■家の晩ご飯-2013年■

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2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
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1/3-かにグラタン  2013/01/03(木) 曇り/晴れ -6.6→-3.6 No.13

晩)19:30
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■かにグラタン(玉ねぎ・ブロッコリ・しめじ・赤・緑ピーマン・白ソース
■ブルスケッタ(セミドライトマト)
■サラダ(レタス・きゅうり・ミニトマト・ワカメ)
そろそろ、洋食っぽいものが食べたくなるころ。
大晦日のカニの残りと、おせちに入っていたロブスターでグラタンにしました。

ブルスケッタに使ったのは、イタリアみやげに頂いた、セミドライトマト。
味見もしないで、刻んで乗せたら、しょっぱかった(^^;
けっこうお塩を降って乾燥させるんですね。
トマトをよけて、パンだけにして食べました。

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朝・昼兼用):13:06
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■おせち残り
■旨煮
■ご飯100g(168)
■ヨーグルト(オリゴ糖)

これで、おせちと旨煮完売。
今日も私だけ遅く起きたので朝昼兼用です。

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間食)15:22
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■マロングラッセ・紅茶
■柿の種小袋1つ
■ラミーチョコ2かけ

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■今朝の体重:60.9kg(前日比+200g) BMI:24.71
うーん、やっぱり増えました。今月は61キロ越さないことを目標にします。
とか言いながら、おやつ食べてます。(^^ゞ


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1/2-うどん  2013/01/02(水) 晴れ/曇り -6.7→-2.8 No.9

晩)19:18
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■冷たいうどん■天ぷら(えび・舞茸・海苔)■おせちの残り

茹で上がってどうも少ないと思ったら、半生うどんだったのに、
うっかり乾麺の時と同じく200g(夫150g・私50g)茹でたせいでした。(^^;
おとさんのを減らして、私はいつもの50g分くらいはあるかな。

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朝・昼兼用)14:26
9_3.jpg  : 48 KB
■おせちの残り
■ご飯100g

2時に起きたので、こんな時間に初食事です。
これ全部食べたわけじゃなく、この中のいくつかをつまみながら
ご飯100gたべました。

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間食)
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■ケーキ2センチ厚くらい(15:06)■黒豆のブランデー漬け(16:30)
■アーモンド小袋1つ

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■今朝の体重:60.7kg(前日比△100g) BMI:24.63
今日の下降は、遅く起きたせいかな。

カテゴリ:麺類


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1/1-おせち  2013/01/01(火) 曇り/晴れ -7.4→-4.1 No.1

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■お重のおせち(購入品)
■お雑煮(鶏もも・筍・椎茸・みつば)
■旨煮
(鶏もも・里芋・人参・ごぼう・筍・干し椎茸・コンニャク)

作ったのはお雑煮(ダシはおせちについてきたもの)と旨煮、栗の渋皮煮のみ。
今年は、ネットから冷凍おせちを頼んでみました。
福岡県にある「久松」というところの「博多」。
楽天のグルメ大賞で6年連続1位というのと、レビューの数がダントツ多かったこと。
8寸(24センチ角)3段、44品入って15,800円とコスパがよかったことが決め手でした。

1_1.jpg  : 73 KB 1_2.jpg  : 79 KB
1_3.jpg  : 70 KB 中身はこんなふうでした。
どれも、平均的な味付けで、
飛び切り美味しいというわけではないけれど、
まずいものもなく、きちんと作ったという味がしました。
味付けは濃いものもありましたが、酸味のもの
甘みのもの、バラエティに飛んでいるので
飽きずにひと通り食べられました。

料亭の味となっていますが、ここは料亭ではなく、ホテルやレストランなどへの
業務用食材を作っている会社のようで、だから低コストで作れるのでしょう。
*でも、一応Googleのストリートビューで建物チェックしました(笑)
敷地も広く、規模の大きそうな建物でした。
他の例ですが、料亭となっている所でも、見てみると、
古い汚い倉庫のような建物だったということがありました(たぶんバイヤー?)。
Google Maps、こういう時に重宝します。

冷凍おせちは初めてでしたが、生より味は安定しているかもしれません。
保存料も多く使わなくても済むでしょうし。
全ての料理の原材料と原産国、加工地とアレルゲンの表示を
している一覧表が添付されて来たのも好感が持てました。

冷蔵庫で24時間の解凍になっていたので、31日の朝届いてから、玄関先の風除室
においておきました。
7時ころ室内に取り込みましたが、重ねたままだったせいか、10時ころでも
まだ下の段の中心辺りに、ちょっと解凍しきれていないのがありましたが
概ねちょうど良い加減。

お雑煮のダシも希釈用のがついてきました。
あごだしで、ダシは濃かったですが規定通り薄めると、家には味がちょっと濃くて
甘かった(九州の醤油のせいか砂糖甘い)ので1.5倍くらいに薄めて、
白醤油とお酒をたしました。

容器は紙箱ですがそのまま出しても大丈夫な雰囲気のもの。
木やプラスチックお重に入っているものだと、捨てるのがもったいないような気がして、
使いもしないのにしまっておきがちですが、紙なので気軽に捨てられるのがよろし。
又来年もここから取ろうかなと思ってます。

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晩)
1_9.jpg  : 81 KB 1_10.jpg  : 76 KB
■刺身■旨煮■おせちの残り

去年もお願いした、みかんちゃんの実家のお魚屋さん「万両」さんのお刺身を
今年もお願いしました。
エクストラオーダーで母の好物のヒラメのエンガワ、夫の好物のタコの刺身も
入れてもらって、みんな大満足。
夫と母は炊きたてご飯で、私は酢飯を作って、手巻き寿司でいただきました。

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■今朝の体重:60.8kg(前日比△200g) BMI:24.67
新年早々幸先良く、ダイット以来の最低数字が出ました。
加えて、内臓脂肪レベルも今日はじめて7.5になり、
体内年齢もいきなり2歳下がって57歳になりました。ヽ(^o^)丿

うれしいので、記念に他の数値も記録しておきます
体脂肪率:33.7、筋肉量:37.9、内臓脂肪レベル:7.5、基礎代謝:1179、体内年齢:57

ちなみにスタート時(5/31)の数値は、体重:75s,BMI値:30.43
体脂肪率:44、筋肉量:39.2、内臓脂肪レベル:10.5、基礎代謝量:1374、体内年齢:71
でしたから、うれしいったらありゃしない、です(笑)。

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*2012年の日記は後ろに引っ込みました。
TOPからお入りいただくと、当年の日記につながりますが、
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カテゴリ:ご馳走・行事食


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