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朝のうちは雨でしたが、午後から晴れて気温もあがり
庭の冬支度がまだ残ってる我が家には恵みのような半日でした。
まだ、宿根草の刈り込みがいくつかと、鉢の移動、庭家具片付けなど
仕事がいくらか残ってますが、水道の水落しとホースの水抜きは
おとさんが済ませてくれたので、取り敢えずは安心。
明日は、午後から雪が来るようなので、早起きして残りの仕事を片付けます。
■クリームチキン（鶏もも・玉ねぎ・エリンギ・パプリカ・ピーマン
エバミルク・キャンベルクリームマッシュルームスープ缶）
■かぼちゃのクリームスープ（玉ねぎ・牛乳・エバミルク）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト）
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スーさんのヒントで、先日の「燻製の素」を使って、
ビーフジャーキーを作ってみました。
お肉はＵＳビーフの肩ロース薄切り。
ジャーキーには、もう少し厚切りの赤身のモモあたりが向いていそうですが、
手持ちがあったのでとりあえず。
薄切り肉を広げて並べ、燻製の素の2倍希釈を浸る程度にふりかけ、
1時間位置いてから、クッキングペーパー敷いた天板に並べ、
100℃のオーブンで1時間。
乾きが足りなかったので、裏返して更に20分焼きました。
カチカチにならず、程よく乾いて、パリパリ香ばしいとこと
脂身のしっとりが点在、思ったよりおいしくできました。
スーさん、サンキュー！(^o^)