■家の晩ご飯-2007年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 / ステーキ丼 / あぶらこの味噌漬け / 外食@ハルピン飯店 / うどんすき
2.外食@サンプラザ / クリスマスご飯 / クリスマス祝会@教会 / 天丼 / デザートバイキング
3.塩ラーメン / ツナクリームスパゲッティ / 肉じゃが / うどん / 大根と肉団子のあんかけ
4.外食@和幸 / 残り物ラーメン / すき焼き風煮もの / あっさりラーメン / 地産地消献立
5.餃子 / 炊き込みご飯 / カレーライス / ステーキ丼 / ハタハタの煮付け
6.外食@和幸 / 豚丼弁当 / ランチ@サロット・デ・カナ / きんきの煮付け / とろろそば
7.鶏肉のフォー / お好み焼き / 結婚記念日ディナー@プルコアパ / 回鍋肉 / 冷やしうどん
8.ご飯がすすむおかず / うどん / ランチ@養源郷 / 豚肉のグリル / きのこのスパゲッティ
9.外食@なんぽ / 外食@大公 / 牡蠣の天ぷら / 信太巻き / ランチ@JRタワー
10.サンマの開き / 焼き肉 / 外食@サンプラザ札幌その3 / 餃子 / 鮭親子丼
11.サンマ / シャブシャブ / 牡蠣とほうれん草のクリームパスタ / 麻婆豆腐 / 鮭のムニエル
12.鶏のつくね鍋 / 外食@テルツィーナ / 牡蠣の炊き込みご飯 / 茄子のグラタン / 牡蠣フライ
13.有りものご飯・2 / 有りものご飯 / 鶏のカチャトーレ / 再びほうとう / ほうとう
14.ポークステーキ / 肉じゃが / 外食@マオイの丘 / 外食@Ciao(ファクトリー) / インスタントのグラタンと鶏の半身揚げ
15.カレーライス / おにぎり / 最中 / タイ風豚肉のグリル / 天ぷら
16.豚肉の味噌漬け / 鶏ゴボウご飯 / 外食@サンプラザその2 / 有りものご飯 / コロッケ
17.鮭親子丼 / うどん / 外食@サンプラザ札幌 / ジンギスカン / サンマ
18.あんかけ焼きそば / 手巻き寿司 / ソース焼きソバ / 肉団子と春雨のスープ / たぐとランチ
19.炊き込みご飯 / イカワタのホイル焼き / 豚肉の生姜焼き / ビーフシチュウ / バザー
20.鶏の網焼き / 冷たいうどん / 八角 / 酢豚 / ラーメン
21.カツオのたたき / ツナペーストのパスタ / ハンバーグ / スジ煮込み / スパニッシュオムレツ
22.シーフードカレー / 豚肉のから揚げ / 太巻き / ツナペーストのパスタ / ソーメン
23.夏野菜とシーフードのカレー / 串カツ / アナゴちらし / 冷たいパスタ / 手羽元塩焼き
24.冷たいうどん+天ぷら / 焼きなす / 鶏の南蛮漬け / ランチ@養源郷 / ランチ@大仁門
25.豚丼 / 冷たいうどん / ランチ@ル・プルコア・パ / あんかけ豆腐 / かぼちゃまんじゅう
26.野菜と牛肉の塩味炒め / キンコロ / 冷やしラーメン / オムライス / コールドビーフ
27.豚マン@ファクトリー / 再び冷たい麺 / 冷たいうどん / ジンギスカン / 柳の舞の煮付け
28.角煮大根 / 牛肉とレタスのオイスターソース炒め / 外食@我夢主 / タイ飯 / 角煮ラーメン
29.カレーライス / インゲンの天ぷら / 冷たいうどん / エビとブロッコリ炒め / メザシ
30.外食(なんぽ) / キッシュ / 豚肉の生姜焼き / ホッケのねぎ味噌焼き / 冷たいパスタ
31.イカ刺し / 鶏の網焼き / 糠ニシン / おそばとかき揚げ / お好み焼き
32.ビーフカレー / 茄子の中華風味噌炒め / とろろそば / お弁当 / 冷やしラーメン
33.チキンバジル / 冷奴 / 餃子 / ビーフシチュウ / きんきの煮付け
34.ランチ@我夢主 / ゴーヤチャンプルー / 肉じゃが / 海鮮三昧 / ホッキ貝のカレー
35.豚肉の生姜焼き / 青ジソとニンニクのスパゲッティ / 白アスパラガス / 鶏の塩焼き / 冷やしたぬき
36.空豆ごはん / 冷たいうどん / ラーメン / 牛スジ煮込み / 魚づくし
37.子羊の香草焼き / 買ってきた生寿司 / ホタテのバター焼き / 外食@なごやか亭 / ヒレカツ
38.アサリのスパゲッティ / 納豆丼 / 鶏のから揚げ / こごみの天ぷら / ピザ@六花亭
39.ランチ@長沼クレス / 若竹煮 / 豚丼@いっぴん / 鶏つくね鍋 / 焼肉
40.あんかけ焼きそば / たけのこの中華風蒸し / キムチチジミ / カレーライス / 有りものご飯
41.ひとりご飯 / 初たけのこ / きのこのパスタ / ホッケ / ピザ@六花亭
42.豆腐ハンバーグ / カレイの煮付け / 外食@民芸 / マカロニグラタン / 本日のお弁当
43.芋煮風煮物 / デパ地下弁当 / カブと牛肉炒め / 納豆丼 / ラーメン
44.とじないカツ丼 / ラーメン@胡桃舎 / 外食@ル・プルコア・パ / なっとう丼 / 名古屋式スパゲッティ
45.おにぎり / ナシゴレン / 茄子のはさみ揚げ / 手羽先焼き / 外食@駒草
46.プルコギ / 外食(和楽) / 海鮮中華 / 有りものご飯 / ランチ@駒草
47.豚肉の生姜焼き / お手軽かき揚丼 / 鶏のつくね鍋 / 簡単和風パスタ / ホタテのバター焼き
48.野菜の煮付け / 豚肉のグリル / ローストビーフとポテトガレット / ちらし寿司 / サンドイッチ
49.ステーキ / 有りものご飯 / 凍り豆腐のスープ / お弁当 / 鶏ハム
50.外食@回転寿司 / 野菜スープ / フライ / 揚げ高野豆腐 / エビチリ
51.キムチ鍋 / 外食(トンカツなんぽ) / ハンバーグ / お好み焼き / 茹で豚
52.おいなりさん / 豚の角煮 / ひじき煮 / クリームパスタ / 太巻き
53.ドライカレー / タラチリ / 外食(豚丼) / 豚ヒレのマリネソテー / おでん
54.外食(ル・プルコア・パ) / パリパリコンビ / 餃子 / 回転寿司 / 焼肉
55.身欠きニシンの田舎煮 / 納豆 / 鶏つくね鍋 / 天丼 / 蓮根まんじゅうのあんかけ
56.ハーブチキン / カツカレー / 煮しめ / バターロール / 水菜とヤーコンのサラダ
57.残り物再生メニュー / タイメニュー / シャブシャブ / おせち
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外食@和幸2007/12/13(木) 曇り-0.1→+2.9 No.286

286_1.jpg  : 41 KB 286_2.jpg  : 48 KB
夕方まで用事があったので、そのまま夫と待ち合わせて食べてきました。
金曜日ならヒレカツ半額だったんですけどね。^^
今日は、ペアセットというのにしました。
2人分が一皿で盛られてきます。
ヒレカツと、エビフライ、鶏に青ジソを挟んだのと、チーズ入りメンチカツ。
大根サラダ(干し海老・海苔)と茶碗蒸し付き。
茶碗蒸しには、ちゃんと海老や鶏肉、椎茸などが入っていたし、
飲み物(ジュース、アイスコーヒー、ウーロン茶、ビールのいずれか)も
ついていて、2,730円はお得。

カテゴリ:外食



残り物ラーメン2007/12/12(水) 晴れ -2.9→+3.8 No.285

285_1.jpg  : 35 KB
又々1人ご飯です。
ちょっとずつ残ったもので、冷蔵庫がキチキチだったので、まとめてみました。
スープは8日(土)の中華スープと10日(月)のタンメンのとを合わせたもの。
具のサラダ菜とミニトマトは、9日(日)のサラダの残り。
ゆで卵は、なんと3日(月)のですよ!

この組み合わせ、なかなかおいしかったですよ。
熱いスープで、しなっとなりかけたサラダ菜とミニトマトもよかったし、
ラーメンに、なめこと絹ごし豆腐もおつなもの。

で、今のところ、お腹も大丈夫。(^。^)

カテゴリ:麺類



すき焼き風煮もの2007/12/11(火) 晴れ/曇り  No.284

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■すき焼き風煮もの
(牛肉・白滝・豆腐・舞茸・エノキ・ねぎ)
■焼き油揚げ(カツブシ・ねぎ・生姜)
■漬物(大根・キャベツ)
■イカナゴ釘煮
■味噌汁(シジミ・浅葱)

油揚げの焼いたのは、薄いほうがおいしいねと言ったら、
すぐさま、賛同が得られました(笑)。
今日のは、正直村ので、安全おいしそうだったけど、
厚みが中途半端で、焼き物より煮もの向きだったかも。

炭屋の詰め合わせをいただきました。
まずは、イカナゴ釘煮から。
甘みが少なくてご飯が進みます。アブナイ(笑)

カテゴリ:和風



あっさりラーメン2007/12/10(月) 晴れ-3.0→+1.9 No.283

283_1.jpg  : 43 KB
夫残業につき、1人ご飯です。
野菜炒めの残りと、茹でた鶏を具にしたあっさりラーメンを作りました。
スープは、鶏の茹で汁に味王(ウエイユー)を加えて、酒と塩で味付け。
それに菊水の細麺。この組み合わせはピッタリ。
味王は入れすぎるとくどいけど、あるとなにかと重宝します。

カテゴリ:麺類



地産地消献立2007/12/09(日) 晴れ-1.0→+2.1 No.282

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■ソーセージ(玉ねぎソテー)
■サラダ(サラダ菜・ミニトマト・アンチョビ)
■野菜スープ(キャベツ・人参・シメジ・ベーコン)
■茹でじゃが芋

帯広の八千代牧場というところの、ソーセージを頂いたので、
長沼のおいしい野菜とで、収穫祭のような豊かな食卓になりました。

じゃが芋はレッドアンデスという種類。
皮はちょうどサツマイモのような色で、中は黄色みがかったきれいな色。
メークインのようなねっとりした食感で、甘みのあるおいしいお芋です。
茹でると身崩れしやすいので、お塩を振って、レンジで加熱しました。

八千代牧場のソーセージ、初めて食べましたが、しっかりした歯ごたえで
脂っぽくなく、スパイスやスモークの香りも程よく、おいしかったですよ。
すっかりファンになりました。

外は寒いけど、家の中はぽかぽか。そして地元の食材。
ホッカイダーの幸せ満喫のひと時。

カテゴリ:和風



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