■家の晩ご飯-２００６年■

■家の晩ご飯-２００６年■

[HOME] [ワード検索] [管理用] [RSS2.0]

献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

Proxy経由の場合には投稿できません。

ポークソテー

2006/09/11(月)　晴れ+17.5→+22.0 No.247

■ポークソテー（卵焼き・キャベツ・カツブシ・トマト）
■キンピラ（豚肉・ゴボウ・人参）
■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ）
■大根の浅漬け
■味噌汁（シジミ・みつば）

夫には「トンカツ」にしました。
トンカツ作りで残った卵を、味付けナシの薄焼きにして私の卵摂取メニューに。
無駄も出ず一石二鳥（笑）

冷シャブ	2006/09/10(日)　曇り/雨+20.8→+25.1 No.246

■冷シャブ（豚モモ・大根・レタス・きゅうり・トマト・ニラ・ワカメ・ゆで卵）
■ミニかぼちゃのチーズ焼き
■スープ（舞茸・卵・レタス）

夫はソーメン付きです。

ミニかぼちゃは、たしかプッチーニという名前でした。
皮が白っぽい「雪化粧」系のかぼちゃです。
坊ちゃんかぼちゃより、さらにホクホクおいしいかぼちゃでした。

坊ちゃんかぼちゃと同じくレンジで簡単調理できます。
丸ごとお皿に乗せてラップをせずに３分。
半分に割ってスプーンで種を取りお塩をパラパラ。
バターとチーズを乗せて、今度はラップして２分ほどでできあがり。
かぼちゃは、このダイエットでは禁忌食品ですが、シーズンですから、
たまにはいいでしょう。

居酒屋ご飯

2006/09/09(土)　晴れ+17.6→+26.8 No.245

夫の母・妹夫婦と近所の居酒屋そば屋で晩ご飯。
私の若干の変化に気づいてくれた、家族に聞かれてダイエット法をレクチャーして
9品目摂れるようにオーダーしました。
■チーズオムレツ
■豆腐サラダ
■刺身
■鶏の南蛮漬け
■串焼き
■牡蠣のマヨネーズ焼き
■イカリングフライ
海草を取り忘れたのと野菜がちょっと少なかった以外は大体ＯＫ。
他の人たちはこのほかにおそばやご飯ものを取りましたが私はパス。
このダイエット、外食するなら居酒屋か中華が向いています。

で、しゃべって、食べて、写真撮り忘れ。(^^ゞ
唯一撮れた写真の牡蠣のマヨネーズ焼き。
薄切りの茄子の上に牡蠣を乗せて、マヨネーズをかけてオーブンで焼いたもの。
これおいしかったです。
牡蠣にはほうれん草と思っていたけど、茄子も相性いいですね。
フォイルに包んだら、オーブントースターでもいけそうです。
こんどうちでも作ってみよう。

サンマの有馬煮

2006/09/08(金)　晴れ+15.5→+25.7 No.244

★サンマの有馬煮
★ひき肉の茶碗蒸し
■小松菜のおひたし
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

今が旬の生サンマが1尾58円と安かったので、覗いてみたら残りは6尾。
周りに買いたそうな人もいなかったので欲張って全部買ってきたけど、
さて、どうしようかと考えて、煮付けてみることにしました。

ミガキニシンに山椒の葉を使った煮付けを思い出し、
そのイメージで、実山椒とサンマを組み合わせてみました。
けっこうおいしく出来たので、レシピをアップしました。

もうひとつ何かと、手持ちの材料で、おかずになる茶碗蒸しを作ってみました。
これもおいしく出来たので、レシピ作りました。
茶碗蒸しとはいっても、容器ごとドボンとお鍋に入れて、
できあがりにアンをかける方式は、簡単気楽です。お試しあれ。

ビーフシチュウ

2006/09/07(木)　雨→曇り+16.6→22.7 No.243

■ビーフシチュウ（エリンギ・ブロッコリ・人参）
■赤キャベツの甘酢漬け
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト・パプリカ）

夫のみ、ガーリックライス付き。

赤キャベツ、茹でたら全体が染まって周りと調和しない色になりました（笑）。
これは切り口が白だからいいのですね。

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64]