■家の晩ご飯-２０２０年■

■家の晩ご飯-２０２０年■
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■ 9/15-鮭親子　　2020/09/15(火)曇/晴+15.4→+22.6 No.557

今年の生筋子が、ちょびっとお手頃になってきたので、ひと腹だけ漬けました。
というわけで、去年仕込んだ最後のひと瓶、心置きなく開けました（笑）

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■トラウトサーモン塩焼き■茄子とピーマンの味噌味炒め■青梗菜のおひたし
■イクラの醤油漬け■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり）
■味噌汁（じゃが芋・ワカメ）
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■寄せ豆腐（茗荷・青じそ・すり生姜・カツブシ）
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ほんとは親子じゃないけど、親子丼

カテゴリ:焼き物・炒め物

■ 8/19-ハンバーグ　　2020/08/19(水)晴れ+21.9→+34.3 No.502

■ハンバーグ（エリンギと人参のスープ煮）■ズッキーニとベーコン炒め
■酢の物（きゅうり・わかめ・茗荷）■浅漬（キャベツ・人参・きゅうり・茗荷）
■味噌汁（玉ねぎ・卵）

今日のハンバーグは、コストコで買った伊藤ハムのレトルトです。
出来合いのハンバーグは、中身がわからないので、敬遠してましたが、
これはお肉もソースもおいしいというレビューを読んで、つい（笑）
1個200gのが3個入って1050円（だったかと）
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こんなふうに、密封個包装のが3個

箱の裏に書いてあるとおり、袋ごとお水からゆっくり温めてソースごと盛りつけ、
と思ったら、ソースに粘度がなくシャバシャバだったので、
念の為に小鍋に開けてソースを味見してみると、炒めてないような
玉ねぎの匂いが勝ってて、甘めな味でコクが足りないように感じたので
ご飯のおかず向きに、ウスターソースと、ケチャップと赤ワインを少々足して、
ちょっと煮詰めました。

肝心のハンバーグは、細挽きで柔らかく、練り物風というか、
ハンバーグとしては、少々物足りない感じ。
あと一個残っているのは、サンドイッチにしてみようかな。

本日の教訓：見知らぬ人の食べものレビューを鵜呑みにしてはいけない（笑）

＊今日の札幌は34.3℃まで上がったようで、この夏の最高気温になりました。
さすがに暑くて、扇風機だけでは足りず、昼過ぎからエアコンつけました。
ただ今、午後10時半ですが、戸外はまだ26.7℃あります。
で、明日の最高気温は、23℃だそう。朝方に出るのかしら？

カテゴリ:焼き物・炒め物

■ 8/15-豚肉の味噌漬け　　2020/08/15(土)晴れ+18.2→+28 No.490

昨夜は、雨音で目が覚めるくらいの土砂降りでしたが、
起きたら青空が広がってました。
地面はたっぷり水をもらって生き生き。
今日はさぞ蒸し暑いだろうと覚悟してましたが、クーラーつけるほどでもなく、
窓を開けて扇風機で済んじゃいました。
それはそれでちょっと寂しい気もしないでもないホッカイダー

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■豚肉の味噌漬け（豚ロース肉・西京味噌＋みりん＋酒＋塩麹）
■野菜炒め（ズッキーニ・パプリカ・椎茸）■味噌汁（玉ねぎ・卵）
★ツナとワカメのサラダ（トマト・きゅうり・ネギ）
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もう20年くらい前のレシピで、これまでも夏になると、たまに作っていましたが、
今年は、何故かブーム化。これまでになく頻繁に作ってます。
一時のチキンバジルほどじゃありませんが、今の口に合っているようで、
中華風ですが、洋にも和にも合いますよ。お試しあれ

カテゴリ:焼き物・炒め物

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■ 8/8-牛肉の八幡巻き　　2020/08/08(土)曇→晴+17.7→+23.9 No.473

昨夜は、久しぶりに窓を締めたので、タオルケット1枚で就寝しましたが、
夜中に寒くて目が覚めました。
札幌は、昨日の立秋を境に、夏の終りに入ったようです。
ちょっと物足りないですけど、その分秋が長いのなら許そう。

というわけで、今日のご飯は、名残の夏の「枝豆ご飯」に。
枝豆は茹でて、薄皮剥いた状態で濃いめの塩水に浸けて置き、
炊きあがったご飯に混ぜた、簡単豆ごはんです。
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