1/17（火）　晴れ　ｰ7･0→-0.3
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醤油ラーメン（煮豚・茹卵・シナチク・ほうれん草・ねぎ）
スープは、煮豚を煮た煮汁＋茹で鶏の汁＋昆布水＋味王で。
私だけ、麺代わりの白滝でささやかな抵抗・(^^ゞ

1/15（日）　晴れ　-9.4→-1.9
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ここ2日連続で、最低気温がマイナス11℃、
最高気温でもマイナス5℃くらいだったので、今日の日中は、外に出たら
随分暖かくなったように感じました。
人間の感覚は、正確なのか、いい加減なのかよくわかりまへん（笑）。
というわけで、新ホットプレート使用も2日続き。
今日は網焼きプレートを使って焼肉にしました。

■焼肉（牛モモ・鶏モモ・牛タン）■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）
■ナムル（ほうれん草・人参・もやし）■白菜キムチ

で、網焼きプレートは、こんなふうにスリットが入っていて、下の水を張った受け皿に
脂が落ちる様になっています。この仕組のお陰でお肉が脂まみれにならず、
またプレートの厚みと遠赤効果か、お肉が水分を保ったままこんがりと焼けて、
以前のホットプレートとは別次元のおいしさ。
これまで、脂身の焼肉の時は、溝のついた南部鉄のプレートでやっていましたが、
それと比べても、こっちのほうが柔らかく仕上がり断然おいしいです。
サイズも程よいし、洗いやすいですし、これから出番が増えそう。

1/14（土）　晴れ　-11.7→-5.0
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ホットプレートを買い替えました。
新しいのには、たこ焼きプレートが付いてきたので、さっそく使ってみました。

1/3がたこ焼きで、2/3は明石焼きに。
とは言っても、ベースは、両方共明石焼き（粉が少ないから）。
初めて作るので、レシピは、ネット検索して「味の素のサイト」を参考にしました。

タコを大きなカットでたくさん入れられるのが自家製の強み
明石焼きの方は、タコだけ。たこ焼きの方には、それに加えて、
ネギと紅生姜と揚げ玉と青のりを。

新しいし、コートがしっかりしているので、油を敷かなくてもクルンと返せました。

たこ焼きの具入りですが、最初の1個は、明石焼きの汁で食べました。
汁は、昆布水＋白だし＋小ねぎ
こんがり焼けたほうは、中濃ソース＋ケチャップ＋マヨネーズで。
外はカリッと中はとろっとしてて、市販のたこ焼きなら最上位クラス並みの出来。
「タコパ」に、あまり乗り気じゃなかったおとさんも、悪くないねと喜んでました。
お供は、シーザーズ風のサラダ

レタス・きゅうり・ミニトマト・赤黄ピーマン・ベーコンビッツ・
オニオンビッツ・クルトン・粉チーズ
…
明日は、脂が落ちるすき間付きの焼肉プレートを使う予定。
想定通り、使える商品だったら、商品レビューも書いてみますね。

1/13（金）　曇り/雪　-11.5→-5.0
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近所にあるけど、滅多に行かないイオンに行ってみたら、お上りさん状態。
広いので、品揃えも豊富だし（目的の酢は置いていなかったけど/笑）
照明もレイアウトも、中小のスーパーでは真似ができないウキウキ効果満載。
ワンフロアが広すぎて、年配者には、きついけど、
一箇所で大抵のものが揃うし、MUJIまで入っちゃ、
買い物がレジャー代わりの若い家庭なら、こっちを選ぶのは自明の理。
イオンの一人勝ち、気に食わないけど、しょうがないですね。
…
というわけで、殻付きの生のホッキが4個で398円だったので買ってきました。
こじ開けられなくて、スパナで叩き割りましたが。(^^ゞ

■ホッキのバタ焼き（マッシュルーム・絹さや）
■芋煮（牛肉・里芋・人参・ごぼう・コンニャク・絹さや・ねぎ）
おとさんには、これに納豆と、ちりめん山椒をプラス

1/12（木）　晴れ/曇り　-10.4→-7.5
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「おにぎらず」式だと、具をまんべんなく入れられるし、お塩を使わなくて良いし、
手も汚れず、簡単で、我が家でも、作る方に食べる方にも好評ですが、
どうも「おにぎらず」という語感がピンと来ないので、そのまんま、ご飯サンドで（笑）。

■ご飯サンド（鮭・白ごま）■千草あえ（大根・人参・水菜・きゅうり・カニカマ）
■もやしの中華和え（ネギ・生姜・ピーマン・豆板醤）■牛肉時雨煮
■ポテトサラダ（ハム・玉ねぎ・MIXベジ・きゅうり）
■ホタテの昆布巻き（出来合い）■味噌汁（油揚げ・えのき）