………………………………………………………………………………………………
最近、身の厚い立派な椎茸が、お手頃価格で出回ってますが、
豊作だったんでしょうか（菌床だからそんな訳はないか）
見るとつい買いたくなっちゃいますが、一番好きなのはバタ焼き。
次にスタッフィング（これが一番だけど、手がかかるので2番手）
今日は、余裕があったので、エビをミンチにして詰めてみました。
椎茸の軸とネギも一緒にFPにかけて、卵白と片栗粉と塩と酒を少々
表面にパン粉を付けて、多めの油で焼きました。
レモンと醤油で、おいしかった。
もう一品は「白菜ときくらげの甘酢炒め」にするつもりでしたが、
中途半端に残ってた、ブロッコリと豚肉や、しめじ人参も加えたら八宝菜風
スープは昨日の残りに溶き卵を加えて。
椎茸の海老肉詰め・・・良いですね！
私も作ってみます(^-^*)
今はラストスパートで、明日からまた一山超えなきゃいけません♪
21日、お待ちしています(*^-^*)
みかんちゃん
回線がよく切れるので、ルーター取り替えてたもんだから、
すっかり遅くなっちゃって、ごめんね。
これ、山椒塩も合いそうだよ。
ぜひやってみてね。
明日、楽しみにして行くね。(^o^)ｖ
そうそう昨日、妹と『山の手レンガ』でランチして来ました。
とても喜んで、また姪と3人で行こう♪と言う事になりました(*^-^*)
明日は厚田へ飯寿司を取りに行き
23日迄、大忙しの日々になります。
この忙しさも、後で良い思い出になるかもね（笑）
ありがとう～～
いつも使ってくれて、嬉しいわ。
甥っ子たちも、喜んでますよ。
最後の年末仕事だね。
明日は一層冷え込むみたいだから、寒くないようにして、
頑張ってね。
椎茸 実家は今年は豊作でした。
原木に小さいのがプクッと出て来て見る見る大きくなって、ツヤツヤのぽっちゃりで、
とても かわいいシイタケさん♪達でした。
愛に写メ送ったら、シイタケ狩りしたい〜食べたい〜美味しそう〜♪
の連呼、笑
なので、ちぎったままシイタケだけクロネコ宅配・笑
シイタケ、キノコ類好きなので飽きずにシイタケ三昧の9歳女子の秋でした😊
彩月子さん
原木椎茸は、おいしいよね～
ばぁば、そんなこと言われたら、かわいくてたまんないね。(^o^)
愛ちゃん、もう9歳になったんだね。早いねぇ。
シイタケ、我が家も大好物です。春になるとそういえば、北海道産の大きなシイタケが出回ります。
今の時期は地元産の物かな～。肉厚で一日日に当てると香りが良くなるようです。
私もシンプルにバター焼きかオリーブ油とニンニクのみじん切りで炒めたものが好きかな・・・
ホイル焼きでは玉ねぎとシイタケにマヨネーズを少し入れて
塩コショウをして焼いたものがおいしいです。
鍋にもチャーハンにもおいしいですね。
彩月子さん、９歳の子がシイタケ好きなんて嬉しい話です♪♪♪
そういえば、九州はどんこシイタケの産地でしたね。
北海道の椎茸、
関東まで行っているのねぇ。
最近は、菌床のきのこが、年中安く出回っているから
助かるわ。
そうっか、干し椎茸もちょっと天日に当てると
薫りが良くなるものね。
生のにも効果があるのね。
ホイル焼きもいいねぇ。
めいこさんのレシピ、おいしそう。やってみるわ。
はるみさん
愛、弟が産まれてから、とても成長してお姉ちゃんになりました。
はるもお姉ちゃん大好きでお姉ちゃんは良く認識しています。
めいこさん
食べる物は、渋い9歳の女子です。
食べる里芋の茎を、母が干してやってると、自分でハサミで切って
さっと洗い、味噌汁具にして美味しいと食べるんですよ。
ひいばあは毎年愛の為に、芋がら植えて乾燥させてますよ。笑
他にも色々、そんなのそんな小さい子が知ってて食べるの！？って、
よくビックリされます。笑
小さい時、ひいばあ、ひいじいちゃんの側にいたから、昔の食べ物良く食べます。
じいじの方がお子ちゃまです。笑
暖ちゃんにとっても、家族のみなさんにとっても、
愛ちゃんの存在は、大きいね。
小さかった愛ちゃんが、いつの間にかしっかり者の
お姉ちゃんになって、
私もなんだか親戚のおばちゃんのように嬉しいわ。
芋がらのお味噌汁、実家でもよく食べたわ。
考えてみたら、北海道ではあんまり食べないから、
父の好みだったんだねぇ。
子供って、お子様口で生まれて来るわけじゃなくて、
環境で、味覚も好みも変わるんだよね。
周りにいろんな世代がいるところで育った子供は、
食も広がるし、多様性が身につくから幸せだね。
はるみさん
芋がら、もしかしたらはるみさんわかるかなーと思ったけど、
北海道で芋がら育つのかな？？？と思ってました。
やっぱり、薩摩隼人のお父さん❣️
芋がらと揚げの酢の物も美味しいですよね
愛も暖も北海道からも見守ってもらえて幸せです❣️
芋がらは、里芋の茎でしょう？
北海道では乾燥したのが打っているけど、
こっちは、里芋できないから、関東や九州からの製品だよ。
＞芋がらと揚げの酢の物
味噌汁か煮物くらいで、酢の物は食べたことないわ。
揚げを酢の物にするのも、思いつかなかったわ。
今度芋がら見つけたら、やってみるね。