曇り一時雪　-6.4→+1.1

昨日の残りの酢飯に、鶏ごぼうご飯の具（人参・椎茸・油揚げ・たけのこ）を混ぜて、
ちらし寿司にしました。
■ちらし寿司（錦糸卵・甘酢生姜・刻み海苔）★鶏と長芋の揚げ出し
■お吸い物（干し椎茸・セリ）

曇り一時雪　-5.9→-0.1
お雛様なので、ちらし寿司でもと思ったけれど、デパート催事の加賀展の時に買って
冷凍ストックしてあった「小鯛の笹漬け」があったので、手まりずしにしました。

小鯛の他に、スモークサーモンとアルゼンチンエビで

冷凍ストックしてあった鶏ごぼうごはんの具を酢飯に混ぜて、薄焼き卵で包んで
おひなさまに見立てました。これが一番好評でした。(^^)

他に、わさび菜の胡麻和えとお吸い物（干し椎茸・セリ）

雛献立には、ハマグリのお吸い物がつきものですが、中国産しかなかったので
ちらし寿司用に戻していた、干し椎茸とセリで。
身厚な大分のどんこだったので、これだけで充分、豊かな味でした。
やっぱり国産は、おいしいし、安心ですね。
とか言いながら、アルゼンチンエビ食べましたが（笑）
（だって、ボタンエビは倍くらいするし、ロシア産だったんだもん）

晴れ　-6.9→+0.4

■中華飯（豚肉・えび・干し椎茸・白菜・セロリ・人参・ブロッコリ・ネギ生姜・ニンニク）
■きゅうりとセロリの中華風胡麻和え■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

晴れ/曇り一時小雪　-1.9→+2.0
1日ミシン遊びしていて、何を作ったら良いやらだったので、蒸し鍋にしました。
藤野の絹ごし豆腐があったので、これをメインにあるものを詰め込んで、
火にかけたら出来上がり。お鍋より簡単。
崩れやすいお豆腐をどこに入れようかと、ふと思いついてお肉で巻いてみました。
お肉はそのまま入れるとくっつくので一石二鳥。
というわけで、本日の献立は冷蔵庫にあるもので。

■蒸し鍋（豚肉・豆腐・人参・キャベツ・しめじ・エリンギ・ねぎ）
■生身欠きニシン（生姜醤油）
■コンニャクの炒り煮（カツブシ・ゴマ・七味）
■ポテトサラダ（MIXベジ・ハム・きゅうり）

蒸し鍋は、ポン酢と柚子胡椒で。
蒸し鍋に入れようとじゃが芋をレンジで加熱したけど、お鍋がいっぱいで入れ損ね。
ポテトサラダに化けました。コンニャクも同じく。
というわけで、あるもので作ると、いつもより品数多くなるの法則。