■なす味噌切り干し大根煮のお焼き
昨日のおかずの残りで、作ってみたかったお焼きに挑戦しました。
（実はこれを作りたくて、昨日このおかずを作った）
皮は「きょうの料理」の渡辺あきこさんレシピを参考に用意
＊
中力粉 （フユエゾ使用）300g・熱湯 カップ・サラダ油 小さじ・塩 小さじ1/4
ホームベーカリの「うどん生地」コースでこね、
丸めてラップで覆って30分休めてから12等分
薄く伸ばして、具材を包んで
おまんじゅうみたいに包んで
油を敷いたフライパンで、表面をこんがり焼いたものを

蒸し器で10分蒸しました
うーん、ちょっと硬かった
もう少し薄く伸ばしたほうが良かったかな
■2025/02/10(月)晴れ-3.8→+2.1