■家の晩ご飯-2020年■
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3/10-ジンギスカン  2020/03/10(火)曇→雨+1.1→+7.1 No.151


向かいのスーパーで、当別の「いとうジンギスカン」を扱わなくなったので
2番手の長沼で
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お肉は悪くないのだけど、味付けがちょっと甘い。

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■キャベツ・もやし・玉ねぎ)

あっちこっちも コロナ中ですが、
ちゃんと食べて、入り込まれないようにしないとね。

カテゴリ:肉類



Re: 3/10-ジンギスカン  投稿者: めいこ 投稿日:2020/03/11(Wed) 23:45 No.152-1

我が家の冷凍庫にも、新田牧場のジンギスカンがありますので
明日にでも食べようかな・・・

今日は特別な日ですね。9年前、あんな大きな自然災害があったんですね。

静かに黙とうしました。なんか涙が出ます。

私の生活、日々あちこち痛い箇所もありますが、暖かな家と
食べ物、一緒にバカ言える仲間たち・・・猫神様の大福もいるし、ありがたいな〜と思っています。

今年は三陸海岸に行こうと予定していましたが・・・行けそうないですが、
できるだけ、東北を応援したいと思っています。


記事153-2 



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3/9-お家ケンタ  2020/03/09(月)晴れ+0.3→+11.4 No.150


出かけられないので、家でケンタごっこ。
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手羽元にギャバンのフライドチキンシーズニング揉み込んで
強力粉とコーンフラワーつけて低温からじっくりカリッと

*次回は骨なしモモにしよう(手羽元は食べるとこ少ない(笑)

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主食代わりのポテトフライとオニオンフライ

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ケンタといえばコールスロー。
キャベツ(1/3個)人参(1/2本)玉ねぎ(1/6個)を刻んで、塩小さじ1/2でもみ
ギュッとしっかり絞って、多分こんな味と作ったソース
(マヨ大さじ4、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ヨーグルト大さじ1)で和え。
食べてみたら、けっこう近い味。(^o^)v

上記分量で、出来上がりは↑の写真の倍くらい。思う存分食べられて幸せ(^o^)

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コーンスープと行きたいとこでしたが、手持ち在庫なかったので
クリームトマト(キャンべル缶)で。

家で作ると、氏素性がわかってる材料使えるし、衛生的で安上がりだし、
たっぷり食べられるし、塩気も減らせて、言うことなし、
なーんてことになるから、ますます経済低迷になっちゃいますねぇ。

カテゴリ:揚げ物






3/8-餃子  2020/03/08(日)晴れ+0.2→+7.1 No.147

最低気温が、かろうじてですが、久々プラスになって暖かい1日でした。
雪解けまであと少し

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★餃子(豚肉・白菜・ネギ・生姜・ニラ)
ちょっと焦げました(^^ゞ

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★セロリの辛味炒め(ネギ・生姜・ニンニク・豆板醤)
セロリだけの炒めもの。味付けは塩と酒のみですがおいしいですよ。
お試しあれ。

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■スープ(椎茸・卵・カニカマ・ニラ)

カテゴリ:中華風


記事148-1  記事149-2 



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3/7-鶏ゴボウ飯  2020/03/07(土)晴れ-1.4→+3.5 No.146

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★鶏ゴボウ飯(鶏もも・ゴボウ)★揚出し卵(大根おろし・海苔・七味)
■ほうれん草のおひたし■大根と手羽元の煮物(昨日の残り)
■砂肝生姜煮(昨日の残り)■味噌汁(絹ごし豆腐・なめこ・三つ葉)

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昔々、QP3分クッキングで覚えた鶏ゴボウ飯。
久しぶりに作りました。

具はゴボウと鶏モモ肉のみ。ちょっと濃い目の味で煮ておいて、
うっすら味をつけて炊いたご飯に混ぜる「混ぜご飯」。

家では、いつからか、これには揚げ出し卵(卵を割ってそのまま素揚げする)が、
お決まりになってます。
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カテゴリ:ご飯もの






3/6-ホッキのバター焼き  2020/03/06(金)曇/晴-0.2→+2.1 No.145

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■ホッキのバター焼き■鶏の手羽元と大根の煮物■砂肝の生姜煮
■ほうれん草のごま和え■浅漬(カブ・カブの葉・人参・きゅうり)
■味噌汁(豆腐・三つ葉)
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■鶏の手羽元と大根の煮物
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■砂肝の生姜煮(長ネギ。山椒)

カテゴリ:魚介類







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