具がズレたり、巻きが甘かったり、高さが揃わなかったりと、
なかなかうまく行かない巻き寿司。
うまく巻けるようになりたいなぁと、YouTubeであちこち見ましたが、
奥薗さんの所で目からウロコ落ち

＊
半幅海苔を使って、向こうの空きは広め
＊
失敗の元だった、片手で具を抑えてひょいと向こうへ転がすとこが、
半幅のお陰でやりやすく。
というわけで、おとさん雪山崩しご苦労さん巻き寿司
＊
具材の形や並べ方、切り口など、まだまだ課題ありますが、
これまでと比べたら、ちょい進歩＼(^o^)／
半量なので、少人数でも複数種類作れるとこも◎
カニカマ＋きゅうり+卵焼き+サニーレタス
マヨネーズは中に入れないで、わさびマヨ醤油つけて食べる奥薗流で
長芋+青じそ+梅干し
梅干しは、７年前に漬けた自家製。紫蘇無しで、塩分５%
まろかになってました
サーモン+きゅうり+卵焼き+クリームチーズ
半幅なので裏巻きもやりやすくタラの三平汁（豆腐・大根・人参・ネギ）
ここ数日の雪降りで、半分塞がってた南向きの出窓
昨日、おとさんが雪山崩してくれたので、陽が入るようになりました。
■2025/02/22(土)晴れ-7.4→+1.2