4/24（月）　晴れ　+1.8→+16.0
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近所の山菜採り好きさんに蕗を頂いたので（しかも茹でて筋を取った状態で）
さっそく、昔なつかしの取り合わせで煮物にしました。

■蕗・竹輪・ごぼうと人参入りさつま揚げ・油揚げ・昆布

地物のアスパラガスも、やっと太いのが出回って来たので、焼きアスパラにしました。
やっぱりアスパラは太いのを焼いたのが一番。
上にかかっているのは、茹で卵のマヨネーズ和え＋トリュフ塩。
いただいきもののトリュフ塩、くせがあるので使いみちが少なく、今のとこ卵料理限定。

生のタコが出ていたので、タコ刺し、ひじきの白和え、ほうれん草のおひたし、トマト
蕗と油揚げの味噌汁。材料が煮物と被りますが、蕗のお味噌汁大好きなもんで。