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うちのプランターバジルが使う機会少ないまま、ワサワサと茂っているので、
これを消費すべく、以前、イタリアのkeikoさんに教えて貰った、
ツナ缶とバジルで作る冷製パスタを思い出して作リました。
あちらの家庭では、よく作られる組合わせらしく、巨大なツナ缶からの
量り売りもあるのだとか。
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ツナ缶が切れていたので、鮭の水煮缶で代用。
鮭缶と、バジルにオリーブオイル、塩、イタリアンスパイス、粉チーズ、
レモン汁、タバスコを加えて、FPでペースト状になるまで粉砕。
刻んだ野菜を加えて、茹で上がったカッペリーニを和えて出来上がり。
見かけは、いまいち冴えませんが、食べるととても美味しいです。
■鮭缶とバジルの冷たいパスタ（トマト・黄ピーマン）
バジルの大好きな私は、この時期、よく使います。
このパスタもさぞ、おいしかったと思います。
鳥のささ身を使って串焼きにしてバジルと塩でいただきます
おいしいです。
魚の缶詰を使っていろいろできますね。
この間、友人のところにランチに招かれて、そこで食べた一品、
ペンネにブラウンマッシュルーム、ツナ缶のツナ、細切りアスパラガス、味付けはなんと「柚子胡椒」でしたが、とってもおいしかったです。
仲間が集まって時々ランチ会をしています。
パンも焼き立てが出てきて、私の好物の「パネトーネ」が出てきました～おいしかったです。
人に作っていただいたものはおいしいですね～😊
フレッシュバジルは、おいしいね。
その鶏の塩焼き＋バジルも
柚子胡椒味付けのペンネもいいね♪美味しそう。
今度やってみるわ。
魚の缶詰は、常備しておくと便利だよね。
暑い時期は、生の魚は、なかなか買う気にならないけど、
缶詰なら、ゴミの日気にせず使えるし。
持ち寄りパーティ、しばらくしていないけど
みんなで、食卓を囲むのが一番だね。
同じような料理でも、それぞれで違うから刺激になるよね。
友達と楽しく過ごせるのも、自分だけじゃなく
家族が（ペットも）元気であればこそだよね。
ついつい、こもりがちになっちゃうけど、
楽しめるときは、楽しまなきゃね。