………………………………………………………………………………………………
うちのプランターバジルが使う機会少ないまま、ワサワサと茂っているので、
これを消費すべく、以前、イタリアのkeikoさんに教えて貰った、
ツナ缶とバジルで作る冷製パスタを思い出して作リました。
あちらの家庭では、よく作られる組合わせらしく、巨大なツナ缶からの
量り売りもあるのだとか。
…
ツナ缶が切れていたので、鮭の水煮缶で代用。
鮭缶と、バジルにオリーブオイル、塩、イタリアンスパイス、粉チーズ、
レモン汁、タバスコを加えて、FPでペースト状になるまで粉砕。
刻んだ野菜を加えて、茹で上がったカッペリーニを和えて出来上がり。
見かけは、いまいち冴えませんが、食べるととても美味しいです。
■鮭缶とバジルの冷たいパスタ（トマト・黄ピーマン）