11/22（火） 曇り時々小雪 -0.4→+1.2
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昨日の残り物＋納豆丼。ご飯を食べるおとさん用には、焼き鮭を。
いつもの、納豆丼のご飯部分は、絹ごし豆腐に、キムチをトマトに置き換えて、
あとは、種を取ってさっと茹でたオクラと、めかぶ。柚子胡椒とポン酢で。
11/21-厚揚げ牛肉巻きと焼き野菜
11/21（月） 晴れ/曇り -0.8→+2.8
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主食代わりに野菜のオーブン焼きを思いつき
天板にクックバーを敷いて、あるだけ並べました。
左から玉ねぎ、人参、紫大根、椎茸、キャベツ、米ナス。
上にソーセージやベーコン、ゴーダチーズを散らして
オリーブオイルを噴霧して、軽く塩コショウ。
190℃のオーブンで40分焼きました。
野菜が、甘い！旨い！最高！
でも、ソーセージとベーコンは、野菜の中に埋めるべきでした。
焦げました^^;
母とおとさん用に、子持ちハタハタを煮付け
厚揚げに牛肉をグルッと巻いて焼き付けて、白滝、椎茸と
ちょっとすき焼き風煮物にしました。甘みは「羅漢果」で。
牛肉は3人で150gで充分なので、ちょっと上等なのも使えます。
豆乳と野菜のポタージュ
野菜は、ごぼう、玉ねぎの他は、セロリの葉、人参の皮、カブの皮、大根の葉、
ブロッコリの茎、椎茸の軸と、他で出た野菜くず利用。
ヒタヒタのブイヨンで30分ほど煮て、ハンドブレンダーでマッシュ。
豆乳とバターを加えて、塩コショウで味付け。
ごぼうが効いて、ベリベリ美味しかったです。
11/20-かしわ豆腐
11/20（日） 曇り/晴れ +7.3→+11.7
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夕方、所用で出かけたついでに、デパ地下で食材＆お惣菜をゲット。
調理最小限、並べただけのご飯です。
■ししゃも（カペリン）■椎茸バタ焼き■小松菜のおひたし■セロリ浅漬■かしわ豆腐
以上は、家で調理。
ししゃも（正しくはカペリン）
フライパンにクッキングシート敷いて焼いたら、ふっくらジューシー
昨日見つけた菊皿、地味な椎茸もちょっとよさげ。
これも同じく。昨日ゲットの九谷の椿。
ただの小松菜のおひたしが、美味しそうに見えるような。(*^^*)
カシワ豆腐は、糖質カット対策で、ふと思いついた料理。
カシワそばの、そばの代わりに、絹ごし豆腐を入れてみました。
麺つゆを胸肉を茹でた煮汁で割ったら、それらしくなりました。
以下は購入品
かま栄のかまぼこ。熱湯かけてカットして並べただけ。
母が、ここの味噌南蛮が好きで、よく頼まれます。
家用にはファイターズ優勝記念のちょっとオトクな詰め合わせにしました。
中華お惣菜4品セット。5時過ぎていたので、4割引き。これとコロッケはおとさん用。
こんなに並べておいてなんですけど、最近よく見聞きする、フードバンクや子供食堂のことを
思うと、こんな食べ物記録を、やっていて良いものかと思います。
西も東も、これから、ますます困窮する人が増えていく予感。
私たちに何かできることはないかと思案中。
11/19のはな
11/19（土） 晴れ/薄曇り +5.8→+14.5
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久しぶりに、暖かさが戻ってきた1日。
はなも外が暖かいのがわかるのか、出よう出ようとしきりに玄関方向に誘導。
…
寒くなってからは、出ても、芝生周りと、玄関前をちょこっとで、すぐ抱っこだったのが、
今日は新しい小道経由で、奥まで入っていったので、
久しぶりにフルコースチェックするつもりらしいと気がついて、
カメラカメラ！と、取りに戻っている間に、半分以上進んでましたが、
警備員はなちょんの辿ったコース（赤い点線）を、親ばか図解。(^^ゞ
写真を撮った場所の番号入りです。(^^ゞ
１）遅かったね。何してたの？
２）水落しした、水栓の蓋の穴をクンクン。アヤシイものはいないかな？
３)おかさん、付いて来てるかな？
北側の通路には、先日の雪がまだ、少し溶け残っています。（はなの右後足あたり）
右は、道路側の塀で、絡まった蔦が、紅葉しないうちに雪が来たので、
青いまま、半分以上落ちちゃいました。
４）はい、1周しました。おつかれさん。(^o^)
楡の木の根元のビンカは、雪の下でも常緑です。
はなちょんもビンカも、元気で、おかさんはうれしい。(*^^*)
11/18-茶房法邑
11/18（金） 曇り→雨 -1.5→+10.2
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デパート→業務用食材店に行くべく、お昼過ぎに出発。
途中、「茶房法邑」でランチしました。
11/3にギャラリーを訪れた時、ランチメニューを見て、食べてみたくなり。
寒い雨の日だったと言うのに、12時半頃着いたら、既にほぼ満席。ほとんど女性。
狙いの「箱膳」は、すでに売り切れ。便利な場所じゃないのに、恐るべし主婦力。
仕方ないので、私は、「そぼろごはんセット」、おとさんは「カツサンドセット」にしました。
これが「そぼろご飯」。
糖質だらけのご飯でしたが、たまにはいいか、お昼だし。（半分おとさんへ）
そぼろは、合い挽きで濃くない甘辛味。甘めの卵焼きと、茹で野菜添え。
小鉢は、サラダと、肉じゃが。お新香（きゅうり・もやしのカレー風味ピクルス）
わかめとミツバのお味噌汁。
どれも、熟練のきちんとした主婦が作ったという感じの美味しさ。
特に肉じゃががおいしかった！
糸巻き白滝を使っているところと、カレー風味のもやしピクルス。
真似してみようと思いました。
これに、ちゃんとした深入りコーヒーが付いて、1,000円、人気なはずです。
これは、おとさんが頼んだ「カツサンドセット」サラダとヨーグルトとコーヒー付き950円
赤身の豚肉の間に青じそを挟んで揚げたて。パンもトーストしたてでアツアツ。
ひと口もらいましたが、パンも中身もおいしかった！
次は、開店早々、行き着いて、「箱膳」食べようっと。
*Canon G9X