■家の晩ご飯-２００９年■

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ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

*--- 本日のおすすめ---*

1. ■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン 2. ■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き 3. ■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス 4. ■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け 5. ■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり 6. ■ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし 7. ■白菜の重ね蒸し ■ ランチ＠いちにいさん ■ 外食＠養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き 8. ■おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ＠みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜 9. ■釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食＆中食 ■ ポークソテー ■ 外食＠むぎの里 ■ 酢豚 10. ■すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食＠パークホテル 11. ■口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ＠茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子 12. ■外食＠なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食＠京王プラザ 13. ■イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺＠GooTa ■ 宗八と肉じゃが 14. ■東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食＠東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼 15. ■牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ＠京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー 16. ■チキンバジル ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き 17. ■ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ 18. ■ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き 19. ■鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き 20. ■牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ 21. ■冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け 22. ■外食＠びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司 23. ■蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け 24. ■おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き 25. ■野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ 26. ■外食＠和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ＠一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子 27. ■そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ 28. ■ランチ＠マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食＠四門 ■ そうめん 29. ■ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物 30. ■色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯 31. ■豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ 32. ■外食＠クレス ■ 外食＠ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん 33. ■たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン 34. ■焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス 35. ■豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き 36. ■タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物 37. ■野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き 38. ■アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼＠いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ＠マオイの丘 39. ■ランチ＠第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル 40. ■餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン 41. ■ヒレカツ ■ 外食＠ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス 42. ■メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ＠魚一心 ■ お寿司とサクラマス 43. ■松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び 44. ■牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ 45. ■焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵 46. ■とんかつ＠和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き 47. ■ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ＠ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ＠立田野 48. ■ランチ＠ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー 49. ■クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯 50. ■銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司＠なごやか亭 51. ■きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮 52. ■鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食＠鮨一 53. ■自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ＠養源郷 ■ 牛肉の煮もの 54. ■今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ 55. ■ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり 56. ■うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉 57. ■ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ 58. ■じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き 59. ■ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ＠生ちらし 60. ■カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ 61. ■35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ 62. ■ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食＠札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ 63. ■炒り豆腐 ■ ランチ＠アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会＠プルコア・パ ■ 手打ちうどん 64. ■お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン 65. ■ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス 66. ■ビビンバ ■ 外食＠魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち

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■ ハッシュドポテト　　2009/03/17(火)　曇り　+2.3℃→+6.3℃ No.226 ★ハッシュドポテト（ミートソース） ■サラダ（昨日の残り） ■スープ（白菜・餃子の具の残り） ひとりご飯です。 今日は、刺身用のツブとホッキが安かったので、それとじゃが芋饅頭と 茄子の柳川風と、なかなか良い献立を考えていたのだけれど、 おとさんの仕事が伸びて帰れなくなりました。 やっぱり。我が家は生ものを買うとこうなる運命なようで（笑） この時のじゃが芋で作ったハッシュドポテトを主食に、 残り物の片付けかねて。汁ものがあると食べた気がします。 カテゴリ:洋風 Re: ハッシュドポテト　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2009/03/18(Wed) 19:08 No.227-1 ハッシュドポテトがどうも上手にできません。 うまくじゃがいも同士がくっつかないで、 バラバラになってしまうのです・・・^^; 何かコツがあるのですか？？ Re: ハッシュドポテト　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/18(Wed) 19:48 No.228-2 もしかして、水にさらしてるかな？ そうすると澱粉質が流れてうまくくっつかなくなります。 レシピのとこにも書いているけど、じゃが芋は、切ったらアク抜きせずに そのままフライパンに入れて焼くとくっつきますよ。 フライパンの上でスライサーを使えば、アクが出る間もなく、容器も要らず簡単です。 Re: ハッシュドポテト　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2009/03/19(Thu) 14:02 No.229-3 今、りんごを剥いてコンポートを作ろうかな？と思って・・・ 皮むきしていたら じゃが芋も芽が出てきているので、何を作ろうかな？と思って やって参りやしたぁ〜 そうしたら、ジャスト　オン　タイムでございます(^_^)v ハッシュドポテトね( ..)φメモメモ 戴き物の、缶入りミートソースがあるし・・・♪ フライパンの上でスライスする、というのが気に入りました。 面倒くさがり屋の私にピッタンコです(^^♪ ありがと〜〜〜(^3^)-☆chu!! Re: ハッシュドポテト　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/19(Thu) 17:59 No.230-4 みかんちゃん やっぱり芽だしじゃが残ってたのね。 今頃のは、ホコホコで味は最高だよね。 じゃがバターがいちばんだけどね。 ハッシュドポテトは簡単でいいよ。 バターで焼いて塩コショーだけでもおいしいよ。 やってみてね〜。(^。^)/

■ ミートソースのスパゲッティ　　2009/03/16(月)　晴れ　+1.3℃→+8.3℃ No.217 ■ミートソースのスパゲッティ ■サラダ（大根・きゅうり・トマト・デコポン） ■オニオンスープ（インスタント） おとさん、てっきり残業かと思っていたら定時に帰宅でした。 何も用意していなかったけれど、この間のミートソースを冷凍していたので、 それを利用することに。急ぎにはやっぱり麺類です。 パスタマシンを買っても、市販のパスタの買い置きも必要なようで。 カテゴリ:パスタ Re: ミートソースのスパゲッティ　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2009/03/17(Tue) 09:19 No.218-1 >パスタマシンを買っても、市販のパスタの買い置きも必要なようで。 どっかで聞いたことあると思ったら、はるみさん、おとさんが体調不良で うどん作ったときも同じこと言ってますネ　ヾ(^^;) >パスタマシンを買っても、乾麺のストックもしておかねば、です。 Re: ミートソースのスパゲッティ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/17(Tue) 12:55 No.222-2 あはははははは。するごい！ まずい！ Re: ミートソースのスパゲッティ　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/03/17(Tue) 14:49 No.224-3 あははは・・・！ああおかしい。私も毎回同じようなことを言っていますので。 突然、帰宅されると大慌てですよね。 はるみさん、餃子。おいしそう！ ここのは単なる水餃子です、盛り付けなんかないですが、塩味も丁度良く、 おいしいです。 豚マンはまだ食べていません。そのうちに。 そうそう・・・ここの朝市で買う野菜、すぐに悪くなります。 中国野菜、日本へ輸出する時は薬をたっぷりかもしれませんが。 ここではあまり使わないみたいです。虫がついていますから。 きゅうりは花がついていて新鮮でおいしいです。炒め物に使うんですね。 慣れたらおいしいです。 Re: ミートソースのスパゲッティ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/17(Tue) 23:49 No.225-4 餃子は、水餃子で食べるのが本来なのだそうですね。 何かで読みました。 翌日残ったのを、使用人が焼いて食べたのだとか。 水餃子のほうがカロリーが低くてよいしね。 野菜が、低農薬なのは安心ですね。 中国行きを聞いたとき、それが一番心配でした。 そうそう、きゅうりは炒めると、また乙な味でおいしいのよね。 母の八宝菜にはきゅうりが入ってますよ。 私はきゅうりと溶き卵の塩味のスープをたまに作ります。

■ 水餃子　　2009/03/15(日)　晴れ　-0.2℃→+3.4℃ No.216 ★水餃子 ■サラダ（ウド・ミツバ・トマト） 今晩のソロモン流は、フードコーディネーターの祐成二葉さんという方でした。 食器の選び方、料理の盛り付けの工夫でおいしそうに見えるということは 充分わかっているのですが、どうも私は、この方面不得意で、何でも飯場盛り、 食べればわかるでしょう式ですが、その気持ちの根底には、 「アヤをつけて」おいしそうに見せることに、ちょっとテレと言うか 抵抗があったのですよね。（実力以上に見せる＝さぎっぽい、と言う意味で/笑） でも、料理をきれいに見せること、おいしそうに見せることは、 食べてくれる人への愛情なんですよね。 お化粧やお洒落が、同席する人への礼儀でもあるように。 今日の番組を見ながら、ちょっとそんな事を考えました。 私もちょっと工夫してみようかしら。 と言いながら、今日の餃子は、番組を見る前だったので、 いつも通り盛り付けがそっけなく。画像のカットで、カバーしてみました（笑）。 メモ：水餃子の皮の配合 強力粉250ｇ、薄力粉250ｇ、塩小さじ1、水1カップ カテゴリ:中華風 Re: 水餃子　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2009/03/17(Tue) 11:01 No.219-1 おいしそう〜 流石、お母様の代から作り継がれている餃子ですね☆彡 サラダのウドそれを見て、思い出しましたぁ^_^; 一昨日マーケットに行った時にウドを買ったのに 細い方をサラダに使って、太い方は冷蔵庫で眠っているのを思い出しました。 今夜はウドの酢味噌しなくっちゃ^_^; ＞いつも通り盛り付けがそっけなく はるみさんの盛り付けや器のセンスは、いつも素敵で感心していますよ〜♪ Re: 水餃子　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/17(Tue) 12:59 No.223-2 みかんちゃーん、ありがとうね〜〜！！ヾ(^▽^) でも、ほら、ちょっと葉っぱ飾ったりとか、 赤青黄とかちょこちょことね。 そういう技術がないのさぁ（笑）。 ケチなんだな。結局（笑） うどはワカメと酢味噌が一番だね。(^。^) 今のは、アクが少ないからね。生でも食べられていいよね。 餃子も家々でそれぞれ味があるよね。(^。^)

■ スープカレー　　2009/03/14(土)　曇り　+2.9℃→+9.7℃ No.209 ★スープカレー 鶏・人参・エリンギ・黄カブ・茄子・レンコン・ピーマン ■サラダ（レタス・きゅうり・ツナ） 札幌発スープカレーも、だいぶ全国的に認知度が上がってきたようで。 ルゥを使うカレーより、低脂肪で、野菜がたくさん食べられるので大人向きです。 煮込まないので短時間でできるのも○。 カテゴリ:エスニック風 Re: スープカレー　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/03/15(Sun) 14:59 No.211-1 マジック・スパイスのオーナーは知人なので、 東京店でも、食べましたが、札幌の方が美味しい・・・ 最近は、ネットで注文・・・ ナンと一緒に食べています。 はるみさんの、パスタマシンでナンはOKですね・・・ Re: スープカレー　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/03/15(Sun) 21:25 No.213-2 サラダの器、新しいのですね＾＾。 テーブルの上は、もうすっかり春ですね！！ Re: スープカレー　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/15(Sun) 23:48 No.215-3 バッチさん スープカレーは、アジャンタでしか食べたことがないけど、 私達は、あんまり辛いの得意じゃないので、家で作るほうが良くなっちゃった。 自作しても簡単ですよ。具もたっぷりできるしね。 シャブシャブだから、ごはんよりナンが良いかもね。 ナンは、パンだから、パスタマシンでなくて、ホームベーカリかな。 何度か作ったことがあるけど、フォカッチャと同じく発酵時間が短くて良いし、 フライパンで出来るので、これも自作が簡単ですよ。 シンシンさん そうなの、さっそく使ってみました。 すっかりカラフルな器に頼ってます。 地味な中身でもおいしそうに見えていいですね。

■ おにぎり　　2009/03/13(金)　曇り　-2.9℃→+5.1℃ No.204 ■鮭のおにぎり ■挟み漬け ひとりご飯です。 ご飯がこれしかなくて1個。 物足りなくて、1時間後によもぎ餅で安倍川を作って食べました。 朝昼兼用で、トースト1枚、おやつは、芋羊羹とおせんべ、炭水化物な1日でした。 カテゴリ:和風 Re: おにぎり　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/03/14(Sat) 12:15 No.205-1 おにぎりって、奥が深い・・・ 握り方の力加減によって、全然違うのよね〜〜 叔母は、三角型が握れず、まん丸・・・ たまに、よその人のおにぎりが食べたくなります。 みかんさんの尊敬する初音さんのおにぎりは、 人の心を癒してくれるような、暖かいおにぎりでした。 Re: おにぎり　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/03/14(Sat) 18:25 No.206-2 わたしもおにぎり大好き！ でも、あまり上手じゃないです。 バッチさんのおっしゃってる方は、この方ですか？ 青森県にお住まいの初女さん。 ２、３年前の「クロワッサン」の別冊に出ていた方です。 あ、無断転載になりますね。 明日、消します！ ※消しました（３月１５日） Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/15(Sun) 01:17 No.207-3 初女さん、前に支笏湖で開かれたこの方のセミナーに、 知り合いが参加したときの話を聞かせてもらったことがあります。 心が洗われて原点に帰るって言っていましたよ。 実は、このおにぎり、母が作ったのを貰ったの。 （みんなに遠慮して書きそびれた/笑）海苔は食べるとき巻きました。 母、最近「おこげおにぎり」にこってて、 昨日は、マージャン教室だったので、車の中で食べるのに作っていくのよ。 それで笑ったのはね、いつもお茶を作ったのを、小さいペットボトルに入れて 一緒に持って行くらしんだけど、昨日は、一口飲んだら、めんつゆだったって（爆）。 めんつゆも作って同じ様に、ペットボトルに入れて冷蔵庫のドアポケットに 入れてあるんで間違えて持って行っちゃったのね。 大笑い シンシンさん、 初めてお顔拝見。ありがとう。(^。^)/ Re: おにぎり　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/03/15(Sun) 01:44 No.208-4 あはは！ 思わず、笑ってしまいました、めんつゆ！ でも、めんつゆをペットボトルに入れておくの、 いいですね！！ いつもながら、はるみさんのお母さまの手まめさに 敬服します。すごい！の一言です！！ Re: おにぎり　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/03/15(Sun) 14:53 No.210-5 シンシンさん そうそう、初女さんです。 最近、NHKBS2で、再放送されるのを みかんさんより、メールにて知らされ見ました。 私は、知らなかったので感動〜〜((())) シンシンさんは、知ってたのですね〜〜 静かに、時間が流れ、何歳になっても 信念を持って生きれる事ってスバラシイです！！ Re: おにぎり　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2009/03/15(Sun) 18:35 No.212-6 こんばんは〜☆彡 はるみさんのメールを拝見して、すっ飛んで着ましたε=ε=ε=ε=ε=┏( ・_・)┛ダダダ！ はるみさんのお母様のおにぎりも、ふっくらでお母様の優しさが伝わりますね☆彡 先日教えて頂いた『大根のはさみ漬け』も・・・ はるみさんのお母様に、お会いした〜い！ 麺つゆとお茶のお話も笑っちゃいました^m^ 私の母は、粉わさびと黄な粉を間違った事がありますが。。。^_^; 初女先生は、いつお会いしても同じ・・・穏やかで、志があって・・・ お会いすると、こちらの心が洗われます。 観音様の様な方です。 どんなにお忙しくても、ＦＡＸやお手紙を下さいます。 今年の９月も、支笏湖で『初女先生を囲んで』の会がありますよ〜♪ Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/15(Sun) 23:35 No.214-7 みかんちゃ〜ん さっそくご登場ありがとう！(^。^)/ 初女先生、今年もおいでになるのですね。 私も、時間があえば参加してみたいです。 昨日、みかんちゃんのご実家のお店の前通りましたよ。 時間が押していたので、寄れなかったけど、土曜日もやっているんですね。 今度はきっと。 Re: おにぎり　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2009/03/17(Tue) 11:09 No.220-8 初女先生の会の時（畑野さんのお宅で何か会がある時など） チョットお知らせしますか？(^^♪ Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/17(Tue) 12:54 No.221-9 はーい、是非！！(^。^)/

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