■家の晩ご飯-2007年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 / ステーキ丼 / あぶらこの味噌漬け / 外食@ハルピン飯店 / うどんすき
2.外食@サンプラザ / クリスマスご飯 / クリスマス祝会@教会 / 天丼 / デザートバイキング
3.塩ラーメン / ツナクリームスパゲッティ / 肉じゃが / うどん / 大根と肉団子のあんかけ
4.外食@和幸 / 残り物ラーメン / すき焼き風煮もの / あっさりラーメン / 地産地消献立
5.餃子 / 炊き込みご飯 / カレーライス / ステーキ丼 / ハタハタの煮付け
6.外食@和幸 / 豚丼弁当 / ランチ@サロット・デ・カナ / きんきの煮付け / とろろそば
7.鶏肉のフォー / お好み焼き / 結婚記念日ディナー@プルコアパ / 回鍋肉 / 冷やしうどん
8.ご飯がすすむおかず / うどん / ランチ@養源郷 / 豚肉のグリル / きのこのスパゲッティ
9.外食@なんぽ / 外食@大公 / 牡蠣の天ぷら / 信太巻き / ランチ@JRタワー
10.サンマの開き / 焼き肉 / 外食@サンプラザ札幌その3 / 餃子 / 鮭親子丼
11.サンマ / シャブシャブ / 牡蠣とほうれん草のクリームパスタ / 麻婆豆腐 / 鮭のムニエル
12.鶏のつくね鍋 / 外食@テルツィーナ / 牡蠣の炊き込みご飯 / 茄子のグラタン / 牡蠣フライ
13.有りものご飯・2 / 有りものご飯 / 鶏のカチャトーレ / 再びほうとう / ほうとう
14.ポークステーキ / 肉じゃが / 外食@マオイの丘 / 外食@Ciao(ファクトリー) / インスタントのグラタンと鶏の半身揚げ
15.カレーライス / おにぎり / 最中 / タイ風豚肉のグリル / 天ぷら
16.豚肉の味噌漬け / 鶏ゴボウご飯 / 外食@サンプラザその2 / 有りものご飯 / コロッケ
17.鮭親子丼 / うどん / 外食@サンプラザ札幌 / ジンギスカン / サンマ
18.あんかけ焼きそば / 手巻き寿司 / ソース焼きソバ / 肉団子と春雨のスープ / たぐとランチ
19.炊き込みご飯 / イカワタのホイル焼き / 豚肉の生姜焼き / ビーフシチュウ / バザー
20.鶏の網焼き / 冷たいうどん / 八角 / 酢豚 / ラーメン
21.カツオのたたき / ツナペーストのパスタ / ハンバーグ / スジ煮込み / スパニッシュオムレツ
22.シーフードカレー / 豚肉のから揚げ / 太巻き / ツナペーストのパスタ / ソーメン
23.夏野菜とシーフードのカレー / 串カツ / アナゴちらし / 冷たいパスタ / 手羽元塩焼き
24.冷たいうどん+天ぷら / 焼きなす / 鶏の南蛮漬け / ランチ@養源郷 / ランチ@大仁門
25.豚丼 / 冷たいうどん / ランチ@ル・プルコア・パ / あんかけ豆腐 / かぼちゃまんじゅう
26.野菜と牛肉の塩味炒め / キンコロ / 冷やしラーメン / オムライス / コールドビーフ
27.豚マン@ファクトリー / 再び冷たい麺 / 冷たいうどん / ジンギスカン / 柳の舞の煮付け
28.角煮大根 / 牛肉とレタスのオイスターソース炒め / 外食@我夢主 / タイ飯 / 角煮ラーメン
29.カレーライス / インゲンの天ぷら / 冷たいうどん / エビとブロッコリ炒め / メザシ
30.外食(なんぽ) / キッシュ / 豚肉の生姜焼き / ホッケのねぎ味噌焼き / 冷たいパスタ
31.イカ刺し / 鶏の網焼き / 糠ニシン / おそばとかき揚げ / お好み焼き
32.ビーフカレー / 茄子の中華風味噌炒め / とろろそば / お弁当 / 冷やしラーメン
33.チキンバジル / 冷奴 / 餃子 / ビーフシチュウ / きんきの煮付け
34.ランチ@我夢主 / ゴーヤチャンプルー / 肉じゃが / 海鮮三昧 / ホッキ貝のカレー
35.豚肉の生姜焼き / 青ジソとニンニクのスパゲッティ / 白アスパラガス / 鶏の塩焼き / 冷やしたぬき
36.空豆ごはん / 冷たいうどん / ラーメン / 牛スジ煮込み / 魚づくし
37.子羊の香草焼き / 買ってきた生寿司 / ホタテのバター焼き / 外食@なごやか亭 / ヒレカツ
38.アサリのスパゲッティ / 納豆丼 / 鶏のから揚げ / こごみの天ぷら / ピザ@六花亭
39.ランチ@長沼クレス / 若竹煮 / 豚丼@いっぴん / 鶏つくね鍋 / 焼肉
40.あんかけ焼きそば / たけのこの中華風蒸し / キムチチジミ / カレーライス / 有りものご飯
41.ひとりご飯 / 初たけのこ / きのこのパスタ / ホッケ / ピザ@六花亭
42.豆腐ハンバーグ / カレイの煮付け / 外食@民芸 / マカロニグラタン / 本日のお弁当
43.芋煮風煮物 / デパ地下弁当 / カブと牛肉炒め / 納豆丼 / ラーメン
44.とじないカツ丼 / ラーメン@胡桃舎 / 外食@ル・プルコア・パ / なっとう丼 / 名古屋式スパゲッティ
45.おにぎり / ナシゴレン / 茄子のはさみ揚げ / 手羽先焼き / 外食@駒草
46.プルコギ / 外食(和楽) / 海鮮中華 / 有りものご飯 / ランチ@駒草
47.豚肉の生姜焼き / お手軽かき揚丼 / 鶏のつくね鍋 / 簡単和風パスタ / ホタテのバター焼き
48.野菜の煮付け / 豚肉のグリル / ローストビーフとポテトガレット / ちらし寿司 / サンドイッチ
49.ステーキ / 有りものご飯 / 凍り豆腐のスープ / お弁当 / 鶏ハム
50.外食@回転寿司 / 野菜スープ / フライ / 揚げ高野豆腐 / エビチリ
51.キムチ鍋 / 外食(トンカツなんぽ) / ハンバーグ / お好み焼き / 茹で豚
52.おいなりさん / 豚の角煮 / ひじき煮 / クリームパスタ / 太巻き
53.ドライカレー / タラチリ / 外食(豚丼) / 豚ヒレのマリネソテー / おでん
54.外食(ル・プルコア・パ) / パリパリコンビ / 餃子 / 回転寿司 / 焼肉
55.身欠きニシンの田舎煮 / 納豆 / 鶏つくね鍋 / 天丼 / 蓮根まんじゅうのあんかけ
56.ハーブチキン / カツカレー / 煮しめ / バターロール / 水菜とヤーコンのサラダ
57.残り物再生メニュー / タイメニュー / シャブシャブ / おせち
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大晦日2007/12/31(月) 曇り/晴れ-2.9→-0.2 No.301

301_1.jpg  : 74 KB
夫の母の家で、兄や妹の家族たちと一緒に、
妹と兄嫁が用意してくれたご馳走を食べてきました。
北海道では大晦日にご馳走を食べます。
ついでにおせちも食べてしまうのは我が家だけでもなさそうで。

今年のおせちは、妹が全部作ってくれました。
彼女は3年前まで銀行に勤めていて、年末の支度がほとんどできなかった分、
作ってみたい熱がたまっていたようで、
一昨年、去年と年々量が増えて、今年はほとんど全部彼女の作品。
作るだけでほぼ4日かかったそうで、その甲斐あって、
どれもとてもおいしかったです。

301_2.jpg  : 27 KB 食後は、みんなでウノで遊びました。
ここの家でもう20年以上ブームのカードゲーム。
みんなが集まると、ちょっとやろうと言うことに
なります。だいたい母が言いだしっぺ。
手ぐすね引いて待ってます(笑)

夫も私も父親を早く亡くしたけれど、母たちは79歳と77歳で
まだ車の運転もするし、子どもたちと遊べる元気が残ってて、
来年も全員揃っているかどうかわからない年齢になってきたからこそ、
こんな状態がしみじみありがたいと感じた年の暮れでした。

カテゴリ:和風



ステーキ丼2007/12/30(日) -0.3→+4.6 No.300


■ステーキ丼
(青梗菜・エリンギ)
■かぼちゃのクリームスープ
■ベッタラ漬け・新生姜の甘酢漬け

かぼちゃのクリームスープはクリスマスのときのです。
ひと晩台所に置いてから冷蔵庫に入れた小分け分は、
翌日の夕方で、もうちょっとすっぱかったので、
こっちもだめかと思いましたが、
冷めてすぐ冷蔵庫の奥にあったからかな。
味見したら全然問題なし。

夫は、私の味見じゃ信用できなかったか、恐る恐る一口。
結局全部飲みましたが、今のところ大丈夫のようです。
クリームが入っていても、保存状態でけっこう持つもんですね。
ま、その前に、そこまで置いておくなという話ですが(笑)。

カテゴリ:丼物



あぶらこの味噌漬け2007/12/29(土) 雪→雨-1.4→+5.3 No.299

299_1.jpg  : 48 KB ■あぶらこの味噌漬け
■ナスの田舎煮
■おひたし(白菜・ほうれん草)
■とろろ
■漬物(ベッタラ漬け・新生姜の甘酢漬け)
■味噌汁(黒豆豆腐・ねぎ)

久しぶりの普通のご飯です。
長沼で買ってきた、道産米の「おぼろづき」の新米を、やっと封開けできました。
とてもおいしいお米でした。5キロしか買ってこなかったのが悔やまれます。

「あぶらこ」は「あいなめ」のことです。北海道ではこう呼びます。
一昨日、買ってあったんですが、出番がなく、味噌漬けにしてありました。
身がしまってちょうど良い加減になっていました。

カテゴリ:和風



外食@ハルピン飯店2007/12/28(金) 曇り -0.4→+2.9 No.298

298_1.jpg  : 28 KB 298_2.jpg  : 29 KB
■あんかけ焼きそば

夫は仕事納めで、晩ご飯なしだったので、これはお昼のです。

24軒のY電器にプリンターのインクを買いに行って、友達と会ったので、
すぐ近所にあった、ハルピン飯店という中華料理屋さんで食べてきました。

私が頼んだのは炒麺、友達はあんかけ焼きソバ。
出てきたら、炒麺は茹で麺、焼きソバのほうは硬焼き(揚げ)麺。
どっちもあんかけスタイルでした。
具も似たようなもの。
友達が硬焼きと気づかずに頼んで、かたいのは食べられないというので
そっちのほうがカロリーが高そうだったけど、しょうがない、
取り替えてやりました(笑)。
塩味で割りにあっさり、食べやすい味でしたよ。
ちなみに値段は600円と700円。100円違いは揚げる手間でしょうか。
支払いは650円ずつにしました(笑)。

食べている横でお店の人が、餃子の皮を伸ばしていて、
調理場の人との会話は日本語混じりの中国語。
帰化した人たちがやっているのかな。
冷凍になった餃子を売っていたので、買ってみました。
年末繁忙期用。
買い物袋に、ただガサっと入れてくれるあたりは中国的。
値段は30個1000円と日本的。
さておいしいかな。

カテゴリ:外食



うどんすき2007/12/26(水) 晴れ-7.4→-0.9 No.297

297_1.jpg  : 56 KB
■うどんすき
鶏つくね・牡蠣・白菜・ほうれん草・青梗菜・人参
舞茸・椎茸・ねぎ・厚焼き玉子・黒豆豆腐
■べったら漬け
銀行で待ち時間に見ていた週刊誌に、関西のうどんすき屋さんが出ていました。
伊達巻が入っていたのが印象的で、採用が決定(笑)。
家のは、買ってきたちょっと甘めの玉子焼きにしましたが、
端休め的で悪くなかったですよ。

カテゴリ:鍋物



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