■家の晩ご飯-２００９年■

■家の晩ご飯-２００９年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン
2.	■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き
3.	■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス
4.	■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け
5.	■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり
6.	■ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし
7.	■白菜の重ね蒸し ■ ランチ＠いちにいさん ■ 外食＠養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き
8.	■おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ＠みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜
9.	■釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食＆中食 ■ ポークソテー ■ 外食＠むぎの里 ■ 酢豚
10.	■すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食＠パークホテル
11.	■口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ＠茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子
12.	■外食＠なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食＠京王プラザ
13.	■イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺＠GooTa ■ 宗八と肉じゃが
14.	■東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食＠東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼
15.	■牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ＠京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー
16.	■チキンバジル ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き
17.	■ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ
18.	■ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き
19.	■鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き
20.	■牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ
21.	■冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け
22.	■外食＠びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司
23.	■蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き
25.	■野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ
26.	■外食＠和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ＠一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子
27.	■そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ
28.	■ランチ＠マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食＠四門 ■ そうめん
29.	■ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物
30.	■色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯
31.	■豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ
32.	■外食＠クレス ■ 外食＠ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん
33.	■たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン
34.	■焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス
35.	■豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き
36.	■タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物
37.	■野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き
38.	■アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼＠いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ＠マオイの丘
39.	■ランチ＠第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル
40.	■餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン
41.	■ヒレカツ ■ 外食＠ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス
42.	■メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ＠魚一心 ■ お寿司とサクラマス
43.	■松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び
44.	■牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ
45.	■焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵
46.	■とんかつ＠和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き
47.	■ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ＠ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ＠立田野
48.	■ランチ＠ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー
49.	■クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯
50.	■銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司＠なごやか亭
51.	■きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮
52.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食＠鮨一
53.	■自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ＠養源郷 ■ 牛肉の煮もの
54.	■今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ
55.	■ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり
56.	■うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉
57.	■ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ
58.	■じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き
59.	■ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ＠生ちらし
60.	■カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ
61.	■35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ
62.	■ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食＠札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ
63.	■炒り豆腐 ■ ランチ＠アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会＠プルコア・パ ■ 手打ちうどん
64.	■お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン
65.	■ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス
66.	■ビビンバ ■ 外食＠魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち

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■ お雑煮　　2009/01/15(木)　晴れ　-3.0℃→+1.8℃ No.36

■お雑煮
（鶏・ゴボウ・人参・大根・舞茸・せり）

ひとりご飯です。
冷蔵庫にあるだけの野菜を入れて作ったお雑煮。
北海道式のお雑煮かな。
セリもちょっとしかなくて、色合いが地味なので、
せめてカラフルな器で、蓋も動員して、写りをよくしてみました（笑）。

カテゴリ:麺類

Re: お雑煮　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/01/16(Fri) 18:22 No.37-1

あ～～、お雑煮だわ。
雑煮椀というと、漆の黒い蓋付のお椀しか無いので、
あ～、こういうお椀も素敵だわ、と感心しきりなり。
やはり、他の方の食事拝見すると、うなずける発見、いろいろありますねえ。

Re: お雑煮　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/16(Fri) 19:22 No.38-2

まだ、お餅があるので、食べてますよ。
お雑煮おいしいよね。
普段でも食べたいわ。

これ差し渡し14センチくらいの小丼なんです。
塗りのは、1日だけで、翌日からは、洗いやすい陶器のです。(^。^)

丼物も、もうこの大きさで充分なのよねって、さっきこれ見ながら
ひとり考えていました（笑）。

Re: お雑煮　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/01/17(Sat) 16:19 No.41-3

我が家も、１日だけ、家紋入り、
代々のを使用・・・
次の日からは、プラステイック製
そして、陶器製、あべかわ用の平皿と・・・
お湯で、湯がいた餅の上に、削りぶしをかけ、
お醤油を好みでかけ、湯を入れ、その上に、
きざみねぎで頂く、簡単湯餅を、昔、母が、
良く食べていました。
何も具が、無く、シンプルで好きでした。　
かつを節を、家で削っていたので、それが、
良い出しになっていたのでしょうね(*~~*)

Re: お雑煮　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/18(Sun) 00:07 No.42-4

バッチさん
その食べ方、おいしそうね。
そうそう、昔は、どこの家にもカツブシ削りあったよね。
カンナみたいな形で、引き出しがついててね。
手伝ってかいた事もあるけど、なかなかシュッシュと行かないのよね。
ちょっと食べたりして。
味があっておいしかったよね。

お正月は、昔ながらのものを食べるせいか、親や子どもの頃を思い出すよね。

■ 豆イカの酢味噌和え　　2009/01/14(水)　晴れ→曇り　-2.9→+3.2 No.35

■ニシンの開き
■豆イカの酢味噌和え（ワカメ・浅葱）
■明太子
■カツブシ昆布
■きゅうりの浅漬け
■味噌汁（昨日のお鍋の残り+味噌）

柔らかくておいしい浅葱が出回りだしました。
さっと茹でて、イカと酢味噌和えにしようかと魚売り場に回ったら、
ちょうど豆イカが出ていました。
これだと皮をむかなくて良いし、量もちょうどよく。
真冬だけど、春の味。

みかんちゃん作、ニシンの干物のはこれで最後。
あと、冷凍ストックで残っているのは、なめたと鯵のみ。
次の製作が待たれます。(^。^)

カテゴリ:和風

Re: 豆イカの酢味噌和え　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2009/01/16(Fri) 21:33 No.39-1

うふふふ・・・
綺麗に召し上がってくださって、ありがとうございます＾＾

Re: 豆イカの酢味噌和え　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/17(Sat) 01:19 No.40-2

みかんちゃん、年明けはゆっくり出来てるの？
干物は、冬の間は作っているの？
気温が低いし、日照が足りないからお休みなのかな？
近いうちに又伺いますね。

そうそう、コテージGの宮●さんも、万両さんのファンのようですね。(^。^)
私の行った翌日に行ったとか。世間は狭いですねぇ。(^。^)

■ 鱈チリ　　2009/01/13(火)　-4.3℃→+0.1℃ No.33

■鱈チリ（白菜・春菊・ねぎ・エノキ・白滝・豆腐）
大根おろし・浅葱・柚子コショウ・ポン酢
■ホッキの刺身
■砂肝炒め煮（ねぎ）
■辛子明太子
■きゅうりの浅漬け（昆布・生姜）

鱈が安かった。白子も安かった。
ついでにホッキも砂肝も２割り引き。
買い物に行った時、私はお腹がすいていた。
で、こうなりました。
はい、あれこれ作りすぎ、食べすぎです。(^▽^)☆＼(^^;)

カテゴリ:鍋物

■ タンドリーチキン　　2009/01/12(月)　晴れ　-6.6℃→-0.3℃ No.28

★タンドリーチキン
■サラダ（レタス・きゅうり・パプリカ）
■サブジ（じゃが芋・MIXベジタブル）
■ナン
■ほうれん草のポタージュ
■チャイ

サブジは、カレー粉とクミンシードで風味をつけた、インド風じゃが芋の煮っ転がしです。
先に少量の油でクミンを炒めて、香りが出てきたら、カレー粉と、生姜の
みじん切りを炒めて、角切りじゃが芋とMIXベジタブルを加え、ひたひたの水と
粉末ブイヨンと塩を加えて、蓋をして10分くらい。
じゃが芋が柔らかくなったら、粉吹きの要領で、水分を飛ばして出来上がり。

じゃが芋と組ませるのは、MIXベジタブルがお手軽ですが、
カリフラワーや、しし唐、ブロッコリなんかも合います。

残ったら、つぶして丸めてコロッケにしたり、春巻きや餃子の皮に包んで揚げると
サモサのようになります。
野菜だけですが、クミンシードの香りが効いて、後を引きます。
主食代わりにも。
レモンを絞ってもおいしいですよ。

カテゴリ:エスニック風

Re: タンドリーチキン　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/01/13(Tue) 17:49 No.29-1

うーん、美味しそうね・・・
我が主人は、鶏肉がダメなので～～
焼き鳥は平気、何故？？？？？

今も、カレーは、鶏肉と豚、牛と分けて、
作ります。鶏肉は、料理に何かと需要が、
多いのにね(苦笑)

Re: タンドリーチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/13(Tue) 18:42 No.30-2

これね、簡単でおいしいのよ。
ヨーグト効果でお肉も柔らかくなるしね。
豚肉でも合うと思うよ。

焼き鳥はＯＫ、ってことは、もしかしたら、煮えた皮がいやなのかな。
これなら、焼いてるから大丈夫かもね。

Re: タンドリーチキン　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/01/13(Tue) 19:33 No.31-3

そうかも？？
昔、自分の家で死んだ鶏を買って来て、
私の父が、カミソリで皮を剥がして居たのを、
見て以来、兄は鳥肌状の物体を見、
食べれなくなったもの～～
昔は、みな生だったのね(~~)

Re: タンドリーチキン　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/01/14(Wed) 01:13 No.32-4

今晩は。

どき！！！私が子供の頃、祖母の家に行くと・・・鶏が一羽食卓でした。

私は羽をむしられて鳥肌を見てもあまり驚きませんでしたが・・・
姉は貧血を起こしていました。まったく違う姉妹です。

で・・・・タンドリーチキンってどこの国の物ですか。
時々パキスタンの人がやっている食堂で食べました。辛くて美味しい！

今日冬野菜を近くの農家の人にたくさんもらっちゃった！

サトイモ、菜の花、白菜、ほうれん草、小松菜。食べきれないので
犬友に配ってきました。明日菜の花の辛し和えを作って出かける前に
夫に届けてあげようと思います。

明日、護国寺のオルゴール会館に行ってきます。

はるみさん、ほうれん草のポタージュ私、大好き！我が家では時々朝のメニュー
です。私も真似して明日の朝・・・あらあらもう１４日だわ。おやすみなさい。

Re: タンドリーチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/14(Wed) 15:44 No.34-5

家も、父がどこかから持ってきて下ろしてましたよ。
ドラム缶に棒を渡して、さかさまに吊っておいてから
首チョンぱしてました。血抜きするためとか。
羽根の取り残しを、子供たちも手伝ってむしりましたよ。
田舎じゃなくても日常にありましたよね。

それで鶏が食べられなくなったという人、私の周りにもいますが、
きれいな食肉の切り身をスーパー買ってくるのでは気が付かない、
さっきまで生きていた鶏の命を奪って、栄養にしている自分たちの存在にも
自然と気づくのは良いことだったかも。

■めいこさん
タンドリーチキンは、インド料理屋で出てくるので、その辺の料理と思います。
タンドールという、釜で焼くからそういう名前が付いているようです。
その壁に貼って焼くのが「ナン」ですよね。

このポタージュは、ちょっとカレー粉入れて、カレー風味にしました。
ポタージュは、野菜の茎や皮とかくず野菜利用にも良いですよね。

■ ラーメン　　2009/01/11(日)　曇り　-0.7℃→+1.0℃ No.25

■ラーメン
角煮・ほうれん草・ワカメ・シナチク
ゆで卵・ねぎ

カテゴリ:麺類

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