■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 9/2-ステーキ丼　　2012/09/02(日)　晴れ　+21.1→+30.8 No.938

晩）

★ステーキ丼（ピーマン・パプリカ・茄子）
■モロッコインゲンのゴマ汚し
■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷）
■ミニトマト■浅漬け（茄子・きゅうり）
■スープ（トマト・卵・小ねぎ）

久し振りの和牛のサーロイン、おいしかった！
ステーキ丼の下のご飯は、いつもの玄米ご飯100g。
レタスを刻んで乗っけて増量してます。
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朝・昼兼用）
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■チーズパン（ブール＋シュレッドチーズ）
■トマト
■脂肪0ヨーグルト＋ブルーベリー

遅く起きたので、ひとりご飯でブランチでした。
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間食）
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■クッキー1枚■おせんべ1枚
■アイスミルクティ■トマト小さめ2個
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■今朝の体重：64.3kg（前日比△500g）　BMI：26.1
いつもより3時間くらい遅く計ったせいもあり、落ちました。
この体重は、8/27につけたこのダイエットを始めて以来の最小値です。
たぶん、明日は又上昇すると思いますが。

カテゴリ:丼もの

■ 9/1-ランチ＠イコロ　　2012/09/01(土)　晴れ　+23.6→+29.9 No.934

イコロの森に庭散歩とランチに行って来ました。
森を抜けて行く素晴らしいロケーションの地。
イコロの写真は、明日日記に載せる予定ですが、こっちではランチの写真を。

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食事をしたのは、「森の食卓トマティーヨ」というお店。
窓からの眺めが素晴らしいです。

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私が食べたのは、イコロールという名前がついたカルツォーネのような料理。
中はマリネしてからグリルしたチキンと野菜。
パンの部分は、熱々でモッチモチ、中も外も添えられてたサラダもおいしかった！
けど、中心部分のおいしいとこ1/3おとさんにあげました（えらい！）

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おとさんの料理撮り忘れ。(^^ゞ
先に左のサラダが来て、エビのトマトクリームパスタでした。
ひと口食べさせてもらったけど、パスタ（生パスタのようです）もソースも
とってもおいしかった。

ドルチェは、今流行らしい「カタナーラ」でした。
うっとりするくらい美味しくてこの3倍くらい食べたかった。
これにオーガニックのコーヒーなどの好きな飲み物を選べて、
パスタセットは1500円、イコロールセット1280円。
この場所で、この味で格安。

食後に庭と森をぶらぶら散歩してひと回り、お茶でも飲もうかと隣のカフェに入り、
私は、ソフトクリーム、おとさんは、限定の白老牛のバーガーを食べました。
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かじりかけですが、中はこんな風。
ひと口かじってみましたが、バンズもパテもおいしかった。
パテは牛肉のみ。ミディアムな焼き加減で香ばしくステーキのようでした。

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これは晩ご飯。
あまりお腹が空いていなかったので、
ウトナイ湖の道の駅で買ってきた
ラタトーユが入った調理パンで済ませました。
おとさんは、昨夜の野菜スープとトマトとトースト。

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これは朝
ブルーベリー115g（56）のみでした。

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5月31日から3ヶ月続けてきたダイエット日記ですが、計量を続けるのは
時間的に負担になって来ましたので、今日からは細かいカロリー計算はなしで、
掲載も~~晩ご飯だけ~~　3食写真と説明のみにさせていただきます。
ただ、まだダイエットは続けていますので、体重記録は、目標値になるまで続けます。

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■今朝の体重：64.8kg（前日比＋300g）　BMI：26.3

カテゴリ:外食

Re: ランチ＠イコロ　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/09/02(Sun) 12:13 No.935-1

計量及びカロリー計算、がんばったね♪でも１０キロ以上
減量できたのはその成果だよね。
今は多分目分量でおおよそのカロリーもわかるようになったんじゃない？
晩御飯だけじゃなく、やっぱり朝や昼の食事も載せてくれたほうが
ダイエットしてる人にも参考になると思うよ。
イコロの森の写真楽しみにしてるね。

Re: ランチ＠イコロ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/02(Sun) 12:31 No.936-2

いーくん
そうだね。
私もそう思ったわ。書いた文をさっき訂正したとこでした。
自分のためにもね。記録しないと流されそうだし（笑）。

イコロ、夕方までにはアップできると思います。(^。^)/

Re: ランチ＠イコロ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/09/02(Sun) 14:35 No.937-3

はるみさんの努力に頭が下がります。
8月に姪が泊まりに来て、２階の書類などを整理して捨てたらスッキリ☆彡
無駄なものはキチンと整理して捨てると、気分良く暮らせるね ('-^*)/
シンプルに暮らすのが理想なんだけど、なかなかねぇ～(^^ゞぽり

イコロの森・・・行ってみたい所です☆彡

Re: 9/1-ランチ＠イコロ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/03(Mon) 23:48 No.941-4

みかんちゃん
イコロ、いいよ～。
雪が来る前にぜひ！

たまに人が来ると、いいよね。きれいになって。
とうちの、おとさんがいいます（笑）

物は捨てられないわ～
体が動くうちに少し縮小しなきゃと思うけど、
引越しでもしない限りダメそうだわ。家も。

■ 92日目-おからハンバーグ　　2012/08/31(金)　晴れ/曇　+22.0→+28.3 No.931

晩）465kcal
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■おからハンバーグ（126）
ハンバーグ（103）大根おろし38g(7)麺つゆ大さじ1（15）小ネギ3g(1)
■蒸し茄子（50）
茄子170g（37）かつおぶし1g(4)ネギ3g(1)生姜3g(1)醤油大さじ1/2（7）
■トマトサラダ（41）
トマト255g(19)玉ねぎ30g(11)ポン酢大さじ1（11）
■野菜スープ1/10（73）■なすの浅漬け（10）■玄米ご飯100g（165）

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茄子の皮にはアントシアニンが入っているらしいので、
焼いて皮をむくより、皮付きのまま食べたほうがよさそうです。
というわけで、丸ごと電子レンジで調理しました。
ラップに包む前に皮にフォークでブスブス。600wで4分くらいです。

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8/9の「おからハンバーグ」。
倍量作って冷凍ストックしてあったのを使いました。
今見たら、前回のソースはきのこを入れたんですね。
一ヶ月経っていないのにすっかり忘れていました。
今回は薄めた麺つゆにとろみをつけて、大根おろしを乗せました。
これはこれでよかったですよ。

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野菜スープ：全量　729kcal
キャベツ143g(23)人参274g(101)エリンギ93g(22)トマト505g(96)
昆布10g（14）ベーコン105g(425)マギー無添加ブイヨン大さじ3（48）

ベースの水に昆布水を使いましたが、入ってた昆布も入れてみました。
出し殻利用にもってこい。

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昼）167kcal
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■牛すね肉と野菜のスープ1/7（167）

おやつを食べ過ぎたので、お腹が空かず。
残り物整理かねて食べました。
スープは、8/26の残りです。

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間食）650kcal
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■どら焼き109g(310)
■あげせん1枚薄焼き2枚（200）
■クッキー2枚30g(140)

甘いものが無性に食べたくて、在庫から食べたいものを全部食べてみました（笑）。
で、やっぱりけっこうなカロリーでした。

考えてみたら、今日でダイエット始めて3ヶ月目。
これまで、無理して我慢していたわけじゃないですが、タガが外れました（笑）。
そういう時期だったのかな。
でも、このくらい食べると、このくらいのカロリーになるとわかってよかった。
今度から3日に分けて食べることにします。
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朝）318kcal

■スープごはん（190）
昨日の残りのスープ（25）玄米ご飯100g（165）
■蒸し茄子1/3（46）■カブと椎茸の炒め物1/3（34）
■ミニトマトのピクルス1/5（48）

全部昨夜の残り物です。
………………………………………………………………………………………………
■本日トータル）1,600kcal
おやつで膨らんだ割に、トータルは少なかったです。
食事が軽すぎました。反省。

■今朝の体重：64.5kg（前日比変わらず）　BMI：26.2
月初66.4でしたので、この1ヶ月で、マイナス1.9キロ減量。
このままのペースで行くといいな。

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 8/31-おからハンバーグ　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/01(Sat) 12:16 No.932-1

＞月初66.4でしたので、この1ヶ月で、マイナス1.9キロ減量。
＞このままのペースで行くといいな。

2ヶ月とちょっとで10キロダイエットでしたので、これからは
一ヶ月1.5キロから2キロのペースで良いと思います。

これから寒くなりますから。或る人ははるみさんよりダイエットを頑張りすぎて、
やせた分、寒がりになってしまいました。

自分の最初の目標がクリアされましたので、年内に5キロくらいの目標で
良いのでないかな・・・と勝手に思っています。

年とともにお互い声掛け合うのは「転ばないようにね」です。
大腿部骨折で普通に歩けるまでかなり大変だった友人の言葉です。

それにしても、かなりヘルシーメニューです。カルシウムの心配も
なさそうですものね。茄子を電子レンジを使って調理するこの一品、
いただき！です♪　今夜早速万両さんの「干物」と一緒に食べます。

「あんかけ茶碗蒸し」は好評ですぞ！！！♪♪♪姪に教えてきましたら
姪の夫君が上手に作ってくれたとか・・・料理上手な夫君で羨ましいです。♪

Re: 8/31-おからハンバーグ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/01(Sat) 23:55 No.933-2

めいこさん
痩せている人には、寒がりの人が多いものね。
やっぱり脂肪の量かしら。
私は痩せていた時も冷え性じゃなかったので、たぶん大丈夫だと思うけど、
その心配するくらい、脂肪がなくなってみたいものだわ（笑）

電子レンジは時短にもなって便利だよね。
どんどん使いましょう。(^。^)

あんかけ茶碗蒸し、好評で良かったわ。
あれも簡単な割に、立派な一品になっていいよね。(^。^)

■ 91日目-鶏のから揚げ香味ソース　　2012/08/30(木)　晴れ　+24.5→+32.9 No.930

晩）528kcal
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★鶏の唐揚げ香味ソース2切れ（210）
■蒸し茄子1/3（46）■カブと椎茸の炒め物1/3（34）
■ミニトマトのピクルス1/5（48）■スープ1/4（25）■玄米ご飯100g（165）

皮付きもも肉の唐揚げは、ダイエットの時は避けたほうがいいというのが定説ですが、
このから揚げが食べたくて作りました。
オーブン唐揚げや、皮なしを使うという手もありますが、どうもそれではイマイチ。
普通に作っても量を少なくすれば大丈夫でしょ。

●鶏の唐揚げ香味ソース：全量8切れ840kcal
鶏モモ皮付き300g(600）ピーマン78g(17)ネギ28g(8)生姜12g(4)
片栗粉大さじ2（56）揚げ油吸収分大さじ1として（82）
醤油大さじ2（26）酒大さじ1（20）米酢大さじ1（7）マービー大さじ1/2（9）
ごま油小さじ1/4（7）豆板醤小さじ1/2(2)

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●蒸し茄子：全量　137kcal
茄子366g（81）醤油大さじ2（26）米酢大さじ1（7）豆板醤小さじ1/2(2)
マービー大さじ1/2（9）ごま油小さじ1/4（7）ネギ10g(3)生姜8g(2)

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●カブと椎茸の炒め物：全量　100kcal
カブ100g(21)椎茸100g(20)ネギ18g(5)生姜8g(2)ニンニク1（9）
酒大さじ1（20）豆板醤小さじ1/2(2)炒め油小さじ1/2（14）ごま油小さじ1/4（7）

ニンニク、生姜、ねぎ、豆板醤に味付けは塩と酒だけ。
これ、セロリでもきゅうりでもおいしかったけれど、カブにもぴったりでした。
椎茸は使ってしまいたかったのがあったので入れましたが、入れても入れなくても。

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●ミニトマトのピクルス：全量　239kcal
ミニトマト650g(195)ドレッシングビネガー1/2カップ（26）マービー大さじ1（18）
塩少々（0）
家のミニトマト、昨日今日でいっぱい収穫できたので、ピクルスにしました。
ミニトマトの皮の湯むきは面倒ですが、このひと手間で断然美味しくなるので
頑張ります。ヘタの側に、包丁で軽く十文字入れて、熱湯にドボン。
水にとって、あとは手でむきます。

●スープ：全量　100kcal
味王小さじ2（40）たもぎ茸70g(11)ズッキーニ115g(16)インゲン50g(13)
酒大さじ1（20）塩（0）ごま油小さじ1/4（7）
………………………………………………………………………………………………
昼）370kcal
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★フォカッチャ1/2枚（243）
■ツナサラダ（98）
■トマト154g(29)

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間食）84kcal
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■桃209g（84）
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朝）282kcal
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■茄子の柳川丼（186）
昨日の残りの茄子の柳川1/6（74）玄米ご飯68g（112）
■トマト242g(46)
■ブルーベリー102g（50）

………………………………………………………………………………………………
■本日トータル）1,264kcal
結構食べたつもりでしたが、案外少なかったです。

■今朝の体重：64.5kg（前日比△400g）　BMI：26.2
昨日の増加は水分だったのでしょうか。又戻りました。

………………………………………………………………………………………………
■初めてここをご覧頂いた方のために。
5月31日の晩ご飯からダイエットをしていて継続中です。
スタート時は75キロ。目標値55キロです。詳細は下記リンクから。

5/31ダイエットはじめ（晩ご飯）
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=532

6/1-ダイエット開始（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=366

8/15-マイナス10キロ到達（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=567

カテゴリ:ダイエット日記

■ 90日目-刺身　　2012/08/29(水) 　晴れ　+22.9→+28.9 No.927

晩）562kcal
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■刺身（ヒラメ・中トロ・キンキ・ボタンエビ）各1切れずつ（概算75）
★茄子の柳川風1/3（148）
■ゴーヤのおひたし（18）
ゴーヤ60g(10)かつおぶし1g(4)醤油小さじ1（4）
■茎ブロッコリ・ミニトマト（60）
ブロッコリ92g(30)ミニトマト87g(26)ポン酢小さじ1（4）
■シロナの浅漬け・きゅうりの浅漬け（10）
■三平汁1/2（86）■玄米ご飯100g（165）

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●茄子の柳川風：全量　445kcal
茄子361g（79）豚もも赤身120g(154)舞茸60g(10)卵100g(151)ネギ10g(3)
昆布水（5）薄口醤油大さじ2（20）酒大さじ1（20）カツオだし（3）

レシピは上にリンクを入れていますが、今回の材料はレシピと若干異なり
ダイエットバージョンです。

●三平汁：全量　172kcal
紅鮭アラ100g(可食部70％-97)大根120g(22)インゲン50g(13)ネギ50g(15)
昆布水（5）酒大さじ1（20）塩（0）
………………………………………………………………………………………………
昼）341kcal
■卵サンドイッチ（223）
茹で卵0.8個（80）全粒粉入りパン30g(78)マーガリン5g(36)
75％カットマヨネーズ大さじ1（24）レタス15g(2)きゅうり20g(3)
■ブルーベリー100g（49）
■カフェオレ-4％牛乳100cc（69）

今日は、大通公園のバラ手入れボランティアの日でした。
暑かったので、くたびれて帰ってきて、お腹ペコペコ。写真撮り忘れ。
朝と同じく、おとさんのお弁当の残リのサンドイッチを食べました。
………………………………………………………………………………………………
朝）349kcal
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■ツナサンドイッチ（283）
ツナオイル漬け缶50g(134)全粒粉入りパン30g(78)
マーガリン5g(36)75％カットマヨネーズ大さじ1（24）
レタス15g(2)きゅうり20g(3)トマト30g(6)
■プルーン134g(66)

サンドイッチは、おとさんのお弁当の残リです。
なので、フルメンバー。でも思ったほどのカロリーでもなく。
要は食べる量がポイントですね。
………………………………………………………………………………………………
■本日トータル）1,252kcal

■今朝の体重：64.9kg（前日比＋400g）　BMI：26.7

………………………………………………………………………………………………
■初めてここをご覧頂いた方のために。
5月31日の晩ご飯からダイエットをしていて継続中です。
スタート時は75キロ。目標値55キロです。詳細は下記リンクから。

5/31ダイエットはじめ（晩ご飯）
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=532

6/1-ダイエット開始（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=366

8/15-マイナス10キロ到達（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=567

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 8/29-刺身　　投稿者： noir 投稿日：2012/08/30(Thu) 17:23 No.928-1

夕飯の献立に迷って覗きにきました(^_^)

あまりにお刺身が美味しそうだったので、お刺身に決定です(笑)。
茄子の柳川風もいいですねー。

ダイエット続いてますね。食べたカロリーをきちんと測れるところがすごいです。
夏バテせずにがんばってくださいね＼(^o^)／

Re: 8/29-刺身　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/08/30(Thu) 22:16 No.929-2

noirさん
家は、生物を買うと、夫が予定外の残業になるというジンクスがあって、
滅多に買わないんですけど、昨日は美味しいお魚屋さんの近くを通ったので、
つい買ってしまいました。暑い時は、すぐ食べられるものがいいですね。
夫も無事定時に帰ってきてよかった（笑）。

ダイエット、続いてます。
というか、ここまで育ててしまった私が悪いんですが。(^^ゞ

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