■家の晩ご飯-2015年■

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11/7-焼き肉@牛角  2015/11/07(土) 曇り +4.0→+6.4 No.605

晩)17:00
605_1.jpg  : 78 KB 605_2.jpg  : 81 KB
先日のお昼の番組で、牛角のベストテンを見て食べてみたくなり、
近所の牛角に行ってきました。
ベストテンのうち、思い出せたものだけ。
霜降り牛タン塩、熟成厚切り塩サガリ、王様ハラミ、やみつきキャベツ、
黒糖おさつバター、チキンバジルのチーズフォンデュ(写真なし)
ランク外ですが、他に、カルビ(写真なし)、ナムルセット、ワカメスープ、
カルビ用ご飯(韓国のりと、ネギが乗っていた)大盛りを。
2人で食べたので、お腹いっぱいで帰ってきました。
期待値程ではなかったけど、味もサービスも悪くなかったですよ。
でも、我が家的には、手稲の徳寿のほうがいいねってことになりました。

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朝)11:00
605_3.jpg  : 94 KB
■バタートースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

私だけ遅く起きたので、お昼に合わせて軽めに。
パンの端っこを薄く切った一切れを。
パンが薄くてもこんな量のバターを乗っけちゃ、意味無いですが。

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昼)12:40
605_4.jpg  : 60 KB ■味噌ラーメン(豚モモ・白菜・ニラ・人参・ねぎ)
さっき食べたばかりですが、おとさんのお昼に付き合って。
私の方は、麺の代わりに白滝で。

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おやつ)18:21
605_5.jpg  : 21 KB ■カフェ・ラテ
おとさんが、「ためしてガッテン」でみた、インスタントコーヒーを
シェーカーで泡立てたのを作りたいというので、焼き肉の帰りに
インスタントコーヒーを買ってきて、帰宅早々作ってみました。
シェーカーはないので、ハリオの電動ミルク泡だて容器で。
私はガッテンを見ていなかったので、泡立てることになんの意味があるのか
わかりませんが、見たとおりにやってみたかったらしいおとさんは、
シェーカーを使わないことに不満そうでしたが、結果オーライ。

で、最近のインスタントコーヒーは、随分おいしくなっているということがわかりました。
でもせっかく、ネスプレッソがあるんだから、わざわざ泡立ててまで、
インスタントコーヒーを飲む必要もないような。

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■今朝の体重:55.8kg(前日比△300g) BMI:22.64

カテゴリ:外食



11/6-豆腐のあんかけ  2015/11/06(金) 曇り +9.4→+13.2 No.604

晩)18:36
604_1.jpg  : 76 KB ■太巻き
■あんかけ豆腐(カニカマ・椎茸)
■焼き薄揚げ(ネギ・生姜)
■かまぼこ
■かぼちゃの煮つけ
■吸い物(鶏胸・椎茸・三つ葉)

午後から出かけて、帰りが遅くなりそうだったので、母の頼まれ買い物のついでに、
デパ地下で、サザエの太巻きとかま栄のかまぼこ、京都の薄揚げを調達。
5時過ぎに帰り着き、着物始末して、着替えて隣にはなを迎えに行って、やや6時。
絹ごし豆腐があったので、あんかけにして、薄揚げはフライパンでこんがり。
胸肉の端っこと椎茸でお吸い物を作って30分で出来上がり\(^o^)/

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朝)8:55
604_2.jpg  : 53 KB
■チーズ入りパン
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース
■煎茶

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昼)13:19
604_3.jpg  : 65 KB
着物集まりで、すみれホテルでランチでした。
今日は、炊き込みご飯セットにしました。
タコの唐揚げと錦糸卵が乗った味ご飯と、天ぷら(玉ねぎ・椎茸・オクラ・ミニトマト)揚げ出し豆腐(小茄子・生麩)ツナマヨ、岩のりと揚げのお味噌汁、レモン餅
これにコーヒーが付いて1,080円!

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おやつ)17:35
604_4.jpg  : 42 KB ■カフェ・ラテ
着替えて、はなちょんを迎えに行く前にひと休み。
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■今朝の体重:56.1kg(前日比+200g) BMI:22.76

カテゴリ:豆腐大豆製品



11/5-あるもので  2015/11/05(木) 晴れ +6.8→+18.0 No.603

晩)18:49
603_1.jpg  : 73 KB
■蒸しなすとゆで豚の香味ソース
■野菜の千草和え
■ザーサイ
■味噌汁(白菜・油揚げ)

おとさん飲み会だったので、ひとりご飯でした。
ご飯があれば、残り物でなんとかなるもんです。

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朝)8:59
603_2.jpg  : 91 KB
■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+プルーンのコンポート
■トマトジュース
■煎茶

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昼)13:07
603_3.jpg  : 52 KB ■スープかけご飯(豆腐・卵・ねぎ・韓国のり)
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おやつ)
603_4.jpg  : 43 KB 603_5.jpg  : 45 KB 603_6.jpg  : 31 KB
■カフェ・ラテ(11:32)■梨(14:26)■チーズ入りおかきと柴舟(16:10)
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■今朝の体重:55.9kg(前日と同じ) BMI:22.68
3日連続同じ数値です。こういう時は往々にして上に行くので気をつけなくちゃ。

カテゴリ:ひとりご飯



11/4-ポークソテー・ゴボウソース  2015/11/04(水) 晴れ +3.3→+18.5 No.602

晩)18:46
602_1.jpg  : 61 KB
■ポークソテー・ゴボウソース(揚げれんこん)
■かぼちゃの煮物
■ニラのたまご蒸し
■スープ(豆腐・卵・ねぎ)

ポークソテーのゴボウソース、久しぶりに作りました。

作り方ページがどこかに行っちゃったので簡単に。
豚ロースまたは肩ロース、薄めのトンカツくらいの厚さ
塩コショー、ガーリックパウダーで下味して、薄く小麦粉をまぶして
両面こんがり焼きます。
トッピングに薄切りしたレンコンを素揚げしておきます。
その間にソースを用意
ゴボウは、2〜3ミリの厚さで斜め切り。
ちょっと水にさらしてアク抜きしてから、オリーブオイルとニンニク、
種をとった鷹の爪の輪切りを入れて軽く炒めます。
ゴボウに油が回ったら、水と白ワインをかぶるくらい加えて、ブイヨンキューブを
半分加えて、柔らかくなるまで煮ます。途中で水が足りなくなったら追加。
ゴボウが柔らかくなったら、出来上がり。水分はひたひたより少し少なめ。
そこに生クリーム(粉末クリームでもOK)を加えて全体を混ぜ、味を見て塩コショー。
弱火で分離しない程度に温めておきます。

お肉が焼けたら、お皿に盛って、ゴボウソースをかけ、
上にレンコンのチップを乗せて出来上がり。

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朝)9:27
602_2.jpg  : 100 KB
■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+プルーンのコンポート
■トマトジュース
■煎茶

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昼)12:58
602_3.jpg  : 56 KB
■皮なし餃子とホタテの唐揚げ(昨夜の残り)
■きゅうりの辛子漬け
■味噌汁(油揚げ・しろ菜)

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おやつ)
602_4.jpg  : 45 KB ■カフェ・ラテ(13:57)
602_5.jpg  : 42 KB ■柿(15:40)
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■今朝の体重:55.9kg(前日と同じ) BMI:22.68

カテゴリ:豚肉



11/3-皮なし餃子とホタテマヨ  2015/11/03(火) 晴れ +5.1→+15.1 No.599

晩)18:49
599_1.jpg  : 71 KB 599_2.jpg  : 57 KB
■皮なし餃子(豚モモ・白菜・ニラ・ネギ・生姜)■ホタテマヨ
■きゅうりの辛子漬け■スープ(豆腐・卵・ネギ)

昨日からうちの向かいのスーパーが工事していて、金曜日まで閉店してます。
なので、1週間分あらあら献立考えて、買いだめ。
今日は餃子を作る予定だったのに、皮を買い忘れ。
もうちょっと早く気がついていたら、作ったんですが、具を練りながら気がつくボケぶり。
肉団子でいいんじゃないとおとさんが言ってくれたので、
片栗粉と強力粉を半々、たっぷりまぶして多めの油で焼いたら
外側パリッとして、案外美味しく。皮の分のカロリーレスでいいかも。(^o^)

香港発祥で一時流行ったエビマヨ。
流行っている時は、レシピ見ただけでカロリー高そうと作ったことがなかったのですが、
先日京プラで食べたベビーホタテ版がおいしかったので、やってみました。
マヨソースには、ジンが必須。そういえばどこかに、タンカレがあったなぁと
探してみたら、半分くらい残った瓶を発見。
よかったぁと開けてみたけど、香りなし。
舐めてみたら、アルコールっけもなし(笑)
おとさん曰く、それ20年は経っているよーだって
カロリー75%カットのマヨネーズに酢と豆板醤をちょっと入れて。
ジンの代わりにウィスキーでやってみましたが、これもなかなか良かったです。

スチーム加熱したベビーホタテは、青森産。
これまであまり使ったことがなかったですが、加熱してもあまり固くならないし
輸入物の冷凍のパナメイエビより安上がりだし、下処理いらずで手軽。
今度はこれを使って炊き込みご飯でも作ってみましょ。

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朝)10:40
599_3.jpg  : 149 KB
■海苔チーズトースト(グラハムブレッド)
■スープ(ベーコン・白菜・人参・椎茸)
■ヨーグルト+プルーンのコンポート
■トマトジュース

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おやつ)12:37
599_4.jpg  : 59 KB ■ぬれ煎
ふにゃふにゃして湿気ったお煎餅みたいで嫌いっていう人も多いですが、
私、これ好きなんですよ。
塩分が多いから、こんなの食べちゃいけないんですけどね。
実は、昨夜、夜中に3枚食べました。(^^ゞ
4枚しか入っていなくてよかった。(笑)
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昼)14:04
599_5.jpg  : 46 KB ■コロッケパン+煎茶
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■今朝の体重:55.9kg(前日比△100g) BMI:22.68
11時過ぎにぬれ煎3枚、反映してなくてよかった。^^;

カテゴリ:中華風



Re: 11/3-皮なし餃子とホタテマヨ  投稿者: LUCY 投稿日:2015/11/04(Wed) 14:46 No.600-1

濡れせんべい私も大好きです。
銚子電鉄が、倒産の危機の時、このせんべいで
乗り切りましたよね。
それを買ってたので、ぬれせんべいのパックには、必ず、銚子電鉄の
絵があるものだと信じてました。
今も成田空港で見つけると買っちゃうんですよ。
1枚分けて。(^o^)



Re: 11/3-皮なし餃子とホタテマヨ  投稿者: はるみ 投稿日:2015/11/04(Wed) 17:29 No.601-2

601_1.jpg  : 68 KB
るーさん
ああ、そういうことがあったんだ<ぬれ煎

昨日のにはなかったわ<銚子電鉄
北海道の岩塚製菓製

それにしてもるーさん
若いのに、変なこといっぱい知っているよね(^o^)




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