■家の晩ご飯-2007年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 / ステーキ丼 / あぶらこの味噌漬け / 外食@ハルピン飯店 / うどんすき
2.外食@サンプラザ / クリスマスご飯 / クリスマス祝会@教会 / 天丼 / デザートバイキング
3.塩ラーメン / ツナクリームスパゲッティ / 肉じゃが / うどん / 大根と肉団子のあんかけ
4.外食@和幸 / 残り物ラーメン / すき焼き風煮もの / あっさりラーメン / 地産地消献立
5.餃子 / 炊き込みご飯 / カレーライス / ステーキ丼 / ハタハタの煮付け
6.外食@和幸 / 豚丼弁当 / ランチ@サロット・デ・カナ / きんきの煮付け / とろろそば
7.鶏肉のフォー / お好み焼き / 結婚記念日ディナー@プルコアパ / 回鍋肉 / 冷やしうどん
8.ご飯がすすむおかず / うどん / ランチ@養源郷 / 豚肉のグリル / きのこのスパゲッティ
9.外食@なんぽ / 外食@大公 / 牡蠣の天ぷら / 信太巻き / ランチ@JRタワー
10.サンマの開き / 焼き肉 / 外食@サンプラザ札幌その3 / 餃子 / 鮭親子丼
11.サンマ / シャブシャブ / 牡蠣とほうれん草のクリームパスタ / 麻婆豆腐 / 鮭のムニエル
12.鶏のつくね鍋 / 外食@テルツィーナ / 牡蠣の炊き込みご飯 / 茄子のグラタン / 牡蠣フライ
13.有りものご飯・2 / 有りものご飯 / 鶏のカチャトーレ / 再びほうとう / ほうとう
14.ポークステーキ / 肉じゃが / 外食@マオイの丘 / 外食@Ciao(ファクトリー) / インスタントのグラタンと鶏の半身揚げ
15.カレーライス / おにぎり / 最中 / タイ風豚肉のグリル / 天ぷら
16.豚肉の味噌漬け / 鶏ゴボウご飯 / 外食@サンプラザその2 / 有りものご飯 / コロッケ
17.鮭親子丼 / うどん / 外食@サンプラザ札幌 / ジンギスカン / サンマ
18.あんかけ焼きそば / 手巻き寿司 / ソース焼きソバ / 肉団子と春雨のスープ / たぐとランチ
19.炊き込みご飯 / イカワタのホイル焼き / 豚肉の生姜焼き / ビーフシチュウ / バザー
20.鶏の網焼き / 冷たいうどん / 八角 / 酢豚 / ラーメン
21.カツオのたたき / ツナペーストのパスタ / ハンバーグ / スジ煮込み / スパニッシュオムレツ
22.シーフードカレー / 豚肉のから揚げ / 太巻き / ツナペーストのパスタ / ソーメン
23.夏野菜とシーフードのカレー / 串カツ / アナゴちらし / 冷たいパスタ / 手羽元塩焼き
24.冷たいうどん+天ぷら / 焼きなす / 鶏の南蛮漬け / ランチ@養源郷 / ランチ@大仁門
25.豚丼 / 冷たいうどん / ランチ@ル・プルコア・パ / あんかけ豆腐 / かぼちゃまんじゅう
26.野菜と牛肉の塩味炒め / キンコロ / 冷やしラーメン / オムライス / コールドビーフ
27.豚マン@ファクトリー / 再び冷たい麺 / 冷たいうどん / ジンギスカン / 柳の舞の煮付け
28.角煮大根 / 牛肉とレタスのオイスターソース炒め / 外食@我夢主 / タイ飯 / 角煮ラーメン
29.カレーライス / インゲンの天ぷら / 冷たいうどん / エビとブロッコリ炒め / メザシ
30.外食(なんぽ) / キッシュ / 豚肉の生姜焼き / ホッケのねぎ味噌焼き / 冷たいパスタ
31.イカ刺し / 鶏の網焼き / 糠ニシン / おそばとかき揚げ / お好み焼き
32.ビーフカレー / 茄子の中華風味噌炒め / とろろそば / お弁当 / 冷やしラーメン
33.チキンバジル / 冷奴 / 餃子 / ビーフシチュウ / きんきの煮付け
34.ランチ@我夢主 / ゴーヤチャンプルー / 肉じゃが / 海鮮三昧 / ホッキ貝のカレー
35.豚肉の生姜焼き / 青ジソとニンニクのスパゲッティ / 白アスパラガス / 鶏の塩焼き / 冷やしたぬき
36.空豆ごはん / 冷たいうどん / ラーメン / 牛スジ煮込み / 魚づくし
37.子羊の香草焼き / 買ってきた生寿司 / ホタテのバター焼き / 外食@なごやか亭 / ヒレカツ
38.アサリのスパゲッティ / 納豆丼 / 鶏のから揚げ / こごみの天ぷら / ピザ@六花亭
39.ランチ@長沼クレス / 若竹煮 / 豚丼@いっぴん / 鶏つくね鍋 / 焼肉
40.あんかけ焼きそば / たけのこの中華風蒸し / キムチチジミ / カレーライス / 有りものご飯
41.ひとりご飯 / 初たけのこ / きのこのパスタ / ホッケ / ピザ@六花亭
42.豆腐ハンバーグ / カレイの煮付け / 外食@民芸 / マカロニグラタン / 本日のお弁当
43.芋煮風煮物 / デパ地下弁当 / カブと牛肉炒め / 納豆丼 / ラーメン
44.とじないカツ丼 / ラーメン@胡桃舎 / 外食@ル・プルコア・パ / なっとう丼 / 名古屋式スパゲッティ
45.おにぎり / ナシゴレン / 茄子のはさみ揚げ / 手羽先焼き / 外食@駒草
46.プルコギ / 外食(和楽) / 海鮮中華 / 有りものご飯 / ランチ@駒草
47.豚肉の生姜焼き / お手軽かき揚丼 / 鶏のつくね鍋 / 簡単和風パスタ / ホタテのバター焼き
48.野菜の煮付け / 豚肉のグリル / ローストビーフとポテトガレット / ちらし寿司 / サンドイッチ
49.ステーキ / 有りものご飯 / 凍り豆腐のスープ / お弁当 / 鶏ハム
50.外食@回転寿司 / 野菜スープ / フライ / 揚げ高野豆腐 / エビチリ
51.キムチ鍋 / 外食(トンカツなんぽ) / ハンバーグ / お好み焼き / 茹で豚
52.おいなりさん / 豚の角煮 / ひじき煮 / クリームパスタ / 太巻き
53.ドライカレー / タラチリ / 外食(豚丼) / 豚ヒレのマリネソテー / おでん
54.外食(ル・プルコア・パ) / パリパリコンビ / 餃子 / 回転寿司 / 焼肉
55.身欠きニシンの田舎煮 / 納豆 / 鶏つくね鍋 / 天丼 / 蓮根まんじゅうのあんかけ
56.ハーブチキン / カツカレー / 煮しめ / バターロール / 水菜とヤーコンのサラダ
57.残り物再生メニュー / タイメニュー / シャブシャブ / おせち
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ランチ@長沼クレス05/05(土) 晴れ→曇り +11.4→+17.0 No.96

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というわけで、お楽しみのゴルフがなくなってがっかりのおとさんを元気付けに
近郊の長沼町までドライブ&遅いランチに行ってきました。
さすがにおとさん、行きは運転したがらず(笑)。
2度目のクレス
着いたのが2時近かったので、今日は待ち時間ナシだろうと踏んでいたのだけど、
予想に反して、1時間半待ちの混みよう。

時間つぶしに、道の駅のマオイの丘に向かうも、そこも駐車場の入り口付近が
渋滞しているほど満杯。
地物野菜は、まだアスパラと年越しのジャガイモくらい。
他はほとんど本州物で普通の八百屋さん状態というのに、
売店はどこもシーズンでも見られないほどの人だかり。
そういえばゴールデンウィークだものねぇ。と、今頃気づくボケボケ夫婦でした。



若竹煮05/04(金) 曇り +10.0→+21.2 No.95

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■若竹煮(タケノコ・ワカメ)
■かき揚げ(タケノコ・椎茸・みつば・ホタテ)
■ニラの卵とじ
■いかなご釘煮
■味噌汁(大根・油げ)

札幌は今日やっと桜の開花宣言が出ました。
こちらでは孟宗竹が生息していないので、市販されているタケノコは
全部本州からのものです。
鹿児島産から始まって、今出回っているのは関西辺りのようです。
孟宗竹の北限は、函館辺りらしいですが、函館産のタケノコには、
私はまだお目にかかったことがありません。出荷するほどは採れないのかな?

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いかなごの釘煮は、関西のお三人からの
頂きものです。先日、旅行で関西にいらした、
いーくんさんに託けてくださいました。
こちらにも小女子やシラスの佃煮のような
ものはありますが、それともちょっと違って、
長時間煮いているようでホロホロです。
味も関西にしてはしっかりしていて甘みが少なく
ご飯が進みそうです。コロンダさん、シンシンさん、
blueさん、ご馳走様でした。(^。^)/



豚丼@いっぴん05/03(木) 晴れ+10.1→+20.7 No.94

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夕方まで、ちょっと体調不良でごろごろしていたのですが、
買い物ついでに外食してきました。
いつもながらにおいしい豚丼を食べて、体調も戻りつつあり。



鶏つくね鍋2007/05/02(水) 曇り一時雨 +9.0→+12.7 No.93

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■鶏つくね鍋
(水菜・青梗菜・ニラ・ネギ・ごぼう・舞茸・えのき・椎茸・豆腐・練り物・うどん)
■温泉卵

お鍋といえば、最近はこればっかり。
このつくね、「南部鶏」の出来合いなのですが、自分で作るよりおいしくて安上がり。
簡単で、ハズレがなく、うどんをおいしく食べられるので、
うどん好きな我が家にはもってこい。

今日のうどんは稲庭の乾麺です。
「かんざし」のところばかり入ったのを見つけたのでためしに買ってみました。
「かんざし」とは、干すときに竿にかけた部分。
Uの字型に平べったくなったところを言うらしいです。

ひもかわみたいに太いところに、普通の太さのが続いているので、
同じ茹で時間で大丈夫かしらと思ったけれど、竿にかかってた部分は、
幅はあるけど伸びて厚みがないからか、細いところと同じ茹で具合になりました。

形は不ぞろいですが、味とツルツル感はちゃんと稲庭。
値段は普通版の半分くらいなので、家で食べるならこれでいいかも。

▼温泉卵
母の実験により、どんぴしゃり出来る温度と時間がわかりました。
70℃で17分。
この温度と時間を保てば、一度にいくつ作っても、うまくいきます。
問題は、温度計がないと出来ないってとこですが。



焼肉2007/04/30(月) 晴れ+4.5→+14.6 No.92

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■焼肉(カルビ・玉ねぎ・ニラ・青梗菜)
■キムチ
■ワカメスープ
今日は、朝から1日庭仕事でした。
お昼は家に入ってインスタントラーメン。
勢いに乗って、夕方まで外仕事を続けたかったので、
支度が簡単な焼肉にすることに決めて、
ご飯を研いで、お肉を冷凍庫から出して、夕方6時まで土木続行。
肉体労働のあとの焼肉はうまい!



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