■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 10/7-カレークリームパスタ　　2012/10/07(日)　晴れ　+10.9→+19.2 No.1074

晩）

■カレークリームパスタ（ブロッコリ・ベビーホタテ・しめじ）
■オムレツ・カポナータ乗せ
■サラダ（レタス・赤黄パプリカ・きゅうり・トマト・ローストビーフ）

カレークリームのパスタは、先日友人宅でご馳走になったのをヒントに作ってみました。
ゆるめのホワイトソースに、カレー粉をほんのり香りが付く程度に加えました。
味付けは、顆粒ブイヨンとお塩です。
ブロッコリは昨日の残りで硬めに茹でたものでしたが、
これには柔らかく茹でたもののほうが合うと思いました。

ラタトゥイユ、献立をイタリアンにしたので、カポナータということにしました。
イタリアンのハーブを使っていますし。(^。^)
いつもの栗林トマトではなく、4時間煮詰めたサンマルツァーノだったので、
ちょっと色が黒っぽいというか濃いです。
で、肝心のオムレツが見えませんが、うっかり目を離して焼きすぎの失敗作だった
ので隠しています（笑）

ローストビーフは、ちょっとだけ残ったのを冷凍庫ストックしてあったもの。
探し物してて見つけたので、お肉っけにちょうどいいわと使いました。

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朝）
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■ちらし寿司（昨日の残り）
■大根のそぼろ煮（〃）
■清まし汁（〃）
■トマト

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昼）
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■シナモントースト
■紅茶

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間食）
■生キャラメル1個■文旦飴1個■プルーン2個

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■今朝の体重：62.9kg（前日と変わらず）　BMI：25.52

カテゴリ:イタリア風

Re: 10/7-カレークリームパスタ　　投稿者： あくら 投稿日：2012/10/08(Mon) 13:32 No.1075-1

お久しぶりです＾＾

クリームパスタにほんのり香るカレーの香りに誘われてやってきました(笑)
それにしても、パスタの量が少ない事！
以前の半分くらい？
でも満腹すぎないほうが体が楽ですよね^^

その後股関節の調子はいかがですか？
ほっそりしたお姿を拝見しに伺いたいと思いつつ
日々に追われてご無沙汰しちゃって。。。

Re: 10/7-カレークリームパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/10/08(Mon) 15:12 No.1076-2

あ、あくらさん、お久しぶり！
元気だった？

パスタの量は、乾麺で50gだから、前食べていた量のちょうど1/3よ。
エライっしょ（笑）。

このソース、おすすめ。
昨日はあったもの色々入れたけど、柔らかめに茹でて崩れそうなブロッコリ、
それだけでやってみて、簡単なのに、あと引く美味しさよ。
ブロッコリはパスタと一緒に時間差で茹でてもいいと思うわ。

足のことありがとうね。
普通に生活している分には不自由なくなったけど、
まだちょっと、穴掘りは無理ね。(^。^）

■ 10/6-鮭のちらし寿司　　2012/10/06(土)　曇り一時雨　+13.1→+21.3 No.1071

■鮭のちらし寿司（焼き鮭・いくら醤油漬け・きゅうり・卵焼き・茗荷甘酢漬け）
★大根のそぼろ煮（鶏皮なし胸肉）
■ブロッコリのごまソース（練りゴマ・辛子・砂糖・醤油・酢）
■清まし汁（豆腐・シメジ）

何のお祝いの日でもないのですが、ストックの鮭といくらを使いたく。
おかわりしない自分にびっくり（笑）

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朝・昼兼用）
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■チーズトースト（パン60g）
■トマト
■低カロヨーグルト＋いちごジャム

おとさんはゴルフで、早朝に出かけたので、私は遅く起きて
朝昼兼用で食べました。

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間食）
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■焼き芋■プルーン4個■生キャラメル1個■文旦飴1個

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■今朝の体重：62.9kg（前日比△300g）　BMI：25.52
今日は朝寝していつもより3時間遅れで10時の計量なので、ちょっと減ってます。

カテゴリ:和風

Re: 10/6-鮭のちらし寿司　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/10/07(Sun) 12:48 No.1072-1

鮭のちらしずし、美味しそうにできたね♪
私がかわりにお替りしてあげる、ぱく、うまい！

前はちらしずしなんかだと錦糸卵って思ったけど、こんなふうに
サイコロ状のって可愛いしいいね。

Re: 10/6-鮭のちらし寿司　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/10/07(Sun) 13:50 No.1073-2

いーくん、そうなの。
こうするほうが、錦糸卵より簡単だしね。(^。^)
卵の味が生きておいしいいよ。

そうそう！この鮭のちらし寿司、
ウキちゃんちでごちそうになったのが最初だったのよ！
今思い出したわ。
ウキちゃんのは、鮭に、塩もみしたきゅうり。薄く銀杏切りしたレモンに、
白ゴマ振っていて、簡単そうなのにとってもおいしくて、
以来、家の定番になったのでした。
それと、同じくウキちゃんちで食べて定番になったのが、この「ツンヨウピン」
結婚したばかりの頃、何度か招いてもらって、あれから35年もたったのね～。
ため息でるわ～

■ 10/5-豚肉の生姜焼き　　2012/10/05(金)　晴れ　+13.4→+19.6 No.1070

■豚肉の生姜焼き（豚ロース脂なし60g）
トマト・レタス＋おかか＋サラダ油＋醤油
★ジャコピーネギ（じゃこ・こどもピーマン・ねぎ）
■茄子の炒め煮（出し殻昆布・おかか）
■モロッコインゲンのゴマ汚し■焼きアスパラ
■浅漬け（きゅうり＋茗荷・茄子＋茗荷）■味噌汁（豆腐・ねぎ・粉山椒）

地物の夏野菜はそろそろおしまい。
大事に使いたいけど、そう長い間は置いておけないので、どんどん食べなくては。

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細くて長い茄子。庄屋長茄子というそうです。この一皿は1本分です。
今年初めて見つけて、ほとんどこればかりでした。
柔らかくて、アクが少なく、漬物にすると水茄子のように柔らかく、
煮物に、焼き物にと何にでも合って重宝でした。
くるるでは、40センチくらいのが2本入って150円と他の茄子に比べて割安感あり。
これもあと3本でオシマイ。うううさびしい～（茄子＆トマト好き）

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朝）
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■昨夜のチャーハンの残り（100gくらい）
■トマト

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間食-1）
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■クラコット2枚（61kcal）
■レバーペースト

朝ごはんが少なかったせいか、9時半にはお腹が空いて、ちょっとつまみました。
おやつは1回100kcal位を、日に2回まではOKということにしてます。

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昼）
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■スープご飯
■昨夜の残りの牛肉炒め
■トマト

スープご飯は、昨日の残りのスープに玄米ご飯100g、それにレタスの外葉2枚分と
糸寒天を足して増量。トマトは小さめ2個分。

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間食-2）
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メロン
5時過ぎまで庭仕事して、甘いものが食べたくて、晩ご飯まで間がなかったけど
食べることに。
200g弱なので100kcal未満（メロン100gは42kcal）なので、まぁいいかな。

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■今朝の体重：63.2kg（前日比△100g）　BMI：25.64
この3日続けて100gずつ減っています。
僅かなようですけど、1ヶ月続けば3キロ減。
ここからはなかなかね。そんなふうにうまくは行かないでしょうけど。

カテゴリ:和風

■ 10/4-牛肉レタス炒め　　2012/10/04(木)　晴れ　+12.8→+21.6 No.1069

晩）

■牛肉レタス炒め（筍・椎茸・玉ねぎ・生姜・ねぎ・ニンニク）
■冷奴・豆鼓醤ソース（ねぎ・生姜・豆鼓醤・豆板醤・酢・醤油・砂糖・ごま油）トマト
■チャーハン（ねぎ・生姜・椎茸・筍・エビ・卵・MIXベジタブル）
■スープ（たもぎ茸・ワカメ・ねぎ）

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昨日買ってきたフリルレタスが硬かったので、炒めてしまおう、でこれになりました。
同じく場所ふさぎだった冷ご飯と、使ってしまわねばのたもぎ茸も片付いて
組み合わせよくまとまって、ひそかに満足（笑）。

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朝）
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■おにぎり（ご飯50g＋鮭）
■砂肝生姜煮
■トマト
■ワカメシジミスープ（インスタント）

おにぎりの量はセーブしたのではなく、炊きたてご飯でお弁当のおにぎりを握ったら
これしか残らなかったのです（笑）。でもトマトがあるから大丈夫。(^。^)
スープには糸寒天を入れて具を増量。

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昼）
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■トースト（チーズ・レバーペースト）
■トマト
■アセロラジュース

レバーペーストもチーズトーストも食べたかったので、パンは2枚ですが、
耳の部分なので、2枚でも48g。

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間食）
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■メロン■栗山のカボチャ最中■カフェ・オ・レ■生キャラメル（30kcalｘ3）
■トマト小2個■文旦飴2個■さつま芋飴2個■醤油せんべい2枚

1日家にいたせいか、疲れていたせいか、間食が多かったです。(^^ゞ

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■今朝の体重：63.3kg（前日比△100g）　BMI：25.68

カテゴリ:中華風

■ 10/3-又々ひつじ八　　2012/10/03(水)　曇り一時小雨　+14.2→+20.7 No.1066

昼・晩兼用）
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今シーズン最後のトマトを買いに長沼まで行くついでに
栗山のひつじ八で食べてきました。18日25日と3回目。まだまだ飽きません。

今日は新製品という、ガーリックバター醤油ハンバーグにしました。
チーズの乗ったハンバーグの下には、玉ねぎとシメジのソテーがあって
お皿全体野菜たっぷり、おいしかった。
ご飯は半分にしてもらって、さらに3口残しました。（がってん流）
飲み物がついて1,050円。ドンキーよりいいよ（笑）

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こちらは同行者が頼んだ、ヒレカツ茄子チーズセット（左）とパリパリチキン。
どちらも、味噌汁・ご飯（またはパン）付きで735円
これには飲み物がついていなくて、+210円でコーヒー紅茶、+105円でジュース類
と、とっても良心的価格。
ファイターズの優勝で、栗山監督にかけて、優勝祝の横断幕あちこちにありました。

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こんなに食べたのに、帰りにアイスの家で、
コーヒーフロート食べて（飲んで？）きました。

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なのでお腹が空かず。晩ご飯はおとさんのみ。
くるるで買ってきたトンカツにチーズとソースをかけて
残りご飯をピラフにして、カフェ風に盛り合わせました。
私は買ってきた野菜やお肉を後始末しつつ、
スイカとメロンとプルーンをつまんで終わり。

＊母の誕生日でしたけど、出かけるのが面倒というので、
ちょっと良いお弁当買ってきて、ささやかなプレゼントをして終わり。(^^ゞ

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朝）
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■サンドイッチ
ツナ・きゅうり・チーズ・トマト
茹で卵・低カロマヨネーズ

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■今朝の体重：63.4kg（前日比＋200g）　BMI：25.72

カテゴリ:外食

Re: 10/3-又々ひつじ八　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/10/04(Thu) 15:45 No.1067-1

実は昨日（一昨日になるかな）のメニューみてちょっと
心配してたけど、ほんと大増しすることなくなったね。

おとさん用のご飯美味しそう！こんな風になってると手抜き
（実際違うけど）には見えないしなんか嬉しくなるよ。

トマトの量見て倒れそうになった（笑）。お疲れさまでした。

Re: 10/3-又々ひつじ八　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/10/04(Thu) 17:36 No.1068-2

いーくん
そうだね。3食イタリアンぽかったものね。
油はほとんど使っていないし、ご飯なら100g、パスタは50gにしているけど
友人宅では、いつもの倍位食べたし、たぶんオイルも使っているでしょうからね。
お菓子も食べたし。
でもどこかで調整すれば、なんとかなるみたい。
続けて食べ過ぎはダメだけどね。

トマト、最後だし、とれるだけ取ってもらったので、行った人で分けあって
買ってきたけど、6キロYさんの車の忘れてきてあれですから（笑）。
もう、来年の6月までお目にかかれないから、さびしいわ～
ソース作った残りは、独り占めして味わって食べるわ（笑）。

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