■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 5/11-鯖の味噌煮　　2015/05/11(月)　晴れ　+7.1→+23.3 No.247

晩）18:36

■鯖の味噌煮（生姜）
■カブのあんかけ（鶏胸肉）
■ほうれん草のおひたし
■カブの葉の当座煮（生姜・鰹節・ゴマ・七味）
■味噌汁（ニラ・卵）

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朝）9:24
247_2.jpg : 69 KB

■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+いちごソース
■トマトジュース

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昼）13:00
247_3.jpg : 71 KB

■卵ソーメン（鶏・椎茸・セリ）
………………………………………………………………………………………………
おやつ）15:00
247_4.jpg : 21 KB

昨日「徳寿」で買ってきたクッキー。今年のさっぽろスイーツ焼き菓子部門で
1位をとったというもの。表はチョコレートカバー。札幌の夜空を表しているそう。
右は裏側。モナカの皮にきなこが入ったクリームを詰めて、底にパフをまぶして
あって、手がこんでいるけど、どうってことない味。ヾ(^^;)

247_6.jpg : 44 KB

左は、同じく去年1位だったという「徳寿」のお菓子。ライスパフを飴で固めて
ホワイトチョコを飾った物。これも特に印象に残らないお菓子。

これが連続1位のお菓子なの？
札幌って、そんなにおいしいお菓子屋がない街？？
なにか政治力働いたかなと。思ってしまった。
これじゃ、ケーキ部門で連続とっている「ベンベヤ」も
アヤシク思われてしまいかねないね、と思ったのは、へそ曲がりな私だけかナ。

ちなみに右は、妹の石垣土産のおなじみ「ちんすこう」
というわけで、今日は甘いもの食べ過ぎでした。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：56.7kg（前日比+400g）　BMI：23.0

カテゴリ:魚介類

Re: 5/11-鯖の味噌煮　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/05/12(Tue) 07:24 No.248-1

おはようございます(*^-^*)

きょうは仕事を休んで、父の介護見直しの書類を作成して貰うので
介護保険書をケアマネ事務所に届けたり
今まで呑気だったので、本腰入れなきゃなぁ～と^_^;

これからは少し仕事量を減らして、両親の食事の事など
気を配ってやらなきゃと思っています。

サバの味噌煮・・・やっぱり自分で作ると美味しいよね(*^-^*)
塩分調整も出来るし・・・

とにかく口から食べる事が、一番大切な事と改めて思います。

父は誤嚥性肺炎と心臓機能も弱っているとの事なので
再発しない様に免疫力をつける減塩食が大切だと肝に命じました。

余り力まず、頑張る積りです。

Re: 5/11-鯖の味噌煮　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/05/12(Tue) 21:56 No.250-2

みかんちゃん
介護見直し、母もしてもらってて、今日病院に審査員の人に来てもらったとこでした。
退院してから自宅でと思っていたけど、病院のほうが、医者の意見も言ってもらえて
有利になるかも、という目論見(^^)

ところで、そういう書類、家族が届けなくちゃいけないの？
それは大変だと思うわ。
私のとこは、今までも電話だけで、全部手配してくれているよ。
家族が全部動いていたら、ケアマネの存在理由がないし、家族は大変だよ。

介護度が上がると、ヘルパーさんの出動日数も多くできるので
それだけでも助かるよね。
今、母は、要支援２なので、デイケアに2回行くと、ヘルパーは週1回1時間だけなのよ。
私が入院している間は、自費で3回に増やしてもらっていたけど、
介護になると、それも介護費でお願いできるから助かるのよ。

ただ、今は認定が厳しくなっていて、歩けないか、認知が入っていないと、
介護にはならないようなので、そのあたりは、意見を書く主治医に
事情を話してお願いしておくと良いかもしれないわ。

＊減塩がそんなに大事だって、今まで考えていなかったけど、
この頃、外食続きで、喉が渇く味付けが続いたら、水をためたのか
体重も増えたし、血圧が１０～１５上がったのよ。
昨夜トイレに３回起きたら、今朝は血圧も体重も下がったので、
やはり減塩は意味があるって実感したわ。

Re: 5/11-鯖の味噌煮　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/05/14(Thu) 09:03 No.254-3

おはようございます。

今日から仕事と言うのに雨ですぅ^_^;

昨日は勤医協中央に両親がお世話になっているケアマネの方と
訪問看護師さんが来てくれて
今お世話になっている担当の看護師さん２人で、父の色々な数値やら
これからの注意点などの報告と
書類はケアマネの方がやって下さいます。
自宅に来て下さっている訪問看護師さんは、
とても仕事の出来る方で頼りになります。

父も要支援２なので、要介護に変更して貰いたいのですが
人が来ると元気な素振りを条件反射的にするタイプなので心配ですぅ(~_~;)はらはら

父は１８日に退院して、いったんショートステイ（勤医協関係の）に半月ほど
居て、様子を見て自宅へ帰る事にしました。

これからやってみなきゃ分かんないけど、余り力まず
皆で協力して父母の健康や幸せをサポートしたいと思っています(*^-^*)

■ 5/10-外食＠焼き肉　　2015/05/10(日)　晴れ　 No.244

昼）13:49

夫の妹夫婦と母と5人で「徳寿」で遅めのお昼を食べてきました。
デザートも食べて、帰りに母宅に寄って、果物をつまんだりしたので
お腹が空かず、晩は、昨日の残りを食べるおとさんに付き合って
ちょこっとつまんだだけだったので、写真はナシです。

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朝）9:30
244_4.jpg : 58 KB

■海苔チーズトースト
■トマトジュース
■ヨーグルト+金柑ジャム

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■今朝の体重：56.3kg（前日と同じ）　BMI：22.84

カテゴリ:外食

■ 5/9-鍋餃子　　2015/05/09(土)　晴れ　+7.9→+13.5 No.241

晩）18:25

■餃子（豚モモ・白菜・ねぎ・生姜・ニラ）■麻婆豆腐（昨日の残り）
■アスパラの卵炒め■きゅうりの中華風和物■ザーサイ■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

今日の餃子は、先日テレビでみた方法（テレビでは焼売でしたが）で焼いてみました。
241_3.jpg : 60 KB

餃子の皮を細く切ったものを、フライパンに敷き詰めて、その上にあんを敷き詰めます。
（火はまだついていません）
241_5.jpg : 60 KB

上から、残りの細切り皮で覆って、熱湯をかぶるくらい入れて、蓋をして強火
水分があらかたなくなったら、蓋を開けて、ごま油をかけて、水分を飛ばしつつ
底がこんがり焼けるまで、強火。
程よく焼けたら、お皿を被せてひっくり返して持って出来上がり。
適当に切れ目を入れて食べます。

感想：包む手間は省けますが、、盛り付ける時、崩れてしまいました。
もう少し直径が小さいとうまくいくかもしれません。
また、餃子はアンに野菜が多いのでつまむ時も崩れやすいです。
やはり餃子は1個ずつ包むほうが向いているかな。皮もそのほうがおいしく感じるし。
この方法、次回は焼売でやってみます。

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朝）8:06
241_7.jpg : 65 KB

■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+いちごソース
■トマトジュース

………………………………………………………………………………………………
昼）12:20
241_8.jpg : 58 KB

■豚丼弁当
10時に施設の見学に行って終わったらちょうどお昼時。
いっぴんで豚丼食べて帰ろうかということになりましたが、待っている人が3組。
お弁当だと10分でできるというので、買って帰って、家で食べました。
はなちょんも待っていたし。(^^)

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おやつ）14:33
■いちごとバニラのアイスクリーム
写真を撮る前に半分近く食べちゃいました。(^^ゞ

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■今朝の体重：56.3kg（前日比+200g）　BMI：22.84

カテゴリ:中華風

■ 5/8-麻婆豆腐　　2015/05/08(金)　晴→曇一時小雨　+7.5→+20.2 No.239

晩）18:29

■麻婆豆腐（豚モモ・ニンニク・生姜・ねぎ・木綿豆腐・シメジ・ニラ）
■ホタテのバター焼き■きゅうりの中華風和物（ネギ・生姜）■ザーサイ
■スープ（卵・わかめ・ねぎ）

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朝）9:35
239_3.jpg : 58 KB

■海苔チーズトースト
■トマトジュース
■ヨーグルト+いちごソース
■サラダ（レタス・きゅうり）

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おやつ）11:58
239_4.jpg : 40 KB

■チョコチップクッキー
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昼）13:11
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■カレー（豚肉・玉ねぎ・シメジ)
■サラダ（レタス・きゅうり）

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：56.1kg（前日比+200g）　BMI：22.76

カテゴリ:中華風

■ 5/7-納豆そば　　2015/05/07(木)　晴れ　+9.8→+18.3 No.236

晩）18:21

■納豆そば（納豆・揚げ玉・きゅうり・カニカマ・とろろ・ねぎ）■さつま揚げ

お昼に人が来て、納豆そばを作ったので、おとさんは同じものを。
私は、お昼食べきれなかった分を夕方食べたので、おなかが空かず。
さつま揚げをつまんでおしまいでした。

＊おそばの写真は、お昼のものを流用。

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朝）8:46
236_3.jpg : 56 KB

■ハムチーズトースト
■トマトジュース
■ヨーグルト+いちごソース

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昼）12:58
236_4.jpg : 46 KB

■納豆そば・アイスクリーム・ごまめピーナッツ・カフェ・ラテ

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■今朝の体重：55.9kg（前日比△200g）　BMI：22.68

カテゴリ:麺類

Re: 5/7-納豆そば　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/05/10(Sun) 07:12 No.242-1

はるみさん
おはようございます。

はるみさんは立派です。
お客様へのお昼も作って、大きな手術をしたと思えない
それが良いのですね

今の医療は昔と違って、寝かせていないもんね
それが回復への近道なんですね。

父も酷い状態から翌日には座らせて、リハビリも早かったもん

HCUの先生は、寝ているのが一番悪い！と言っていました。

きょうは母の日なので、母を連れてランチを食べに行こうと思っています♪

でも救急で母もショートステイに入った為、ろくな服も持たず
父のトレーナーを着ています。
髪も伸びて・・・
今日は実家に行き、少し綺麗な洋服を探して着せようかな？と思っています。

はるみさんが仰っていた
ケアマネより病院で相談すると良かったと・・・
（父も勤医協中央病院なので）

父と母の生活プランをどうしようか？
月曜日も病院に行くので、相談して来ようかな？と思っています。

Re: 5/7-納豆そば　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/05/10(Sun) 22:42 No.243-2

みかんちゃん
ランチ行ってこれた？
おかあさん元気になってよかったね。

みかんちゃんのおとうさんも勤医協だったのね。
あそこは、患者には最高の病院だね。
母は、これから心臓も整形も全部、勤医協で診てもらうって言っているわ。

あそこが、経営しているサ高住なり老健があるといいんだけど、
申請したら、却下されて、今、行政相手に訴訟中らしいよ。
あそこがやったら、他の所は干上がってしまうから、何か政治力働いたかな。
期待して待っている人多いと思うわ。

＞お客
高校時代の、仲良し同級生2人だったんだけどね。
見舞いに来て、ご飯作らせる方も作らせる方だよね（笑）。
私が作っている間、ずっと台所で座って喋ってたわ。(^o^)

手術後5日目にも、別の同級生が2人連れできて、ちょっといい加減に帰ってよって
言うまで、なんと2時間も喋っていったしさ（笑）。
私の見た目がいかに元気かってことだけど、うちのクラスの連中は
想像力も思いやりもないのか、ってことかい？（笑）

Re: 5/7-納豆そば　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/05/11(Mon) 20:21 No.245-3

はるみさん

料理作ると元気倍増だと思うわ(*^-^*)

昔と違って『寝ている事が一番身体に悪い』という治療方法

父も翌日から動かされていた

父は勤医協のHCUだから助かったと思う！

HCUの先生も看護師もプロフェッショナルだと思う！
一般病棟に移ったら、ナースもカッタルイ感じに見えるから不思議（笑）

今日主治医が決まったけど、今一な感じで頼りない

高齢だから・・・というのが一番最初に付いてくるし
誤嚥肺炎と心不全の患者に、何故か腎臓専門の内科医(~_~;)はらはら

ゴメンね！

『晩ご飯』に関係ないお話になっちゃったね(^^ゞぽり

Re: 5/7-納豆そば　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/05/11(Mon) 21:54 No.246-4

あ、もしかしたら、うちの母と同じ先生かもしれないわ。
若い男性じゃなかった？
情がある感じがしたから、悪くないんじゃないかな？
今の医者（医者だけじゃないけどね）に一番欠けているのがそれなような気がするので。
データばかり見て、患者を診ない医者より、経験が浅くてちょっと頼りなげでも、
患者をちゃんと見ている医者はいいと思うわ。

＞一般病棟に移ったら、ナースもカッタルイ感じに見えるから不思議（笑）
あ、これは当たっていると思うわ。

外科だったら、一番優秀なのは、手術室のスタッフで、次がICU、一般病棟
外来って感じかな。（私の観察結果だけどね）

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