2/19（日）　晴れ　-6.8→-1.7
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昨日、食べ損なったので今日は中華にしました。

酢豚（豚モモ・筍・人参・玉ねぎ・椎茸・ピーマン）
酢豚のこと、昔は、本場式に「クロヨー」って言ってませんでしたか？
子供の頃、なぜか実家ではそうでした。最近は、あんまり聞きませんよね。
麻婆豆腐や青椒肉絲は、近い読みで溶け込んでいるのにね。
古咾肉は、イメージしにくいのかな。

セロリと鶏肉の辛味炒め
クックパッドにアップしているレシピは、セロリだけのですが、味付けは同じです。
イカと合わせたかったのですが、適当なのがなかったので、鶏の胸肉で。
これでセロリ2本分。胸肉は皮をはいで1枚です。

この時期にしては、茄子が安かったので、蒸し茄子も。
切ってアク抜きしてから電子レンジで加熱
タレは、ネギ・生姜・豆板醤・醤油・酢・砂糖・ごま油

スープは、わかめと溶き卵と小ねぎ
私が作ったほうが、安全だし、おいしいに決まってますけどね（笑）
だんだんめんどくさがりになってきてます。

1/30（月）　曇り/晴れ　一時小雪　-4.4→-1.2
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早く使いたい豚ロースの塊があったので、昨日に引き続き、今日も中華にしました。

■茹で豚・香味ソース（レタス・大根・きゅうり・自家製セミドライトマト）

残ってたキノコで、早速、マネッコしてみた、「きのこのオイスターソース炒め」
（舞茸・シメジ・えのき各半パック）
オイスターソースと醤油同割。砂糖とごま油ちょこっと＋片栗粉を混ぜておいて
炒めたキノコに混ぜて、とろみをつけて出来上がり。
簡単でおいしい。定番化決定。

これ又使ってしまいたかったもやし対策で、野菜炒めも。
（白菜・人参・ピーマン・もやし）
湯通しと、もやしのひげ根取り（byおとさん）した甲斐ありの出来上がり。

豚肉の茹で汁を利用したスープ（卵・ワカメ・ねぎ）

12/29（木）　曇り一時小雪　-6.9→-0.6
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今年も残す所あと2日。
昨日まで気を使う仕事に縛られていたので、それが終わって
今日はなんだか、腑抜け状態。
この時期は何をしておくんだっけ？ですが、
とりあえず、黒豆とついでに虎豆も水につけておきました。
明日はお豆を煮ながら、ホームベーカリーでお餅を作ろうかな。
と、買い物算段に覗いた冷凍庫と冷蔵庫で見つけたもので、
もうじき和風なもの続きになるしと、中華風な晩ごはんにしました。

野菜不足を補うべく、半端な白菜とセロリの甘酢漬け
＊軽く塩をして絞って、生姜とネギを混ぜたところに、
熱して砂糖と酢を溶かしたごま油をかける

冷凍庫に少し残っていた作りおきの餃子を焼いて

メインは、鶏の唐揚げ香味ソース
他には、絹ごし豆腐とワカメ、溶き卵とねぎのスープ

12/20（火）　晴れ/曇り　-4.7→+2.6
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最近、ちゃんと作っていないので、ちょい反省。
冷蔵庫整理兼ねて、体裁整えました。

主菜は、前回たくさん作って、バラ凍結ストックしていた餃子。

油を多めに熱して、凍ったまま両面こんがり焼いてから
熱湯→蓋→強火で、やっとまともに（私基準で）焼けました。
やっぱり、油はエライ。逆らってはいけませんね。
生のさや入りグリンピースが、見切り品100円引きで出ていたので、
豆ご飯でも作ろうかと、茹でて塩水につけてあったのを思い出し。
早く使っちゃわなきゃと、カニカマ玉のあんに使いました。（ネギ・生姜・カニカマ）
甘酢あんにしたい所、糖質カットで、白だし＋酢＋ごま油でやってみたら
こっちのほうが、家の人たちの口にあい。定番化決定。

エリンギのガーリックソテー

レタスと水菜を、ごま油、塩、ガーリックパウダー、コショウで混ぜた簡単サラダ
あとは、いつものわかめスープ。