■家の晩ご飯-2019年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-年越しそば ■ 12/29-ハムステーキ ■ 12/28-肉じゃが ■ 12/27-外食@雪峰
2.12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24-中華献立 ■ 12/21-23 ■ 12/20-生姜焼き ■ 12/18-親子丼
3.12/17-外食@とんかつ ■ 12/16-お弁当 ■ 12/15-オムライス ■ 12/14-揚出し豆腐 ■ 12/13-天丼
4.12/12-しぐれ煮 ■ 12/10-焼き魚 ■ 12/8-鶏つくね鍋 ■ 12/7-豆腐入り餃子 ■ 12/3〜12/6
5.12/2-回鍋肉 ■ 12/1-外食@むぎの里 ■ 11/30-ビビンバご飯 ■ 11/29-外食@いっぴん ■ 11/28-ホッケ
6.11/27-キーマカレー ■ 11/25-外食@ドンキー ■ 11/24-外食@蛯天 ■ 11/23-家族ご飯 ■ 11/22-鯛めし
7.11/20-ジンギスカン@ビール園 ■ 11/17〜11/19 ■ 11/16-ミートソースパスタ ■ 11/15-フライ色々 ■ 11/14-蒸し豚&野菜
8.11/13-あるもので ■ 11/12-中華ちらし ■ 11/11-牛丼と回転寿司 ■ 11/10−そば屋のカレー ■ 11/8-豚チリ
9.11/7-餃子 ■ 11/6-手稲山初冠雪 ■ 11/4-チヂミ ■ 11/3-おでん ■ 11/2-八宝菜
10.11/1-たこめし ■ 10/31-つけうどん ■ 10/30-外食@まい泉 ■ 10/29-キーマカレー ■ 10/28-焼き肉
11.10/26-到来物で ■ 10/24-味噌ラーメン ■ 10/23-ビビンパ ■ 10/22-お家ビュッフェ ■ 10/21-母と
12.10/20ー山の手レンガ ■ 10/19-塩サバ ■ 10/18-外食@徳寿 ■ 10/17-昼夜外食 ■ 10/16-ロテサリーチキン
13.10/15-うどん ■ 10/14-青じそのパスタ ■ 10/13-フライ色々 ■ 10/12-ステーキ丼 ■ 10/11-ランチビュッフェ
14.10/9−栗ご飯 ■ 10/8-ナスの挟み揚げ ■ 10/7-あんかけズッキーニ ■ 10/6-キーマカレー再び ■ 10/5-キーマカレー
15.10/4-外食@メンチカツ ■ 10/3-買ってきたお寿司 ■ 10/2-エゴマのキムチ ■ 10/1-つけうどん ■ 9/30-麻婆茄子
16.9/29-つけそば ■ 9/27-収穫祭 ■ 9/26-ラーメン ■ 9/24-ハタハタ ■ 9/23-ジンギスカン
17.9/22-おそばと天ぷら ■ 9/21-エビコロ ■ 9/20-カマンベールフォンデュ ■ 9/18-餃子 ■ 9/17-鮭親子丼再び
18.9/16-タラコパスタ ■ 9/15-サンマ ■ 9/14-残り物とカルビ丼 ■ 9/13-シュウマイ ■ 9/11-手巻き寿司
19.9/10-マカロニグラタン ■ 9/9-生姜焼き ■ 9/7-茹で鶏 ■ 9/6-鮭の親子丼 ■ 9/5-サンマの丸干し
20.9/4-外食@和幸 ■ 9/3-煮込みハンバーグ ■ 9/2-パニーニ ■ 9/1-外食@チェゴヤ ■ 8/31-冷やかし
21.8/30-豚しゃぶうどん ■ 8/28-タラのムニエル ■ 8/27-サバ缶パスタ ■ 8/26-広東飯 ■ 8/24-肉じゃが
22.8/23-外食@玉藤 ■ 8/22-焼き肉 ■ 8/21-納豆そば ■ 8/20-中華風献立 ■ 8/18-コストコ食材で
23.8/16-とうきびご飯 ■ 8/14-うな丼 ■ 8/13-中華風献立 ■ 8/10-チヂミ ■ 8/8-ツボダイ開き
24.8/7-たらこパスタ ■ 8/6-牛肉のバタ−焼き ■ 8/5-塩サバ ■ 8/4-うな丼 ■ 8/3-回鍋肉
25.8/2-生姜焼き ■ 8/1ーソーメン ■ 7/31ー揚げ浸しとそば ■ 7/29-カレーとサバ缶サラダ ■ 7/28-餃子
26.7/27-冷たいパスタ ■ 7/26-チヂミと冷やしラーメン ■ 7/25-焼き肉と冷麺 ■ 7/24-ホッケと揚げ出し ■ 7/23-焼き肉サラダ丼
27.7/21-冷たいパスタ ■ 7/20-スタッフド茄子 ■ 7/19-麻婆豆腐 ■ 7/18-2食トンカツ ■ 7/17-外食@とんでん
28.7/15-チキンバジル ■ 7/14-ジンギスカン ■ 7/13-長沼野菜 ■ 7/12-ピザ@六花亭 ■ 7/11-野菜スープとサラダ
29.7/10-長沼へ ■ 7/9-お茶漬けの素パスタ ■ 7/8-塩サバ ■ 7/7-チャプチエ ■ 7/6-外食@天丼
30.7/5-あるもので ■ 7/4-納豆丼 ■ 7/3-色々 ■ 7/2-外食@うお福 ■ 6/30-コロッケ
31.6/29-イワシの塩焼き ■ 6/28-鮎の塩焼き ■ 6/27-カレーうどん ■ 6/26-きのこのパスタ ■ 6/25-キーマカレー
32.6/24-冷やかし ■ 6/23-イコロへ ■ 6/22-バラ見会ラスト ■ 6/21-プルコギ ■ 6/20ーキーマカレー
33.6/19-ホッケの開き ■ 6/18-冷蔵庫一掃 ■ 6/17-ちらし寿司 ■ 6/16-サバの味噌煮 ■ 6/15-コストコ餃子
34.6/14-自家製蕎麦 ■ 6/13-中華おこわ ■ 6/12-焼き肉 ■ 6/10-鶏飯 ■ 6/9-ホッケ
35.6/8-チリコンカン ■ 6/7-外食@いちにいさん ■ 6/5-豚しゃぶ ■ 6/4-天丼 ■ 6/3-おそばと天ぷら
36.6/2-豚しゃぶうどん ■ 6/1-長沼クレス ■ 5/31-回転寿司 ■ 5/30-ナポリタン ■ 5/29-中華風献立
37.5/28-帯広3日目 ■ 5/27-帯広2日目 ■ 5/26-帯広1日目晩ご飯の部 ■ 5/26-帯広1日目の1 ■ 5/25-親子丼
38.5/24-外食@玉藤 ■ 5/23-蒸し焼きピーマン ■ 5/22-ミートパイ ■ 5/21-ジンギスカン ■ 5/20-ご飯食べよう献立
39.5/19-山菜プレート ■ 5/18-ホタテのバター焼き ■ 5/17-とんこつラーメン ■ 5/16-ビーフカレー ■ 5/15-海南鶏飯
40.5/14-天丼 ■ 5/13-ホイコウロウ ■ 5/12うどん再び ■ 5/10-豚ゴボウうどん ■ 5/9-焼きアスパラ
41.5/7-とんかつ ■ 5/6-外食@むぎの里 ■ 5/5-コリアンご飯 ■ 5/4-ちりめん山椒 ■ 5/3-生姜焼き
42.5/2-若竹煮 ■ 5/1-青魚コンビ ■ 4/29-納豆そば ■ 4/28-揚げ出し豆腐 ■ 4/27-うなちらし
43.4/26-コロッケ ■ 4/25-ガーリックチキン ■ 4/23-ランチ@着物集まり ■ 4/22-ハンバーグ ■ 4/21-チヂミ
44.4/20-クリームパスタ ■ 4/19-牛肉卵麺 ■ 4/18-豚丼 ■ 4/17-冷やかしとろろ ■ 4/16-天丼と残り物
45.4/15-外食@ドンキ ■ 4/14-豚汁と納豆 ■ 4/13-ホタテのピラフ ■ 4/12-納豆パスタ ■ 4/11-中華風
46.4/10ー韓流ごはん ■ 4/9-自休自足 ■ 4/8-外食@いちにいさん ■ 4/7-鶏の味噌漬け ■ 4/6-カレーライス
47.4/5-豚ゴボウつけ蕎麦 ■ 4/4-外食@回転寿司 ■ 4/3-卵かけご飯 ■ 4/2-味噌ラーメン ■ 4/1-肉豆腐
48.3/31-お好み焼き ■ 3/30-美麗華 ■ 3/29-玉藤 ■ 3/28-サバの簡易干物 ■ 3/27-パリパリチキン
49.3/26-鶏南そば ■ 3/25-外食@レンガ ■ 3/23-豚丼 ■ 3/22-野菜スープ ■ 3/21-パスタとチキン
50.3/20-水餃子 ■ 3/19-ビビンバご飯 ■ 3/17-うどん ■ 3/16-ホッキご飯 ■ 3/15-豚汁
51.3/14-京都最終日 ■ 3/13-京都3日目 ■ 3/12-京都3日目オフ会 ■ 3/11-京都2日目 ■ 3/10-京都1日目
52.3/9-ラーメン ■ 3/8-外食@蒸し豚 ■ 3/7-焼き肉 ■ ランチ@ラパン ■ 3/5-鶏のつくね鍋
53.3/4-焼き魚 ■ 3/3-雛ご飯 ■ 3/2ー誕生会@居酒屋 ■ 2/28-鶏唐香味ソース ■ 2/27-ランチ@花城
54.2/25-牡蠣フライ ■ 2/24-カレーうどん ■ 2/23-鮭の親子丼 ■ 2/22-外食@天丼 ■ 2/21-肉豆腐
55.2/20-串カツとエビフライ ■ 2/17-函館1日目 ■ 2/16-冷蔵庫整理献立 ■ 2/15-外食@玉藤 ■ 2/14-ちゃんこ鍋
56.2/13-ランチ外食 ■ 2/12-ラーメン ■ 2/11-あるもので ■ 2/10-外食@チェゴヤ ■ 2/9-ロールキャベツグラタン
57.2/8-ランチ@ラパン ■ 2/7-鶏の味噌漬け ■ 2/6-ナポリタン ■ 2/5-ビビンバ丼 ■ 2/4-MIOダレプルコギ
58.2/3-ひじきと大根 ■ 2/2-外食@山の手レンガ ■ 2/1-お雑煮 ■ 1/31-ワカサギの唐揚げ ■ 1/30-外食2連荘
59.1/29-薫月 ■ 1/28-杉ノ目ランチ ■ 1/27-京土産 ■ 1/26-サンドイッチ ■ 1/24・25-ひとりごはん
60.1/23-低温調理ステーキ ■ 1/22-タオルミーナ ■ 1/21-鮭の親子丼 ■ 1/19-ハンバーグ ■ 1/17-カッチャトーレ
61.1/16-餃子 ■ 1/15-太巻きと押し寿司 ■ 1/14-エビチリ再び ■ 1/13-中華風献立 ■ 1/12-干物
62.1/11-ジンギスカン ■ 1/10-親子丼 ■ 1/9-ひとりごはん3 ■ 1/8-ひとりご飯2 ■ 1/7-ひとりごはん
63.1/6-外食@和楽 ■ 1/5-餃子 ■ 1/4-鶏キノコ南蛮 ■ 1/3ー外食@徳寿 ■ 1/2-おせち3回目
64.1/1-おせち
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8/7-たらこパスタ  2019/08/07(水)晴れ+23.4→+30.4 No.473


たらこパスタは、クリームやマヨのもありますが、私はバターだけのが好きです。
細いほうが絡みやすいかもと思いついて、カッペリーニを使ってみましたが、
ちょっとモサモサでダメでした。

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■たらこパスタ(青じそ・のり)■スープ(かぶ・アサリ・カブの葉)
■サラダ(レタス・きゅうり・黄パプリカ・セロリ・ブロッコリースプラウト)
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カテゴリ:麺類・粉もの






8/6-牛肉のバタ−焼き  2019/08/06(火)晴れ+22.8→+32.4 No.472


焼き肉程度の厚さだったので、ステーキというよりオイル焼き
で、バターで焼いたのでバタ焼きってことにしました。
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■牛肩ロースのバター焼き(玉ねぎソテー)■きんぴら
■インゲンとちくわの炒め煮■味噌汁(大根・油揚げ)
472_2.jpg  : 89 KB
472_3.jpg  : 95 KB

*ここのカテゴリ分け、なんかしっくりしないと思いつつ早や数年。
主菜の材料で分けるのが良いかなぁ?
よかったらご意見お聞かせください。

カテゴリ:和風






8/5-塩サバ  2019/08/05(月)晴れ+21.7→+32 No.467

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■塩サバ■揚げ浸し(かぼちゃ・茄子・インゲン)■冷奴(茗荷・生姜・ネギ)
■葉唐辛子の漬物■味噌汁(玉ねぎ・卵)

カテゴリ:和風


記事469-1  記事471-2 



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8/4-うな丼  2019/08/04(日)晴れ+21.9→+32.6 No.462


慣れない高温多湿の日々に、ちょっとバテ気味でしたが、
昨日今日は湿度が低かったせいか、日陰に入ると涼しく
いつもの北海道の夏に戻ったように感じました。
夜は窓を開けていたら、肌寒いほど。
そうなったらそうなったで、あのバテるほどの暑さが懐かしく。

連日の暑さにもめげず、淡々と庭の世話をしてくれてるおとさんに感謝
ということで、好物のうなぎを奮発しました。

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■うな丼■きゅうりとわかめの酢の物■葉唐辛子の漬物
■お吸い物(豆腐・しめじ・小ねぎ)
↑私のは一切れ+しっぽ部分半分
↓おとさんには大きめ2切れ+しっぽ部分半分
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*国産は高い!中国産も高くなったけど、まだ国産の半分ほど。
大きさと価格で誘惑されるけど、たまの贅沢。
お店で食べること思えば、国産でも半分以下だもんね。
せいぜい美味しく食べましょ。

というわけで、
私流市販の蒲焼きをもうちょっとおいしくするための下ごしらえ

買ってきた蒲焼きを水洗いして表面のタレを落として、
キッチンペーパーで水分をとり、適当に切り分け、
身の方を下にフライパンに並べ、日本酒をたっぷり加えて弱火にかけ、
温まったら返して皮目の方も温め、
(途中お酒が少なくなって来たら、焦げ付かないようにお酒を追加)

中まで熱くなり柔らかくなったら、再び身の方を下にして
みりんと醤油を大さじ1くらいずつ(大きさにより加減)。
火を強くしてお鍋を回して、照りよく煮詰まり加減になったら出来上がり。

臭みがとれて身がふっくら、タレもスッキリで一段とおいしくなりますよ。
お試しあれ。

カテゴリ:丼もの


記事463-1 


Re: 8/4-うな丼  投稿者: はるみ 投稿日:2019/08/05(Mon) 14:24 No.464-2

めいこさん
鹿児島が一番!と思う。
値段も、味も
もったいないよ、早く食べて!(^o^)

めいこさん、うなぎはあんまり得意じゃないのかな?
実は私もそうだったんだけどね。
錦糸卵を敷いてうなぎをちょこっとにするとか、
ご飯を、ミョウガや青じそを混ぜた酢飯にして、
錦糸卵とうなぎのちらし寿司などはいかが?


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8/3-回鍋肉  2019/08/03(土)晴+23.8→+30.2 No.459

道民初体験の連続熱帯夜は3日で終了してくれました。
本州では、あんな寝苦しいのが一ヶ月以上も続くんですものね。
いやー大変ですねぇ。想像しただけで気が遠くなりそうです。

日中も最高気温は、一応30℃あったようですが、
湿度が低かったせいか、窓から入ってくる風が心地よく。
今日はクーラーの出番なしでした。

昨日、生姜焼きの付け合せに買ってきた、地物キャベツが、
瑞々しくて柔らかかったので、残りの2/3玉全部使ってホイコーロー作りました。
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■回鍋肉(豚モモ・キャベツ・人参・椎茸・ピーマン・ネギ・生姜・ニンニク)
流石に多くて、手持ちで一番大きな深型フライパン(径28)引張出しました。
作り過ぎかと思いきや、2人で結局半分平らげました。
涼しくなって食欲も戻ってきたようで。

スープに使ったトウキビも地物。
茹でたトウキビを丸ごと食べなくなって久しいのに、
出始めのトウキビを見るとついつい買ってしまいます。
というわけで、茹でた実を外して、溶き卵とで中華風スープに活用。

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■スープ(トウキビ・卵・小ねぎ)■サラダ(レタス・きゅうり・韓国のり)
■冷奴(茗荷・生姜・ねぎ・えごま油+塩+ガーリックパウダー)

カテゴリ:中華風


記事460-1  記事461-2 



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