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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを すぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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★ごぼう天
■姫竹とカマボコの煮付け（お弁当用の残り）
■ジャッパ汁（昨日の残り）
昨日のジャッパ汁には鱈をすり身団子にして入れました。
その残りに、ゴボウのささがきを加えてさつま揚げにしました。
すり身よりも多いくらいの量のゴボウを入れてじっくり揚げると、
はみ出したゴボウがパリパリ香ばしくておいしいです。