■家の晩ご飯-２０１３年■

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■ 10/15-トマトソースのパスタ　　2013/10/15(火)　曇り　+13.2→+16.1 No.1065

晩）19：23

■トマトソースのパスタ（玉ねぎ・ニンニク・ベーコン・エリンギ・ブロッコリの茎）
■鮭のムニエル・バジルソース
■サラダ（水菜・カラーピーマン・トマト・きゅうり・茹で卵）

昨日買ってきたトマトのうち、小玉は、味がいまいちだったので、ソースにしました。

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朝）8：42
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■チーズとベーコン入りパン
■ヨーグルト＋ブルーベリー
■トマト

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間食）
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■トマト＋オリゴ糖（11：56）■カフェ・オ・レ（12：30）
おいしくなかった、未熟の小玉にオリゴ糖をかけて冷やしておいたら
けっこうおいしくて、4個分ぺろっと食べてしまいました。

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昼）12：40
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■おにぎり（菜めし・ゆかり）
■大根と豚肉の煮物（昨日の残り）
■豆腐と三つ葉の味噌汁（　〃　）

午後から泳ぎにいくつもりで、ちょっと余分に食べましたが、
午前中、庭で力仕事をしたせいか、疲れ気味で気分が乗らず取りやめ。
食べ過ぎただけの結果になりました。

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■今朝の体重：59.2kg（前日比△100g）　BMI：24.02

カテゴリ:イタリア風

■ 9/15-畑でレストラン再び　　2013/09/15(日)　雨→曇り　+20.5→+24.3 No.981

昼）11：53
先週に続いて、2度目の「畑でレストラン」に行ってきました。
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場所は恵庭の余湖農園。コープのトドックなどでおなじみのようで
配送センターや直売所、バーベキューハウスなども備えた大規模な農園です。
会場は、右の方にちょっと見えるビニールテントの中での予定が
この辺り、今朝、ゲリラ豪雨のような雨に見舞われ、芝生の地面の
水が引いていないということで、集会場のような建物の中で行われました。
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今日のシェフは、イタリアンレストラン「デスコ」の小割シェフ。
料理に期待できそうな寡黙なイケメン。

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前菜は、トマト料理2種。上は、軽く干したトマト、下にはわさび入りマリネされたアイコ
次は「夏の名残」というタイトルのお皿。
左から、茹でた空芯菜をタプナード（オリーブアンチョビなどを使ったソース）で
和えたもの。
薄くスライスしたズッキーニをトマトソースで和えたもの。
右端は、枝豆のムース。

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魚料理は、蒸した鮭のロール。中心は皮を剥いた茄子。
下に敷かれているのは、ニンニク入りのマッシュポテト。
肉料理は、サチク赤豚のロースト。焼いたカブとマッシュかぼちゃの付け合せ。
ソースは、シードル（りんごのお酒）に生姜とお塩を加えて煮詰めたもの。

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左は、根菜のリゾット。入っていた野菜は、ごぼう、かぶ、トマト、人参、青ジソ
デザートは、キャラメリゼしたコーンを添えたパンナコッタ

以上8品。どの料理もおいしく、つけ合わせも含めて全て印象に残るプロの味。
作ってみたい刺激を受けました。
今日は野菜も買えたし、大満足でした。(^。^)

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晩）19：15
というわけで、今日の晩ご飯は、お昼の料理にインスパイアされたリゾット中心で。
おとさんは、ウチのほうがおいしいはずなので、せっかくのお昼の感激が薄れる
と言ってましたが、大丈夫。今日のリゾットはそこそこ。
お昼のほうがおいしかった（笑）。

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■リゾット（発芽玄米・玉ねぎ・人参・椎茸・ごぼう・枝豆・ドライトマト）
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■キノコスープ（ベーコン・玉ねぎ・舞茸・ブナピー・えのき）
■サラダ（レタス・きゅうり・赤・オレンジ・緑ピーマン・ミニトマト）
■ドレッシング（バジルソース＋ヨーグルトのホエイ＋マヨネーズ）
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■野菜のチーズ焼き（ブロッコリ・カリフラワー・ズッキーニ・人参・トマトソース）
右のかぼちゃみたいな野菜がこれで使ったズッキーニ。
先日行った、長沼のクレスの売店で見つけて買ってきたもの。
形が面白く、色合いもきれいなので、玄関にオブジェとして飾っていたのですが、
皮が傷んできたので、食べることに。

皮はかぼちゃ風、硬かったので包丁で削るようにして剥きました。
実は、ズッキーニというより、冬瓜のようで、煮物のほうが合うように思いました。
残りの半分は、煮物かスープにしてみようかな。

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朝）9：54
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■鮭のちらし寿司（昨日の残り）
■味噌汁（一昨日の残り）

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間食）16：45
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■玉ねぎチーズパン
帰ってきたら小腹がすいてつい。(^^ゞ
他に、今日のおやつは、プルーン3個とカフェ・オ・レ1杯。

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■今朝の体重：58.9kg（前日比＋400g）　BMI：23.9

カテゴリ:イタリア風

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■ 6/13-トマトクリームパスタ　　2013/06/13(木)　晴れ　+14.7→+26.7 No.693

晩）19：03

★エビのトマトクリームパスタ
（玉ねぎ・エリンギ・アスパラ・ほうれん草）
■サラダ（レタス・トマト・きゅうり・かぶ
茹で卵・カニカマ・ハム・シュレッドチーズ）
■アスパラのバターソテー

お昼に、高校時代の友人が2人遊びに来たので、このメニューを作り、
晩ご飯用にも残しておきました。
お昼は喋っててつい写真を撮り忘れたので、同じメニューでよかった（笑）。
パスタは自家製のフィットチーネです。久しぶりにパスタマシン出しました。

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というわけで、お昼（たぶん12時半頃スタート）はデザートの写真のみ。
それもカットしてから気づいて撮ったので、半かけですが。(^^ゞ
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最近こればっかりのアプリコットパイです。
作り方は、「バナナクリームパイ」と同じ。
使ったお酒はグランマルニエです。
他に、おもたせのメロンを1/6玉食べました。

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朝）8：44
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■スープかけご飯（ワカメ・卵・椎茸）
■卵焼き・ほうれん草ソテー
ごぼう入りかまぼこ（お弁当の残り）

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間食）17：44
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グレープフルーツゼリー＆ババロア
お持たせのお菓子、多すぎるとお昼のデザートには食べなかったのに、
ついこんな時間に食べてしまいました。
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■今朝の体重：59.5kg（前日比△300g）　BMI：24.14
昨日増えた分、戻りました。

カテゴリ:イタリア風

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