ロイホのがイマイチだったので、リベンジ
★ガパオ（チキンバジル）鶏胸肉・インゲン・ピーマン・パプリカ・バジル
目玉焼き・鶏皮のカリカリ焼き
プリッキーヌの代わりに青唐、ホーリーバジルの代わりにスィートバジル
外した胸肉の皮は、塩コショウ、ガーリックパウダーふって
カリカリになるまで小さいフライパンでほったらかし焼き
ニンニクと青唐を、ニンニクがキツネ色になるまで炒める。
細かく切った鶏を加え、強火で白っぽくなるまで炒めたら
調味料を加えて全体を良く混ぜながら火を通す。
煮詰まり加減になってきたら、野菜類を加え
ザッと混ぜたら、バジルを加え、すぐ火を止める。
調味料は、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を各大さじ1、酒大さじ３
もう一品は■トマトサラダ
湯剥きしたトマトに、（さらし玉ねぎのみじん切り＋土佐酢＋米油）をかけて
冷蔵庫で小一時間冷やしたもの
■2025/07/22(火)曇り+25.4→+33.5