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月・火で終わるはずの、台所の補修工事が今日の夕方やっとなんとか終了。
この3日間、台所が使えず、昼は買ってきたお弁当、
夜は外だったのでいささかくたびれ。
冷凍ストックのキーマカレーとナンがあったので、それでもいいよねと
解凍している間に、おとさんと二人手分けして、急ぎキッチン下から
出して食卓周りや食卓の上に退避させていたものを元に収め、
野菜不足補うスープとサラダを作って、久々食卓に座ってご飯食べました。
■キーマカレー(牛・玉ねぎ・ミックスベジ・パプリカ・ズッキーニ・エリンギ)
■きのこスープ(エリンギ・椎茸・えのき・シメジ・玉ネギ・ベーコン)
■サラダ(レタス・きゅうり・玉ねぎ・ミニトマト・ワカメ)
■チーズ入りメンチカツ(出来合い)■ナン