■家の晩ご飯-２００９年■

■家の晩ご飯-２００９年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン
2.	■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き
3.	■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス
4.	■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け
5.	■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり
6.	■ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし
7.	■白菜の重ね蒸し ■ ランチ＠いちにいさん ■ 外食＠養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き
8.	■おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ＠みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜
9.	■釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食＆中食 ■ ポークソテー ■ 外食＠むぎの里 ■ 酢豚
10.	■すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食＠パークホテル
11.	■口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ＠茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子
12.	■外食＠なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食＠京王プラザ
13.	■イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺＠GooTa ■ 宗八と肉じゃが
14.	■東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食＠東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼
15.	■牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ＠京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー
16.	■チキンバジル ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き
17.	■ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ
18.	■ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き
19.	■鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き
20.	■牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ
21.	■冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け
22.	■外食＠びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司
23.	■蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き
25.	■野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ
26.	■外食＠和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ＠一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子
27.	■そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ
28.	■ランチ＠マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食＠四門 ■ そうめん
29.	■ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物
30.	■色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯
31.	■豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ
32.	■外食＠クレス ■ 外食＠ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん
33.	■たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン
34.	■焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス
35.	■豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き
36.	■タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物
37.	■野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き
38.	■アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼＠いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ＠マオイの丘
39.	■ランチ＠第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル
40.	■餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン
41.	■ヒレカツ ■ 外食＠ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス
42.	■メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ＠魚一心 ■ お寿司とサクラマス
43.	■松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び
44.	■牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ
45.	■焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵
46.	■とんかつ＠和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き
47.	■ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ＠ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ＠立田野
48.	■ランチ＠ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー
49.	■クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯
50.	■銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司＠なごやか亭
51.	■きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮
52.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食＠鮨一
53.	■自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ＠養源郷 ■ 牛肉の煮もの
54.	■今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ
55.	■ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり
56.	■うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉
57.	■ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ
58.	■じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き
59.	■ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ＠生ちらし
60.	■カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ
61.	■35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ
62.	■ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食＠札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ
63.	■炒り豆腐 ■ ランチ＠アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会＠プルコア・パ ■ 手打ちうどん
64.	■お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン
65.	■ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス
66.	■ビビンバ ■ 外食＠魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち

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■ 牛丼　　2009/05/13(水)　晴れ→曇り　+9.4→+15.2 No.411

■牛丼（玉ねぎ・白滝・椎茸）
■トマトサラダ（玉ねぎ）
■ほうれん草のおひたし
■漬物（たくあん・茄子）
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

カテゴリ:和風

■ マガレイのから揚げ　　2009/05/12(火)　雨　+7.6℃→+16.2℃ No.407

■マガレイのから揚げ（大根おろし・ネギ・すり生姜）
■湯葉巻きと油げ巻きの煮もの
■ミツバのおひたし
■赤玉ネギの甘酢（残り物）
■山ワサビの醤油漬け
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

湯葉巻きと油げ巻きはデパートのお豆腐屋さんで買ったもの。
湯葉のほうは、すりみと昆布、油げは、蕗と人参とタケノコとコンニャク入り。
たまには、こういうのを使うのも簡単で、次回のヒントにもなって良いですね。

カテゴリ:和風

Re: マガレイのから揚げ　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/05/13(Wed) 08:50 No.408-1

昔、真ガレイのから揚げ良く食べました。
２度揚げするよの・・・と母から注意！！
甘酢あんかけも、かけたり

今は、真ガレイも高くて・・・
煮付けは、輸入物の安い黒かれいです。

湯葉料理は、出来合いになってしまいますね・・・
どうしても、美味しい和食屋さんのお出しの
味が忘れられないもの～～
最近和食ランチしてないわ。

Re: マガレイのから揚げ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/05/13(Wed) 18:28 No.409-2

そう？東京は高いのね。
カレイ類は、北海道のお得意かな？
マガレイは、今小樽で上がっているようで、昨日は2枚入りが300円しなかったよ。
黒がれいも、釧路かどこかの大きいのが300円台で、どっちにしようか迷って
マガレイにしました。

家は甘酢あんかけは、鯵とか、鱈でやってました。
人参とかタケノコとか入れてね。
あれもしばらく作ってないなぁ。
近いうちに作ってみるわ。

この巻物は、素材だけで、家で煮たのよ。
みかんちゃんとこで買った、粉末のアゴ入りの出し重宝してます。

Re: マガレイのから揚げ　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/05/13(Wed) 21:40 No.410-3

日本産は全てお高い！
安いのは、外国産ばかり・・・

あごってとびうおの事よね～～
長崎の名産で、知人から粉末だし貰いました。
こちらに来て、初めて見るトビウオ！羽が・・・
オソルオソル塩焼きに・・・
中々、見た目より美味しかったです。

でも、最近売っていないな～～

■ 温麺　　2009/05/11(月)　晴れ→曇り　+10.7→+14.3 No.406

今日は午後から着物で出かけたので、準備する時間がなく簡単に。
残っていた、野菜のスープびたしに、うどんを入れて食べました。
それと、焼きおにぎりの残り、一切れの半分。

おとさんの晩ご飯は、ギンダラを焼いて、おひたしと、イカサラダ、
漬物、豚汁の残り。
イカサラダ、付き合いました。

カテゴリ:麺類

■ 牛肉の味噌漬け　　2009/05/10(日)　晴れ　+10.1℃→+16.3 No.403

■牛肉の味噌漬け（赤玉ねぎの甘酢）
■水菜と油げの煮びたし
■野菜のスープひたし（昨日の残り）
■浅漬け（カブ・カブの葉・きゅうり）
■豚汁（残り物）

これ全部を半分ずつ食べて、たぶん野菜350gくらいでしょうか。
つまり、ひとり分は、この半分量を朝昼晩の3回に分けて摂り、
他に果物を、例えば、りんご半分とバナナ1本とか食べれば、ベジフル7達成
と言うわけで、しかもそれで腹7分目にしなくちゃいけないんですから。(^^;
この献立で言えば、お肉は2～3切れ。ご飯も70％くらいかな。
毎日となるとけっこう大変そうです。＜健康寿命への道

ちなみに今日食べた果物は、朝のバナナ1本のみ。
おとさんはゼロです。

カテゴリ:和風

Re: 牛肉の味噌漬け　　投稿者： みかん 投稿日：2009/05/11(Mon) 15:30 No.404-1

牛肉の味噌漬け・・・大好物です☆彡
京都の叔父が昔よく贈ってくれてたけど、
最近は来てないなぁ～～～オイオイ．．．(x_x) ☆＼(^^;)
赤玉葱の甘酢・・・美味しそうですね。
作ってみようかな？
「仕事が忙しい」を理由に、手抜きが多く反省中ですぅ^_^;
心がけなのよね！
これからマーケットへ行って、美味しい夕食つくりま～す(^^♪

Re: 牛肉の味噌漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/05/11(Mon) 19:58 No.405-2

みかんちゃん
ご飯食べ初めている頃かな？
今日は何にしたのかな？(^。^)

家の味噌漬けは、お手軽版です。
ビニール袋にお味噌とみりんを入れてグチュグチュしたところへ、
お肉を投入して1時間くらい置くだけ。お肉もオージーのサーロインです。
漬け込み時間が短いので、味が濃くならないから、
お味噌を全部落とさないで焼くと香ばしくておいしいよ。

玉ねぎの甘酢は、味噌漬けに合うって、暮らしの手帖に書いてて、
以来、この組み合わせでやってます。
赤玉ねぎは、たまたまあったので使いました。いつもは普通です。

■ 鶏のから揚げ　　2009/05/09(土)　晴れ　+8.2℃→+23.8℃ No.402

★鶏のから揚げ・香味ソース
★野菜の中華風おひたし
（青梗菜の茎・人参・えのき・椎茸）
■スクランブルエッグのチリソースかけ
■セロリの炒め物
■スープ（アサリ・青梗菜の葉っぱ）

土曜日なので、あれこれ作っているうちに盛りだくさんになりました。

セロリの炒め物は、ネギ生姜ニンニク豆板醤を炒めてから、セロリを入れて、
少しお酒とスープを入れて、セロリにさっと火が通ったら、水溶き片栗粉で
とろみをつけて、ごま油をちょろっと。
味付けは、お塩だけです。
いつもは鶏かイカを組ませるのですが、単独でもいけました。

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