■ハンバーグ（トマトソース・ハバティチーズ）
ガーリックシュリンプ・フライドポテト
■サラダ（レタス・パプリカ・きゅうり・ミニトマト）
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶＋牛乳）
＊
フライドポテトは、シェ松尾の松尾シェフ＠きょうの料理の方法で
メイクィーンに同割の小麦粉と片栗粉をまぶしてフライパンに並べてから
オイルを注いで火をつけて加熱して揚げるというもの。
設定温度は180℃、5分くらいそのままにして、表面が固まったら
返して又4~5分。外側はカリッとして中はなめらか
＊
■2025/06/17(火)晴/曇+8.1→+28.1

摘果メロンを見つけたら、漬物に。
出回る期間が短いので、せっせと作ります
続きを読む →

続きを読む →

義母＆義妹夫婦と、今回は中華風で
献立は、中華おこわ、カニ玉、鶏手羽元の煮込み、春巻き、スープ
写真は、うっかり一部しか撮ってませんでしたが
カニ玉（カニ缶・筍・椎茸・ネギ・生姜）
続きを読む →

久々に焼いた前回のスポンジのキメがちょっと粗かったので、
改善するべく検索していたら
こんなサイトを発見「目からウロコのスポンジケーキ（くにまんが）」
薄力粉の代わりに、天ぷら粉と浮き粉を使い、粉を混ぜるときに、
電動泡だて器で混ぜるがポイントのよう
なるほどね、理にかなってる、面白そうと早速やってみました。
続きを読む →