■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 10/4-タラのムニエル　　2020/10/04(日)曇/晴→雨+13.8→+18.9 No.583

生のタラが出回り始めましたが、今日使ったのは、コストコで買った冷凍品です。

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■タラのムニエル（椎茸のバタ焼き・トマト）■白菜と油揚げの煮浸し
■かぼちゃの煮物■わさびマヨ和え（きゅうり・大根・カニカマ）
■味噌汁（生なめこ・豆腐）

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冷凍タラのパッケージ。中身はアラスカの天然マダラ。
骨や皮を取って真空パックされた、200g前後のブロックが5個入ってます

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↑中身こんなふうになってます。
家のは今日のが最後の一切れだったので、この画像は、
コストコサイトから無断で借りてきました。

910g入が2,400円と、ちと高めなのと、冷凍庫で嵩張るのが難点ですが
生タラ特有の臭いもなく、サッと水洗いするだけですぐ使えるのが便利。
ただ、我が家では1年がかりで消費したので、次も買うかどうかは、迷うとこ。

カテゴリ:魚介類

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■ 9/10-鮭の粕漬け　　2020/09/10(木)雨→曇一時晴れ+21.1→+24.7 No.547

昨夜は、久しぶりに窓を締めて寝ました。
タオルケット1枚では、そろそろ無理かな。
取り替えるのも、洗濯も簡単でいいんですけどね。残念。

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■揚げ出し豆腐（絹ごし・カツブシ・ネギ・生姜・七味・めん汁）
■鮭ハラスの粕漬け■筑前煮（昨日の残り）
■きゅうりと生姜の酢醤油漬け■味噌汁（玉ねぎ・卵）

この間の「鮭ハラスの粕漬け」の残り3切れ。冷凍していたのを使いました。
次は何を漬けようかな。

カテゴリ:魚介類

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■ 9/2-初サンマ　　2020/09/02(水)晴/曇+19→+25 No.530

と言っても、解凍品ですが。
530_1.jpg : 47 KB

3尾入って398円。
新物は、これよりひと回り小型なのが2尾で580円
価格もさることながら、ハシリの新物より脂がのってそうな解凍品にしました。

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■サンマの塩焼き（大根おろし）★ちりめん山椒
■炒り豆腐（木綿豆腐・鶏胸肉・ゴボウ・椎茸・人参・青ネギ・卵）
■浅漬（キャベツ・きゅうり・人参）■味噌汁（エノキ・油揚げ）

カテゴリ:魚介類

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■ 8/31-鮭の粕漬け　　2020/08/31(月)晴れ+13.2→+21.7 No.526

紅鮭のハラスが格安だったので、粕漬けにしました。→日記
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■鮭の粕漬け■揚げなす（大根おろし・青ネギ・生姜・七味）
■トマト■浅漬（キャベツ・きゅうり・人参）■味噌汁（豆腐・エノキ・三つ葉）

浅漬け
最近のブームは、塩麹＋ゆず塩麹＋醤油麹の3点セット漬け

カテゴリ:魚介類

■ 7/20-生寿司　　2020/07/20(月)晴/曇+20.5→+28.9 No.440

午後から病院で終わったら4時。冷たい麺類にでもする予定で、
帰りにスーパーに寄ると、塩水バフンウニが半額。ヒラメは半身の柵が480円。
アルゼンチン赤エビは6尾入って380円。
生物なら麺類と支度時間はおっつかっつ。
ということで、ご飯を炊いている間に、
だし巻き焼いて、海老の頭でお吸い物作って
具を上に乗っけた「生ちらし（海鮮丼）」でも手巻きでもなく
お刺身を、酢飯で食べる式で。

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■インゲンの胡麻和え■トマト

酢飯大好きなもんで、ちょっと食べすぎました。

カテゴリ:魚介類

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