮で、価格も輸入物の半分くらい（大きいのが1コ100円）とうれしいかぎり。
今日は、オーブントースターで焼いて、皮をむき
オリーブオイルと、ガーリックパウダーと塩で和えました。
その昔、ホルトハウス房子さんのレシピにあった、焼きピーマンを思い出して作りました。