■家の晩ご飯-２０２０年■

■家の晩ご飯-２０２０年■
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*--- 本日の献立---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-生ちらし ■ 12/29-あるもので ■ 12/28-南蛮漬け ■ 12/27-ガパオライス
2.	■12/26-パリパリチキン ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24-ぐるはす炒めと山芋豆腐 ■ 12/22-ミールキットのビビンバ ■ 12/21ーすき焼き
3.	■12/20-鮭の親子丼 ■ 12/19-中華おこわ ■ 12/18-ナゲットとグラタン ■ 12/16-パリパリチキン ■ 12/15-焼き肉
4.	■12/14-シュウマイ ■ 12/13-鶏のつくね鍋 ■ 12/12-ホッキカレー ■ 12/11-銀鱈味噌漬け ■ 12/10-山の手レンガ
5.	■12/9-丸ごとキャベツグラタン ■ 12/8-生姜焼き ■ 12/7-中華献立 ■ 12/6-ナポリタン ■ 12/5-ラーメン
6.	■12/4-鶏ゴボー飯 ■ 12/3-ハンバーグ ■ 12/2-フライ盛り合わせ ■ 12/1-豚丼 ■ 11/30-八宝菜
7.	■11/29-ありものご飯 ■ 11/28-さばの味噌煮 ■ 11/27-デパ地下お弁当 ■ 11/26-うどん ■ 11/25-酢豚
8.	■11/24-キムチ鍋 ■ 11/23-ちらし寿司 ■ 11/22-ピザ ■ 11/21-明太子パスタ ■ 11/19-鮭のムニエル
9.	■11/18-味噌ラーメン ■ 11/17-お好み焼き ■ 11/16-豚丼 ■ 11/15-おとな様プレート ■ 11/14-揚出し豆腐
10.	■11/13-ストロガノフ ■ 11/12-天ぷらせいろ ■ 11/11-あんかけ焼きそば ■ 11/10-茄子のはさみ揚げ ■ 11/9-とんかつ
11.	■11/8-普通のご飯 ■ 11/7-ごま豆乳うどん ■ 11/6-中華風白菜鍋 ■ 11/05-チヂミ ■ 11/4-肉豆腐
12.	■11/3-手巻き寿司 ■ 11/2-クリームチキン ■ 11/1-外食＠養源郷 ■ 10/31-ごま豆乳うどん ■ 10/30-タラコパスタ
13.	■10/29-フライドチキン ■ 10/28-イワシの煮付け ■ 10/27-ご飯がすすむ君 ■ 10/26-餃子 ■ 10/25-チキンバジル
14.	■10/24-外食＠うなぎ ■ 10/23-ごま豆乳鍋 ■ 10/22-残り物整理 ■ 10/21-中華風献立 ■ 10/20-大人のお子様ランチ
15.	■10/19-肉じゃが ■ 10/18-納豆パスタ ■ 10/17-またカレー ■ 10/16-カレー ■ 10/15-鮭の親子丼
16.	■10/14-うどんとかき揚げ ■ 10/13-生姜焼き ■ 10/12-残り物＋ ■ 10/11-冷蔵庫整理 ■ 10/10-すき焼き
17.	■10/9-うどん ■ 10/8-栗ご飯 ■ 10/7-お弁当 ■ 10/6-フライ ■ 10/5-青椒肉絲
18.	■10/4-タラのムニエル ■ 10/3-鮭の親子丼 ■ 10/2-キーマカレー再び ■ 10/1-中華丼 ■ 9/30-キーマカレー
19.	■9/29-ゴーヤチャンプルー ■ 9/28-ハンバーグ ■ 9/27-昨日の続き ■ 9/26-麻婆豆腐 ■ 9/25－外食＠遊亀
20.	■9/24ー長芋と鶏の揚出し ■ 9/23-芋煮 ■ 9/22-あり物で ■ 9/21-ジンギスカン ■ 9/20-ズッキーニピザ再び
21.	■9/18-肉豆腐 ■ 9/17-鶏塩ラーメン ■ 9/16-回鍋肉 ■ 9/15-鮭親子 ■ 9/14-外食＠玉藤
22.	■9/13-うなちらし ■ 9/12-ズッキーニのピザ ■ 9/10-鮭の粕漬け ■ 9/9-筑前煮 ■ 9/8-カレーとEマフイン
23.	■9/7-カレー ■ 9/6-うどん再び ■ 9/5-自家製うどん ■ 9/4-ミートソースパスタ ■ 9/3-ロールステーキ
24.	■9/2-初サンマ ■ 9/1-お寿司＠外食 ■ 8/31-鮭の粕漬け ■ 8/30-とじないカツ丼 ■ 8/29-タコス
25.	■8/28-ラーメンサラダ ■ 8/27-ビビンバご飯 ■ 8/26-中華あんかけご飯 ■ 8/25-庭弁当 ■ 8/24-焼き肉＠庭
26.	■8/23-とろろそばと精進揚げ ■ 8/22-いなり寿司 ■ 8/21-生ちらし ■ 8/20-酢豚 ■ 8/19-ハンバーグ
27.	■8/17ーホットドッグ再び ■ 8/16-麻婆豆腐 ■ 8/15-豚肉の味噌漬け ■ 8/14-外食＠山の手レンガ ■ 8/13-フライドチキン
28.	■8/12-さっぱりパスタ ■ 8/11-夏野菜の揚げ浸し ■ 8/10-納豆丼 ■ 8/9-冷やしラーメン ■ 8/8-牛肉の八幡巻き
29.	■8/7-肉豆腐 ■ 8/6-ホットドッグ ■ 8/5-ゴーヤチャンプルー ■ 8/4-チヂミ ■ 8/3-梅干しご飯
30.	■8/2-トンカツ ■ 8/1-いなり寿司 ■ 7/31-うなちらし ■ 7/30-梅の花のお弁当 ■ 7/29-エビチリ
31.	■7/28-タラコパスタ ■ 7/27-麻婆豆腐 ■ 7/26-冷たいパスタ ■ 7/25-納豆そば ■ 7/24-すり身揚げ
32.	■7/23-ステーキ丼 ■ 7/22-豚しゃぶうどん ■ 7/21-うな丼 ■ 7/20-生寿司 ■ 7/19-焼き鳥
33.	■7/18-焼き鮭 ■ 7/17－お好み焼き ■ 7/15-チーズハンバーグ ■ 7/14-セロリの辛味炒め ■ 7/13-イカ刺し
34.	■7/12-焼売 ■ 7/11-豚しゃぶうどん ■ 7/10-続・カレー ■ 7/8-ゴロゴロ野菜のカレー ■ 7/6-夏のごちそう
35.	■7/4-揚げ浸しと納豆丼 ■ 7/2-ドリア ■ 7/1-銀鱈味噌漬け ■ 6/30-天ぷらせいろ ■ 6/29-チーズダッカルビ
36.	■6/28-チヂミ ■ 6/27-昨日の残り ■ 6/26-鶏ゴボー飯 ■ 6/25-カブのあんかけ ■ 6/24-野菜パスタ
37.	■6/23-サンドイッチ ■ 6/22-ハンバーグ ■ 6/21-フライドチキン ■ 6/20-厚焼き卵 ■ 6/19-うな玉丼
38.	■6/18-うな丼 ■ 6/17-おにぎりと豚汁 ■ 6/16-ナスの挟み揚げ ■ 6/15-冷やしラーメン ■ 6/14-焼き肉
39.	■6/13-トラウトサーモン塩焼き ■ 6/12-外食＠天一 ■ 6/11-山ウド再び ■ 6/10-買ってきたフライ類で ■ 6/9-チヂミ
40.	■6/3ー三色丼 ■ 6/7-バーベキュー ■ 6/6-特大ホッケ ■ 6/4-カレーライス ■ 6/3-山うど
41.	■6/2-青ジソのパスタ ■ 6/1-スタミナ炒め ■ 5/31-パリパリチキン ■ 5/29-ジンギスカンと太陽の卵 ■ 5/28-中華風献立
42.	■5/27-フライ ■ 5/26-芋煮風汁 ■ 5/25-炊き込みご飯 ■ 5/24-オムライス ■ 5/23-お弁当＠雪峰
43.	■5/22-フライ色々 ■ 5/21-うどん ■ 5/20-茄子天 ■ 5/19-焼き肉 ■ 5/18-鶏塩ラーメン
44.	■5/17-ホッケ ■ 5/16-パスタ ■ 5/15-中華風献立 ■ 5/14－アスパラガス ■ 5/13-サンドイッチ
45.	■5/12-ビーフカレー ■ 5/10-牛肉の味噌漬 ■ 5/9-冷やしラーメン ■ 5/8-鶏とセロリの辛味炒め ■ 5/7-納豆そば
46.	■5/6-銀鱈味噌漬け ■ 5/4-お家ケンタ ■ 5/3-焼売 ■ 5/2-焼き肉 ■ 5/1-中華献立
47.	■4/30-冷やかし ■ 4/29-ナポリタン ■ 4/28-鶏塩ラーメン ■ 4/27-筍で中華 ■ 4/26-トマトクリームパスタ
48.	■4/25-生ちらし ■ 4/24-ビビンバご飯 ■ 4/23-お好み焼き ■ 4/22-焼きおにぎり ■ 4/21-クリームパスタ
49.	■4/20-筑前煮 ■ 4/19-ステーキ丼 ■ 4/18-筍尽くし ■ 4/17-ラーメン ■ 4/16-新筍で
50.	■4/15-とんかつ ■ 4/14-ラーメン ■ 4/13-オムライス ■ 4/12-牛丼 ■ 4/11-青ジソのパスタ
51.	■4/10ー肉じゃが ■ 4/9-中華続き ■ 4/8-鶏唐香味ソース ■ 4/7-オムライス ■ 4/6-キノコうどん
52.	■4/5-サバ納豆 ■ 4/4-トマト鍋 ■ 4/3-エビ牡蠣フライ ■ 4/2-おにぎり ■ 4/1-豚汁とおにぎり
53.	■3/31-麻婆豆腐と春巻き ■ 3/30-うどんとケーキ ■ 3/29-納豆そば ■ 3/28-焼き肉 ■ 3/27-お家ケンタ2
54.	■3/26-ホッキご飯 ■ 3/25-醤油ラーメン ■ 3/24-揚げナス ■ 3/23-チキンピラフ ■ 外食＠レンガ
55.	■3/21-外食＠回転寿司 ■ 3/19-青椒肉絲 ■ 3/18-カレーライス ■ 3/17-エビカキフライ ■ 3/16-たらこパスタ
56.	■3/15-ハタハタの煮付け ■ 3/14-鮭の親子丼 ■ 3/13-じゃこチャーハン ■ 3/12-外食＠山の手レンガ ■ 3/11-おそばと天ぷら
57.	■3/10-ジンギスカン ■ 3/9-お家ケンタ ■ 3/8-餃子 ■ 3/7-鶏ゴボウ飯 ■ 3/6-ホッキのバター焼き
58.	■3/4-うどん ■ 3/3-生ちらし ■ 3/2-ラーメン ■ 3/1-お好み焼き ■ 2/29-フライ色々
59.	■2/28-外食＠山の手レンガ ■ 2/27-天丼＠天一 ■ 2/26-韓国風献立 ■ 2/25-ケンタ ■ 2/24-ステーキ丼
60.	■2/23-豚汁と塩サバ ■ 2/22-ナンを中心に ■ 2/21-外食＠美麗花 ■ 2/20-ホッケの干物 ■ 2/19-ハンバーグ
61.	■2/18-チヂミ ■ 2/17-外食＠いちにいさん ■ 2/16-牡蠣の天ぷら ■ 2/15-中華風献立 ■ 2/14-豚肉の生姜焼き
62.	■2/13-着物ランチ ■ 2/12-ポテトキャセロール ■ 2/11-とんかつ ■ 2/10-外食＠いちにいさん ■ 2/9-鮭の親子丼
63.	■2/8-焼き肉 ■ 2/7-鶏唐香味ソース ■ 2/6ーさかなっとう ■ 2/4-イワシの丸干 ■ 2/3-太巻き
64.	■2/2-しゃぶしゃぶの残りで ■ 2/1-誕生会 ■ 1/31-天丼＠天一 ■ 1/30-しゃぶしゃぶ ■ 1/29－うどんと天ぷら
65.	■1/28-続・太巻き ■ 1/26-太巻き ■ 1/25-ドリア ■ 1/23-タッカルビ ■ 1/22-雪峰ランチ
66.	■1/20-蒸ししゃぶ ■ 1/19-エビチリ ■ 1/18-サバ缶パスタ ■ 1/16-野菜消費中華 ■ 1/15-フライ色々
67.	■1/14-鶏の水炊き ■ 1/13-タラのムニエル ■ 1/12-ジンギスカン ■ 1/11-太巻き ■ 1/10-盛岡の麺
68.	■1/9-カレー ■ 1/8-自家製パスタ ■ 1/7-すき焼き ■ 1/6-筑前煮を使って ■ 1/5-カレーライス
69.	■1/4-酢豚 ■ 1/3-野菜天 ■ 1/2-ねぎ塩鶏ラーメン ■ 1/1-おせち

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■ 9/2-初サンマ　　2020/09/02(水)晴/曇+19→+25 No.530

と言っても、解凍品ですが。
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3尾入って398円。
新物は、これよりひと回り小型なのが2尾で580円
価格もさることながら、ハシリの新物より脂がのってそうな解凍品にしました。

530_2.jpg : 81 KB

■サンマの塩焼き（大根おろし）★ちりめん山椒
■炒り豆腐（木綿豆腐・鶏胸肉・ゴボウ・椎茸・人参・青ネギ・卵）
■浅漬（キャベツ・きゅうり・人参）■味噌汁（エノキ・油揚げ）

カテゴリ:魚介類

記事531-1　記事532-2　

■ 9/1-お寿司＠外食　　2020/09/01(火)晴/曇+16.9→+23.7 No.527

お寿司が食べたくて久しぶりの外食。
久しぶりの回らないお寿司屋さん
以前はお寿司といえば、昔ながらの町のお寿司屋さんって感じの
ここだったんですが、食べログの影響か、だんだん本州からの旅行客が増えて、
予約なしでは難しくなり、遠ざかってました。

昨夜、ふと思い出し、こんな時期だし、午後なら空いてるだろうと
1時過ぎに行ってみたら、10人座れるカウンターが、ちょうど2席空いたとこ。
たぶん、7年ぶりくらい。

おまかせも、ストップかけるまで、ってのはなくなって、
12貫と16貫のコースになったよう。
シャリを小さめに16貫でお願いしました。

若くておしゃべりだった3代目が大将になったようで、
こういう時期だからか、静かになってて（笑）中の人がみんなマスクつけてたし、お客さんも若くない地元の人ばかりのようで、ちょっと安心。

端っこに座ったので「写真撮っていい？」で、全部撮りました（笑）
目立たぬようにぱっと出して一品ワンシャッターでしたが
バックが黒いせいか、全部使える程度に撮れてました。
こういうとこ、一眼よりスマホよりいいね＜コンデジ（by Canon G9X）
というわけでオールスター
527_1.jpg : 289 KB

これに、白身のアラ汁と、キャベツの新漬けがついて5,500円は
7年前とほとんど同じ値段。

「ぼたん海老」が「甘海老」だったり、
「バフンウニ」が「ムラサキウニ」だったり、ネタのランク調整は、
若干ありましたが、こんなに長い時間が経っているのに、
この価格の維持は大したもんです。
人気店になっても、雰囲気は昔のままだったし
また、たまに覗いてみましょか。

■（苗穂）金寿し：中央区北2東7　221-2808
ファクトリーの東側、7丁目通り西向き
東と西に通りがある三角州みたいなとこにあります。→地図
東側の小路挟んだ向かい（東側）に、10台くらい駐められる駐車場あります。

カテゴリ:外食

記事528-1　記事529-2　

■ 8/31-鮭の粕漬け　　2020/08/31(月)晴れ+13.2→+21.7 No.526

紅鮭のハラスが格安だったので、粕漬けにしました。→日記
526_1.jpg : 90 KB

■鮭の粕漬け■揚げなす（大根おろし・青ネギ・生姜・七味）
■トマト■浅漬（キャベツ・きゅうり・人参）■味噌汁（豆腐・エノキ・三つ葉）

浅漬け
最近のブームは、塩麹＋ゆず塩麹＋醤油麹の3点セット漬け

カテゴリ:魚介類

■ 8/30-とじないカツ丼　　2020/08/30(日)雨+15.4→+20.3 No.525

久しぶりの雨に、植物も人間もほっとしてます。
でもちょっと寒すぎ。

おとさんのリクエストで久しぶりの「卵でとじないカツ丼」です。

525_1.jpg : 93 KB

★とじないカツ丼（長ネギ・白ごま）■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ）
■浅漬（きゅうり・キャベツ・茗荷）■味噌汁（豆腐・えのき・三つ葉）

カテゴリ:ご飯もの

■ 8/29-タコス　　2020/08/29(土)曇り+23.7→+28 No.522

昨日のコメント欄のスーさんの写真を見て、
タコスが食べたくなり、30年ぶりくらいに作りました。
昔々、近所に住んでいたアメリカ人の宣教師の奥さんに教えてもらった
ホットプレートで焼くトルティーヤ。
作り方をメモしたものがあるはずと探したけど、見つからずだったので、
食感の記憶と、年の功で適当に。

■トルティーヤ
コーンミール200g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1、
砂糖小さじ2、牛乳200cc、水200cc（生地の硬さ見ながら増減）
522_1.jpg : 69 KB

クレープの生地くらいのシャバシャバ加減になるように、お水で調整。
522_2.jpg : 93 KB

ホットプレートを220℃に温めて、お玉一つ分を丸く薄く流して
両面うっすらきつね色になるまで、4～5分。
上の分量で、直径15～6センチのが11枚できました。

■タコス用ミートソース（豆なしチリみたいなもの）

522_3.jpg : 124 KB

牛肉500g（今回はUSビーフステーキ用肩肉をFPで粗く挽きましたが、
脂身が少ない挽き肉でも）
玉ねぎ小1個粗みじん、ニンニク1かけみじん、トマト水煮缶400g1缶
スパイス（セロリ、オニオン、フェンネル、タイム、チリ、クミン）
塩、ブイヨンキューブ（辛くしたいときはカイエンペッパーを）
お肉が硬かったので、お水も加えて、水分がほとんどなくなるまで
40分ほど煮ました。
522_4.jpg : 114 KB

出来上がり（半量です）
522_5.jpg : 98 KB

瓶詰めのサルサソースを買いましたが、マイルド過ぎて、なくても良かった。
これならタバスコかペッパーソースとレモン汁で充分。
522_6.jpg : 136 KB

他には、レタス、トマト、玉ねぎ、パプリカ、シュレッドチーズを用意
522_7.jpg : 83 KB

全部詰め込んで、いただきます！
と張り切った割には、2枚半でギブアップ。年だ。

＊感想
コーンミールは、匂いに癖があるので、小麦粉だけでも良かったかな。
全粒粉で作ってもきっとおいしいね。

ちなみにコーンミールは、業務用スーパーで買ったので、1キロ入！
残りはどうしようか。コーンブレッドにでもするしかないかな。
それならスズメも食べてくれるかも。

そいういや、これを教えてもらった30数年前も、残ったコーンミールを
持て余したんだった。買い物に行く前に思い出せばよかった（笑）。

カテゴリ:エスニック

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