■家の晩ご飯-２０２０年■

■家の晩ご飯-２０２０年■
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■ 2/13-着物ランチ　　2020/02/13(木)晴/曇-1.1→+8.5 No.95

今日は着物集まりのランチでした。

ANAホテル地下のお寿司屋さん。初めてのお店です。
ランチは握り8貫と海鮮丼（5種盛りorカニ＆ホタテ）の2種類、
私は、お腹が空いていたので、5種の海鮮丼にしました。

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■海鮮丼（中トロ、タイ、ホタテ、ウニ、イクラ、卵焼き）
■タイのあら汁■茶碗蒸し■サラダ

お刺身はもちろんのこと、酢飯もあら汁も茶碗蒸しもおいしかった。
これにコーヒーと甘味（わらび餅でした）がついて1,500円。
お店の人も感じが良かったし、次回もここになりました。

カテゴリ:外食

■ 2/12-ポテトキャセロール　　2020/02/12(水)晴れ-6.6→+8.0 No.94

そろそろ使ってしまわねばの、越冬ジャガ芋消費メニューです。

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■ポテトキャセロール■サラダ（レタス・きゅうり・ブロッコリ・ゆで卵）
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶）

茹でたじゃが芋を並べた上に、金時豆入りミートソース（≒チリコンカン）をかけて
シュレッドチーズ散らして、180℃のオーブンで20分ほどのつもりが
ちょっと焼きすぎました。(^^ゞ

カテゴリ:焼き物・炒め物

■ 2/11-とんかつ　　2020/02/11(火)晴/曇-6.4→+0.5 No.89

■ロースカツ（刻みキャベツ）■ニラの卵とじ■味噌汁（豆腐・ねぎ）
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■ひじきのサラダ（じゃこ・玉ねぎ・人参・きゅうり・ブロッコリ・ゴマ）

ひじきは、熱湯にさっと通して戻す（こうすると早くしゃきっと戻ります）
玉ねぎはスライスして、水にさらしてぬめり取り
きゅうりは小口薄切り、人参は千切り
茹でたブロッコリはざく切り。
じゃこは、お酒少々ふりかけフライパンでパラッとするまで乾煎り

マヨネーズに柚子胡椒とお醤油、レモン汁を少々加えたもので和えて出来上がり。

カテゴリ:揚げ物

記事91-1　

Re: 2/11-とんかつ　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/02/12(Wed) 14:39 No.93-2

ひじきちゃん、じゃなかった、みかんちゃんヾ(^^;)
熱湯通すと、早いし、柔らかくなりすぎないし、臭みも取れるし
生食じゃなくても、煮物で使う時も試してみて。

いやー、今日は天気もいいし、温かくていいねぇ。
明後日まで続くんだよね。
雪が半分くらいになるといいなぁ。

うちのヒヨちゃんズ今日は暖かいからか、
けっこう長い時間、食べてたわ。

■ 2/10-外食＠いちにいさん　　2020/02/10(月)曇り-9.8→-3.1 No.88

コロナの驚異をおして、METライブビューイング「蝶々夫人」を観ての帰り
このところのお決まり、「いちにいさん」で食べてきました。
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野菜と豚肉のせいろ蒸しに、蒸し寿司、豚汁のセット

で、「蝶々夫人」
このストーリーや舞台衣装が、どうにも違和感があり、
これまで避けてましたが、新しい演出ではどう変わっているかと、
期待して出かけたのですが、厳重警戒して行くほどではありませんでした。

おイタ騒ぎで降板になった領事役のドミンゴの代わりになったパウロジョットと、
スズキ役のエリザベス・ドゥショングはともかくとして、ほかは、魅力なし。

boyが文楽もどきのお人形だったのも、斬新というより不気味半分でしたが、
本物の子供では、直ぐ側での渾身のソプラノには耐えられそうもなく。

演出も衣装も、以前と比べると、中国寄りからだいぶ日本に近くなって来てましたが、
それでもまだ、パロディチックに見えてしまう
西洋人から見た日本はあれが限界なんでしょうかね。

カテゴリ:外食

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■ 2/9-鮭の親子丼　　2020/02/09(日)晴れ-14.9→-7.7 No.85

今朝は、この冬一番の冷え込みでした。

冷凍庫の取っておきの、紅鮭と去年の秋に作ったイクラの醤油漬けを使って
炊きたてご飯で、お昼ならではの丼もの。ご飯たっぷり食べられる幸せ。
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■鮭の親子丼■白菜のおひたし■あらめと油揚げの煮物
■味噌汁（豆腐・鶏ごぼうつくね・ネギ）

離島カフェで買ってきた「壱岐のあらめ」
乾燥状態での見た目は、ワカメのようで、戻すと昆布を砕いたような
厚みと質感。食感と味はひじきのよう。
油揚げと煮て、味付けは酒とみりんと醤油。香り付けにごま油数滴

カテゴリ:ご飯もの

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