1/15（日） 晴れ -9.4→-1.9
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ここ2日連続で、最低気温がマイナス11℃、
最高気温でもマイナス5℃くらいだったので、今日の日中は、外に出たら
随分暖かくなったように感じました。
人間の感覚は、正確なのか、いい加減なのかよくわかりまへん（笑）。
というわけで、新ホットプレート使用も2日続き。
今日は網焼きプレートを使って焼肉にしました。
■焼肉（牛モモ・鶏モモ・牛タン）■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）
■ナムル（ほうれん草・人参・もやし）■白菜キムチ
で、網焼きプレートは、こんなふうにスリットが入っていて、下の水を張った受け皿に
脂が落ちる様になっています。この仕組のお陰でお肉が脂まみれにならず、
またプレートの厚みと遠赤効果か、お肉が水分を保ったままこんがりと焼けて、
以前のホットプレートとは別次元のおいしさ。
これまで、脂身の焼肉の時は、溝のついた南部鉄のプレートでやっていましたが、
それと比べても、こっちのほうが柔らかく仕上がり断然おいしいです。
サイズも程よいし、洗いやすいですし、これから出番が増えそう。
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12/12-牛タン塩焼き
12/12（月） 曇り -5.8→-0.3
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食べそびれていた、いただき物の牛タン。
年末に向けて、冷凍庫の空き確保で引っ張り出し。
フライパンで焼いて、温めておいたステーキ用の鉄皿に移して食卓へ。
でも、この量なので、食べているうちに冷めてしまって、再び加熱。
こういうものは、やっぱり焼きながら食べるに限りますね。
次回は、そうします。
■牛タン塩焼き■雪菜とエリンギのにんにく炒め
■アスパラのバター焼き■ワカメスープ（ねぎ）
10/18-庭仕事と焼肉
10/18（火） 曇り +12.8→+15.5
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例のおいしい道産牛が、半額だったので焼き肉にしました。(^o^)
野菜料理は、手がかからないほうれん草のナムルと海苔とレタスのサラダ。
ほうれん草は小さい束が99円。これで2束。
レタスは小さいのが1玉298円もしたけど（写真の量で1玉分）、
外で食べることを思えば安いもんです。
ということで、韓国風焼肉献立でした。
■焼肉（牛肩ロース）■焼き野菜玉ねぎ・エリンギ■キムチ
■ほうれん草のナムル■レタスと海苔のサラダ■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）
高めのレタスとほうれん草でしたが、硬くてイマイチでした。
しょうがないですね。
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■今日の庭仕事
・抜くもの、移動するものが大体終わり、日陰部分の植え付けは半分終了。
（日陰の残りと日向の植え付けは明日終える予定）
・花壇への冬越しの堆肥入れは、90％終了（おとさん担当）
・クリスマスローズの鉢上げ
・バラの冬剪定、半分終了。
残りの剪定は、宿根草の苗の植え付け終了後、葉落としと一緒にしたいと思ってますが、
葉落としは、無理にしなくても良いし、剪定は春でもいいので、
寒くなったら目をつぶることにします。
8/20-チヂミと牛肉スープ
8/20（土） 曇り→雨 +23.6→+26.6
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■チヂミ（豚肉・ニラ・ねぎ・キムチ）■ゴーヤチャンプルー（木綿豆腐・豚肉・卵）
■牛肉と昆布のスープ（ねぎ）
硬かったコストコビーフの肩肉をなんとかしようと、スープにしてみました。
ちょうど昆布水の入れ替え時だったので、
スープのベースに昆布ごと使ってみたら、マッチしました。
明日は、これに溶き卵を入れて、韓国風のうどんにしてみようっと。
8/4-チャプチエ
8/4（木） 晴れ +22.1→+29.6
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■チャプチエ（牛肉・玉ねぎ・緑と黒のピーマン・白滝）■青梗菜のナムル
■ブロッコリーのナムル■トマト■キムチ■わかめスープ（小ねぎ）