■家の晩ご飯-2020年■
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4/30-冷やかし  2020/04/30(木)晴れ+4.2→+20.9 No.274

この所、春の庭仕事(ほとんど土木)で、毎日頭と体力消耗してて
ご飯作る余裕なく、麺類続きです(^^ゞ
茹でた鶏の胸肉があったので、ちゃちゃっと

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■冷やかし(胸肉・ワカメ・長芋・天かす・ねぎ)

カテゴリ:麺類


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Re: 4/30-冷やかし  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2020/05/02(Sat) 09:49 No.278-3   HomePage

Lucyさん

嬉しいコメント、ありがとうございます。
私のブログを読んでくださって、嬉しいです💛

コロナとの闘いは、まだ長い道程です(-_-;)

今までの暮らし方を見直す事が大事ですよね。

日々、平穏無事に暮らせます様に・・・💛


記事280-4  記事284-5 



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4/29-ナポリタン  2020/04/29(水)曇/晴+7.1→+12.6 No.273

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■ナポリタン
(ソーセージ・玉ねぎ・エリンギ・ピーマン・トマトソース・モッツァレラチーズ)
■きのこスープ(玉ねぎ・ニンニク・エノキ・しめじ・椎茸)

カテゴリ:パスタ






4/28-鶏塩ラーメン  2020/04/28(火)晴れ+4.5→+14.9 No.271


予定通り、鶏塩ラーメンにしました。
昨日のメンマが、想定以上に美味しかったので、ヒメ皮部分も足して又作りました。

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■鶏塩ラーメン(鶏胸肉・メンマ・ゆで卵・青梗菜・しめじ・ねぎ)
■サラダ(大根・水菜・きゅうり・カニカマ・韓国海苔フレーク)

カテゴリ:麺類


記事275-1  記事279-2 



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4/27-筍で中華  2020/04/27(月)曇り一時雨+4.1→+10.2 No.269


今年2本目の筍、大半は保存用の水煮瓶詰めにしましたが、
ちょっと残ったのを使って、中華にしました。

まずは、筍中華といえばこれの「青椒肉絲」
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豚肉・椎茸・ネギ・生姜・玉ねぎ・人参・ピーマン

2品目は、一度作ってみたかった「メンマ」
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きんぴら風の適当メンマでしたが、それなりにおいしくできました。
明日はこれを使って鶏塩ラーメンの予定

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鶏塩ラーメン用の茹で胸肉に回した残りで南蛮漬け
これは、玉ねぎもおいしくてどっさり食べられます。
レシピはこちら→鶏の南蛮漬け(レシピではささみになってますが、今は胸肉で)

あとは、鶏の茹で汁の一部を使ったスープ
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■スープ(椎茸・青梗菜)


メモ:メンマ
根本の部分を繊維に沿って細切りしたのを200gくらい
ごま油大さじ1くらいで炒めて、油が回ったらお砂糖を小さじ2、
お醤油大さじ1くらい
お湯を半カップと顆粒の鶏ガラスープの素を少々加えて、時々かき混ぜながら
水分がほとんどなくなったら出来上がり。

カテゴリ:中華風


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4/26-トマトクリームパスタ  2020/04/26(日)曇一時小雨+5.1→+10.7 No.268

268_1.jpg  : 76 KB
■トマトクリームパスタ(エビ・玉ねぎ・エリンギ・トマトバジルソース・生クリーム)
■サラダ(レタス・きゅうり・パプリカ)

カテゴリ:パスタ







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