■家の晩ご飯-2013年■

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1/18-土鍋フォンデュ  2013/01/18(金) 雪 -11.5→-4.8 No.80

晩)19:11
80_1.jpg  : 55 KB 80_2.jpg  : 52 KB
■土鍋フォンデュ(ソーセージ・ホタテ・ローストポーク・人参・キャベツ
ブロッコリ・しめじ・椎茸・じゃが芋・スープ煮玉ねぎ)
■サラダ(レタス・セロリ・玉ねぎ・ミニトマト)
■きのこスープ■ちくわパン
土鍋フォンデュは一昨日、美容室で読んだ「オレンジページ」に載っていたものを
参考にアレンジしました。
具材の、豚肉・じゃが芋。玉ねぎは、昨日のポットラックの残りの転用です。
下に焦げ付き防止兼上げ底にキャベツをざく切りしたものを入れて、
その上に具材を乗せて、玉ねぎ煮のスープとお水を少し入れて30分ほど加熱。
80_3.jpg  : 57 KB 80_4.jpg  : 50 KB
加熱したらこんなぐあい。(人参は硬かったのでレンジ中)
ソースも最後まで温かいままで食べられてよいです。
右はちくわパン。ちくわは丸ごとじゃなくて、刻んでツナサラダと一緒に
入っているので、食べやすかったです。
80_5.jpg  : 50 KB
チーズソースは、コストコで買った
ポテトニョッキとセットだった
このチーズソースを利用しました。


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朝)9:29
80_6.jpg  : 53 KB
■韓国風のりまき
■豚肉ロール
■鶏のオリーブ煮
■大根甘酢

全部昨日の残りです。
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昼)14:19
80_7.jpg  : 62 KB ■鮭・卵焼き・ほうれん草ソテー
(お弁当の残り)
■たらこの煮付け
■ホタテの耳の煮付け
■きんぴらゴボウ
■雑穀黒豆ご飯

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間食)15:30
80_8.jpg  : 117 KB 梨半個
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■今朝の体重:60.9kg(前日比+400g) BMI:24.71
400gも増えました。昨日食べ過ぎの影響ですね

カテゴリ:鍋物






1/17-ポットラック  2013/01/17(木) 曇り -11.1→-6.4 No.76

7ヶ月ぶりにポットラックパーティをしました。
今日は私も含めて7人。
それぞれ持ち寄った料理を並べてみます。

76_1.jpg  : 53 KB 76_2.jpg  : 64 KB
葉菜さんの絶品飯寿司と、豚肉ロール煮込み。
ロールの中身は、松の実、プロセスチーズ、バジルなどで手が込んでます。

76_3.jpg  : 64 KB 76_4.jpg  : 54 KB
Yさんの、豚肉とじゃが芋のロースト、新潮の後ろに載っていた
男の料理を見て触発されて作ったそうです。(^。^)
パンの先生のGさんのちくわパン
生地にバジルが練り込んであって、市販品とはひと味違うちくわパンでした。

76_5.jpg  : 45 KB 76_6.jpg  : 64 KB
Tさんの、玉ねぎの丸煮と韓国海苔巻き。
一度食べてみたかったのですが韓国で食べそびれたのでうれしかった。
玉ねぎは、バターとブイヨンとお醤油少し。トロトロで甘くおいしかった。

76_7.jpg  : 58 KB 76_8.jpg  : 50 KB
Kさんの大根の甘酢漬けと鶏のイタリア風煮込み
大根の甘酢漬けは、薄切り大根の中に紅生姜と柚子を挟んで4つ折りにしてあり
内職並みの細かい仕事です(笑)。

76_9.jpg  : 61 KB 76_10.jpg  : 72 KB
Sさんのスペアリブの煮込みと私のパリパリチキン
スペアリブは、みかんを絞った汁と、酢とお醤油で煮たそうです。
甘みと酸味のバランスがちょうどよく、丸ごと入ったニンニクがとろけて
百合根のようでした。

76_11.jpg  : 51 KB 76_12.jpg  : 62 KB
私は、他に、パンプキンパイと、雑穀・黒豆(黒三石)餅米入りの土鍋ご飯と
きのこスープ(ベーコン・玉ねぎ・えのき・エリンギ・シメジ・舞茸)を用意しました。
76_13.jpg  : 27 KB 76_14.jpg  : 86 KB
Gさんが作ってきてくれた、ザッハトルテ、べったら漬(大根も自作)もあって、
美味しかった、楽しかった。
全部ひと通り食べて、止めにべったら漬と、黒豆ご飯を食べたら。
お腹がはちきれそうで、晩ごはんは入りませんでした。
おとさんには、残ったものをきれいに盛りつけて食べてもらいました。

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朝)9:03
76_15.jpg  : 48 KB
■クリームチーズと玉ねぎ入りパン
■ミニトマト
■紅茶

昨日美容室の帰りに、この同じパンを車の中で食べたのを付け忘れました。(^^ゞ
2個買ったので、残りの1個を朝ご飯にしました。

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■今朝の体重:60.5kg(前日比△200g) BMI:24.54
また下がりました。
今朝59.2キロになった夢を見ましたが、明日は上がっている予感。

カテゴリ:ご馳走・行事食


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1/16-タラチリ  2013/01/16(水) 晴れ -10.3→-2.9 No.74

晩)19:20
74_1.jpg  : 69 KB 74_2.jpg  : 55 KB
■タラチリ(白菜・ねぎ・白滝・豆腐・えのき・しめじ)
■ホタテ刺身■ホタテの耳のサッと煮■タラコの煮付け■大根の柚香漬け

74_3.jpg  : 57 KB 74_4.jpg  : 47 KB
ホタテと生のタラコ、こんな値段でしたから買わずにいられませんでした。(^。^)

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朝)7:56
74_5.jpg  : 55 KB
■海苔チーズトースト
■紅茶

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昼)10:57
74_6.jpg  : 58 KB ■スープご飯
美容室に行くので、早めに食べました。
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間食)
74_7.jpg  : 26 KB ■黒豆ブランデー漬け20:22
晩ご飯の後に、おとさんがチーズケーキを食べていたのを見て、
つい、つられてこれを食べちゃいました(^^ゞ
チーズケーキよりはマシかな。

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■今朝の体重:60.7kg(前日比+200g) BMI:24.63
年が明けてから2週間あまり。
60.5と61キロの間を行ったり来たりしています。

カテゴリ:鍋物






1/15-とんかつ  2013/01/15(火) 曇り/雪 -6.5→-3.5 No.70

晩)19:16
70_1.jpg  : 76 KB
■とんかつ(千切りキャベツ)
■ポン酢あえ(ほうれん草・なめこ・カニカマ)
■茄子の炒め煮(昆布・かつぶし)
■なます(大根・人参・柚子)
■味噌汁(玉ねぎ・じゃが芋・ワカメ)

とんかつの1/3はおとさんに上げましたが、残りでもこのサイズ。
ちょっと食べ過ぎでした。ごはんも玄米ご飯100gですが食べたし。
晩ご飯食べたあとに、お腹がいっぱいという状況、一昨日のお鍋から3連続です。(^^;
油断してますね。明日からまた気を引き締めて頑張ろう。

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朝)9:20
70_2.jpg  : 140 KB
■ヨーグルト(オリゴ糖)
■白湯

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間食)10:30
70_3.jpg  : 145 KB ■とかっぷロール1/2(124kcal)
六花亭のです。おいしかった。

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昼)12:30
70_4.jpg  : 56 KB
■飯寿司
■きんぴら
■エビとブロッコリ炒め(昨夜の残り)
■ご飯100g(168)
■ワカメ卵スープ(昨夜の残り)

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間食)14:27
70_5.jpg  : 59 KB ■チーズケーキ
これも六花亭のです。半分だけにしておこうと思ったのに、
パソコンしながら残りの半分も食べてしまいました。
「ながら」で食べると自制心がお留守になってだめですね。
カロリー調べてびっくりんこ。
1個279kcalもあるんだそうです。
この他にあげせん20g(100)も一枚食べました。
今日はおやつだけで、500kcal!
いやー洋菓子はコワイ(^^;

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■今朝の体重:60.5kg(前日比△500g) BMI:24.54
又々ダウン幅が大きいです。明日は61になってなきゃいいけど。

カテゴリ:和風


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1/14-蒸し餃子  2013/01/14(月) 晴れ -8.2→-3.3 No.67

晩)19:26
67_1.jpg  : 72 KB 67_2.jpg  : 65 KB
★蒸し餃子(豚肉・白菜・ニラ・ねぎ・生姜)
■ブロッコリとえびの炒めもの(人参・しめじ・ねぎ・生姜・ニンニク)
■キムチ(市販品)■スープ(ワカメ・卵・ねぎ)

67_3.jpg  : 51 KB 明洞餃子を思い出して蒸してみました。
水餃子もいいけれど、蒸しは味が逃げなくていいですね。
なんたって並べたまま取り出せるので楽。
焼き餃子好きのおとさんも、あっさりがよくなったか、
気に入ってくれたようです。
つけダレは、酢醤油に加えて、明洞餃子風に、
コチュジャンにネギを刻んだものを混ぜました。

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朝)11:42
67_4.jpg  : 73 KB
トヨシロ(六花亭)
■ヨーグルト(オリゴ糖)
■白湯

トヨシロは、六花亭の1月のお菓子だそうで、昨日買って来ました。
パイ皮で中身はじゃが芋と玉ねぎとベーコンで塩味。
オーブントースターで温めたらおいしかった。
でも、こんなに小さくて(40gくらい)195kcalもあるらしいです。(^^;

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昼)14:58
67_5.jpg  : 48 KB
■うどん
■なます

朝が遅かったので、こんな時間にお昼です。
昨日のお鍋の残りにうどんを入れて。
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間食)
67_6.jpg  : 26 KB
■カプチーノ(13:00)
■みかん(15:53)

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■今朝の体重:61.0kg(前日比+300g) BMI:24.75
昨日の晩ご飯で、うどんを食べ過ぎたせいかな。(^^ゞ

カテゴリ:中華風


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