4/28（金）　曇り/晴れ　+5.0→+14.2
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■餃子（豚モモ・白菜・ニラ・ネギ･生姜）■トマトサラダ（さらし玉ねぎ）
■豆腐の煮込みキノコあんかけ（えのき・シメジ・舞茸・椎茸・カニカマ）
■スープ（アサリ・かぶ・かぶの葉）
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油をなるたけ使わず、餃子をパリッときれいに焼きたく、苦節ん十年。
油をある程度敷かないと、焼き餃子らしくならないと、やっと学習しました。