■家の晩ご飯-２００６年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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野菜炒め	2006/01/10(水)　晴れ/曇り　-10.1→-4.0 No.10

■野菜炒め（豚肉・キャベツ・玉ねぎ・じゃが芋・人参・ピーマン）
★ごぼう天
■姫竹とカマボコの煮付け（お弁当用の残り）
■ジャッパ汁（昨日の残り）

昨日のジャッパ汁には鱈をすり身団子にして入れました。
その残りに、ゴボウのささがきを加えてさつま揚げにしました。
すり身よりも多いくらいの量のゴボウを入れてじっくり揚げると、
はみ出したゴボウがパリパリ香ばしくておいしいです。

鱈のジャッパ汁風

2006/01/09(月)　雪→晴れ/曇り　-9.2→-1.8 No.9

■鱈のジャッパ汁風（大根・人参・ゴボウ・じゃが芋・豆腐・シメジ・ネギ）

昨日、鱈チリをしようと思って材料を買っていましたが、
夫が風邪でダウンで、一昨日に引き続きうどんぐらいしか食べられず。

鱈は１～２日くらいは保存できるにしても、タチ（鱈の白子）は
活きが下がると台無しなので、思いついて、以前テレビで見た
岩内名物の「タチカマ」を作ってみることに。

映像の記憶を辿って適当にやってみましたが、想像以上に
おいしいものが出来ました。
レシピをアップしましたので、よかったら作ってみてください。
思ったより簡単で、すぐ出来ます。

タチカマは冬しか食べられないということで、いつか岩内に買いに行きたい
と思っていましたが、これで行かずにすみそうです。(^。^)

うどん	2006/01/07(土)　雪　-11.4→-1.3 No.8

■うどん（鶏・タケノコ・椎茸・ネギ・ミツバ）
■黒豆

夫、風邪気味に付き、おうどんです。
記憶にある限り、彼はほとんど休日にしか風邪引き状態になりません。
サラリーマンですね～。(^^;

牡蠣フライ

2006/01/06(金)　晴れ/曇り　-11.8→-4.0 No.7

■牡蠣フライ（キャベツ・トマト）
■子和え（昨日の残り）
■鰊漬け
■味噌汁（鶏ごぼうつくね・豆腐・ねぎ）

すき焼き	2006/01/05(木)　晴れ/曇り　-8.0→-4.5 No.6

■すき焼き
■突きコンニャクの子和え
■かまぼこ・黒豆
■鰊漬け

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