6/21（水）　晴れ→曇り→雨　+14.8→+25.8
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■麻婆茄子（豚モモ・ネギ・生姜・ニンニク・ニラ）
■鶏とセロリの塩味炒め（鶏胸肉皮なし・エリンギ・ネギ・生姜・ニンニク）
■スープ（わかめ・卵・ニラ）

麻婆茄子の茄子は、やっぱり揚げたほうがおいしいに決まっているのですが、
切って揚げると、断面から油を吸っちゃうので、丸のまま揚げて、
あんかけスタイルにしてみました。

ちなみに、使ったのは、豚のもも肉。ちょっとついていた脂も取って、FPでひき肉に。
買ってきたひき肉よりローカロリーで安上がりで断然おいしいです。
鶏も牛肉も同じく。

鶏胸肉とセロリの炒め物。今日はエリンギも入れました。
ネギ生姜、ニンニクと豆板醤を炒めて、足付けは、塩と酒、味王（練スープの素）を少々。
片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油。
セロリだけでもおいしいです。

6/20（火）　晴れ　+12.8→+24.2h
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札幌は、金曜日からずっと良いお天気。今日は真夏並みの気温でした。
風もなく、絶好の庭日和。
ですが、大工さんたちが、8時～6時まで作業しているので、
邪魔にならぬよう、日中は、裏の作業のみ。

先に、こっそり（笑）ご飯を食べておいて、帰ったらすぐ、
はなとおとさんと飛び出して、水撒きして、ひとまわりチェック。
それから薄暗くなるまで、腰掛けて庭を眺めて、ホッとします。

あと、壁を仕上げて、塗装して、屋根を張って、シャッターのメンテナンスが残ってます。
ううう、今週中に終わるのかなぁ。^^;　明日聞いてみよう。

というわけで、夏の定番。手早くできる冷たいパスタにしました。
今年のバジルは、まだチビなので、冷凍してあった去年のバジルソースで。

■冷たいパスタ（生ハム・カマンベールチーズ・トマト・酢醤油卵・バジルソース）

牡蠣のバター焼き
これは余分でしたけど、一昨日、大きな殻付き牡蠣が、10個880円というのを見つけて
つい、フラフラと買ってしまい。その夜、殻を開けながら深く反省。
大して好きでもないのになぜにお荷物背負い込んじゃうのか。
ピラフか炊き込みにでもしようかなと、とりあえず酒蒸ししておいたのですが、
今日はパスタにしちゃったので、手っ取り早く焼いて消化。
、
スープは残り物の、「きのこのスープ」

6/19（月）　晴れ/曇り　+15.6→+23.1
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車庫の改修に入ってもらっている大工さんが、6時過ぎまでいるので、
ついついご飯支度が遅くなり。
おとさんが退職以来、6時前には食べ終わる、早め晩ご飯生活をしているので、
4時過ぎると、お腹が空いてそわそわ。
そうだ、6時までに帰って来れるように、早めに食べに行っちゃおうと玉藤へ。
中途半端な時間なので、空いていて一石二鳥

おとさんは、ロースカツ、私は、エビフライ2本とヒレカツ1個のセット。
今日の炊き込みは「たこ飯」。なぜか五目飯と聞き間違ってチョイス。
おいしかったけど、ちょっと味が濃かった（for me）
お漬物もたべちゃったし、塩分過多食。食べ終わってから反省。

6/15（日）　晴れ　+13.0→+25.7
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今日は昼も夜も麺類でした。
お昼は、とんこつラーメン。
先日買ったふくやの太っちょ辛し明太子のおまけについてきました。
栗原はるみさんレシピの酢醤油卵（茹で卵を醤油大2酢大1砂糖小1の割合につけておく）と
冷凍ストックのチャーシュウで。

一人前80gとちょっと少なめ。おとさんと2:1で分けました。
冷麦みたいな太さの真っ直ぐなメンです。
すぐ伸びちゃうので、少なめにして替え玉があるのかな。
…
晩ご飯は、納豆スパにしました。


おともは、自家栽培レタスでのサラダ（きゅうり・トマト）
これにも「酢醤油卵」入れました。昨日作った玉ねぎドレッシングで。

スープは、新玉ねぎたっぷりのきのこスープ（舞茸・しめじ・えのき・ベーコン）