■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 3/12-焼売　　2015/03/12(木)　晴れ/曇り　-0.8→+2.7 No.172

晩）19:03

■焼売（豚肉・玉ねぎ・椎茸・生姜）
■牛肉とニラのオイスター炒め（筍・エリンギ・ねぎ・生姜）
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

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朝）9:05
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■トースト（全粒粉＋チーズ＋ドライトマト＋コショウ）
■トマトジュース
■ヨーグルト+キンカンのジャム

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おやつ）11:30
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■みかん2個
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昼）13:32
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■ハヤシライス
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おやつ）16:00
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■チョコレートキャンデー
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■今朝の体重：59.4kg（前日比+200g）　BMI：24.1

カテゴリ:中華風

■ 2/19-鶏の唐揚げ香味ソース　　2015/02/19(木)　晴れ/曇り　-2.8→+3.9 No.137

晩）19:02

★鶏の唐揚げ香味ソース（ねぎ・生姜）
★白菜とキクラゲの甘酢炒め
■蒸し鶏ときゅうりの棒々鶏風
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ

鶏の唐揚げのソースには、ピーマンが欠かせないのですが、今日は在庫があると思って
買ってこなかったので、ピーマン抜き。物足りなかった。

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朝）9:10
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■オープンサンド（ポテトサラダ）
■スープ（ベーコン・キャベツ・人参・エリンギ）
■ヨーグルト+りんごのコンポート
■トマトジュース

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昼）13:10
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■大根の煮物
■炒り豆腐
★ちりめん山椒
■味噌汁

ちりめん山椒以外残り物です。
大根と鶏手羽元の煮物は、冬大根の大きなもの1本まるまる使ったので、
どっさり出来て、やっと片付きました。

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おやつ）14:56
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■カフェ・ラテ■あられ■ずんだ餅

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■今朝の体重：59.0kg（前日比△200g）　BMI：23.94

カテゴリ:中華風

■ 2/2-中華風献立　　2015/02/02(月)　吹雪/曇り　-3.2→-1.2 No.97

晩）18:57

■青椒肉絲（豚肉・ネギ・生姜・筍・ピーマン・人参）
■鶏の竜田揚げ（山椒塩）
■サラダ（水菜・きゅうり）
■たくあん
■スープ（豆腐・干し椎茸・卵・春菊）

鶏の竜田揚げを、北海道では「ザンギ」と言います。
語源は不明ですが、釧路あたりが発祥の地のようです。
でも私の子供の頃、家では「ザンギ」じゃなくて、
塩味のは「唐揚げ」、お醤油や生姜で下味をつけたものは「竜田揚げ」
と言っていましたから、「ザンギ」が広まったのはそう古い話ではないのかも。

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朝）9:30
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト+いちごソース

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おやつ）11:30
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■おいなりさん
母のとこにはなを預けに行ったら、おいなりさんを作っていたので
もらってきました。午後から友達とお茶する予定があったので、
2個だけ食べました。

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昼）14:29
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■エッグベネディクト＋ハーブティ
吹雪で遠くに行くのが面倒になり、近くのロイホになったので、
それじゃと、お決まりのこれにしました。
おいなりさん2個で、お腹も足りなかったので、ちょうどよかった。

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■今朝の体重：58.8kg（前日比△700g）　BMI：23.85
なぜか落ちました。水分かな～

カテゴリ:中華風

■ 1/23-鶏の唐揚げ香味ソース　　2015/01/23(金)　曇り　-0.7→+1.5 No.69

晩）19:12

★鶏の唐揚げ香味ソース■ブロッコリと小エビの塩味炒め（筍・椎茸・ねぎ・生姜）
■冷凍卵■スープ（豆腐・ワカメ・ねぎ）

はやりの冷凍卵を試してみました。
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冷凍庫から出してすぐ。中身が膨張した分、ちょっと殻が割れてます。
カチンカチンではむけなくて、ちょっと水につけてからむきました。
中身は茹で卵みたいに固まってます。
半分に切って、白だしをかけて食卓に出しましたが、食事が終わるまで
溶けきらず、弾力あるシャーベット状態で食べました。
解凍されると、温泉卵のようになるそうです。
次回から早めに出しておきましょう。

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朝）9:30
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■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート

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昼）12:54
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■キムチ鍋の残り＋うどん

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おやつ）
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■マロングラッセ＋カフェ・ラテ（14:19）■ぶどう（17:37）

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■今朝の体重：59.3kg（前日比△200g）　BMI：24.06

カテゴリ:中華風

Re: 1/23-鶏の唐揚げ香味ソース　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/01/24(Sat) 21:43 No.70-1

こんばんは～

冷凍タマゴを天ぷらにすると、簡単に出来て美味しいって聞いたけど
タマゴが多過ぎる時(滅多にないけど）冷凍して置けて便利ですね☆彡

ゆで卵かな？と思った。

Re: 1/23-鶏の唐揚げ香味ソース　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/01/25(Sun) 01:18 No.71-2

みかんちゃん
いいこと教えてくれた！
ハゲ天で食べた卵の天ぷら、中がトロトロの半熟で、
あんなの作ってみたかったの。
そうっか、冷凍卵使えばいいのね。
早速近いうちにやってみるわ。サンキュー！

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