■家の晩ご飯-２０１０年■

■家の晩ご飯-２０１０年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ 鶏のつくね鍋 ■ シーフードカレー ■ アイスクリーム ■ 豚丼＠いっぴん
2.	■クリスマスご飯 ■ 餃子と酢豚 ■ 外食＠和楽 ■ フライ色々 ■ クリスマス祝会＠教会
3.	■豚肉の蒲焼風 ■ 豚肉とキャベツのクリームソース ■ 酒粕鍋 ■ 鶏つくね鍋 ■ 外食＠プリンスタワー
4.	■酒粕クリームパスタ ■ ツナと大根おろしの和風パスタ ■ カレーライス ■ 肉じゃが ■ 外食＠モンテファーム
5.	■つけ麺 ■ 鱈ちり ■ マカロニグラタン ■ 焼肉 ■ つけ麺
6.	■塩さば ■ インスタント坦々麺 ■ ラザニア ■ 和風ハンバーグ ■ 酢豚
7.	■外食＠旭川 ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 外食＠プルコア・パ ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 鮭親子丼
8.	■牡蠣のソテー ■ キムチ鍋 ■ 外食＠鶴喜 ■ ブロッコリソースのペンネ ■ 角煮ラーメン
9.	■豚肉のくわ焼き ■ 牡蠣フライ ■ 餃子 ■ ポークソテー・クリームソース ■ 外食＠銀鱗水産
10.	■鶏のつくね鍋 ■ 鮭の親子丼 ■ お赤飯とタコの柔らか煮 ■ スープパスタ ■ ちらし寿司
11.	■ハヤシライス ■ 外食＠ビール園 ■ サンマのから揚げ ■ 鯵の南蛮漬け ■ パリパリチキン
12.	■最終日・神戸 ■ 3日目-大阪　 ■ 京都2日目 ■ 京都1日目 ■ あんかけ焼きそば
13.	■イクラ丼と三平汁 ■ 鯖の味噌煮と肉豆腐 ■ 煮込みハンバーグ ■ サンマの塩焼き ■ 蒸し鍋
14.	■アナゴ巻き ■ ビーフシチュウふたたび ■ ビーフシチュウ ■ 外食＠友人宅 ■ とんかつ
15.	■かき揚げ ■ 野菜消費献立 ■ 焼き餃子 ■ かやくご飯 ■ そば粉のガレット
16.	■外食＠讃兵衛 ■ お赤飯 ■ 外食＠びっくりドンキー ■ カレーライス ■ トムヤムキムチ鍋
17.	■サンマ ■ 銀ダラ味噌漬け ■ 焼き鳥と混ぜご飯 ■ 農村レストラン再び ■ 栗ご飯
18.	■ハンバーグご飯 ■ ホットプレートビビンバ ■ チキンバジル ■ 豚肉の照り焼き ■ 買出し献立
19.	■麻婆豆腐 ■ オムライス ■ 鮭のバター醤油焼き ■ サンマの紫干し ■ 外食＠農村レストラン
20.	■つけ麺とレンジ目玉焼き ■ ドリア ■ パリパリチキンとトマトご飯 ■ クリームコロッケ ■ エビチリとチンジャオロースー
21.	■柳の舞の煮付け ■ 納豆そば ■ 豚肉の生姜焼き ■ 納豆どんぶり ■ ナスとマス
22.	■めざしと納豆 ■ ラザニア ■ ジンギスカン ■ キャベツのひき肉あんかけ ■ 冷しゃぶ
23.	■茶碗蒸し ■ ラザニア ■ サンマの紫干し ■ 豚しゃぶうどん ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■チキンバジル ■ 冷たいパスタ ■ ランチ＠養源郷 ■ 外食＠和幸 ■ 外食＠クレス
25.	■あんかけ焼きそば ■ ヒレステーキ ■ ホッケの開き ■ ゴーヤチャンプルー ■ サンマの蒲焼き
26.	■大根ステーキ ■ じゃが芋とイカのパスタ ■ 鮭の粕漬け ■ ビアガーデン ■ 小樽行き
27.	■麻婆茄子 ■ カレーうどん ■ 鶏の味噌漬け ■ お家居酒屋 ■ 冷たいおでん
28.	■納豆そば ■ 三色どんぶり ■ ランチ＠JRタワー ■ 外食＠Ten-Man ■ 干物寿司
29.	■クリームパスタ ■ カレーライス ■ 冷しゃぶ ■ ジンギスカン ■ ソーメン
30.	■ビビンバ ■ 冷たいパスタ ■ 塩さば ■ 遠足最後のランチ＠プルコアパ ■ エルム＠北大
31.	■魚真と養源郷 ■ サッポロビール園 ■ つぼ鯛 ■ 麺づくし ■ 炭火焼チキン
32.	■ケーク・サレ ■ 揚げびたしとうどん ■ ひと口カツ ■ 歌舞伎弁当 ■ ホタテと夏野菜のカレー
33.	■冷たいうどん ■ 鶏のハーブ焼き ■ サンマの開き ■ 冷たいパスタ ■ 外食＠更科
34.	■ハンバーガー ■ 豚シャブうどん ■ トンカツ ■ クリームチキンかけご飯 ■ エビチリ
35.	■ニシンの開き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 冷やしラーメン ■ 牛肉のたたき ■ グリーンカレー
36.	■牛肉と根菜の煮物 ■ ランチ＠さんるーむ ■ ツナペーストの冷たいパスタ ■ 五目そうめん ■ 酢豚
37.	■納豆丼 ■ かまぼこ ■ ケーク・サレ ■ カレーライス ■ 豚肉と長芋の炒め物
38.	■肉団子スープうどん ■ 焼き小籠包 ■ ステーキ丼 ■ 煮しめとおにぎり ■ 冷食フライ2種
39.	■トマト ■ 肉じゃが ■ お家居酒屋 ■ 厚真町の野菜 ■ 炊き込みご飯
40.	■ホタテ ■ ランチ＠ハゲ天の天丼 ■ タイ風豚肉のグリル ■ ホッケの開き ■ 外食＠ハゲ天
41.	■外食＠びっくりドンキー ■ トムヤム鍋 ■ タラコとだしっ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 醤油ラーメン
42.	■中華おこわ ■ サーモンムニエル ■ ドライカレーのオムライス ■ カニクリームコロッケ ■ とんかつ＠和幸
43.	■おいなりさんと外食 ■ 自家製パスタ ■ うなちらし ■ エビチリ ■ ザブトン
44.	■焼きそば ■ 餃子 ■ オムレツ ■ 中華おこわ ■ パリパリチキン
45.	■ゴボー天 ■ ありあわせご飯 ■ 坦々鍋 ■ ハタハタ煮付け ■ カレーライス
46.	■外食＠和楽 ■ 麻婆豆腐 ■ 外食Ｘ2＋ケーキ ■ 煮込みハンバーグ ■ 自家製うどん
47.	■大根の煮物 ■ トンカツ ■ たけのこ尽くし ■ ランチ＠マオイの丘 ■ 黒ガレイとイカナゴ
48.	■外食＠京華楼 ■ 毛蟹 ■ ニシンの開き ■ ミートパイ ■ 里芋と牛肉の煮物
49.	■ランチ＠ル・プルコア・パ ■ 親子丼 ■ ポトフ ■ カレーライス ■ ランチ＠みもざ
50.	■サーモンステーキ ■ 味噌ラーメン ■ 豚まん ■ キャベツの牛肉巻き ■ ボンゴレビアンコ
51.	■ランチ＠サンレモ ■ 豚肉の生姜焼き ■ 焼肉＠やまや ■ エビ＆玉ねぎフライ ■ チャーハン
52.	■つくね鍋 ■ イカの酢漬け ■ 坦々麺 ■ 揚げだし卵 ■ とじないカツ丼
53.	■セイロ蒸し ■ いなり寿司 ■ 混ぜご飯＠友人宅 ■ あんかけ2品 ■ あんかけラーメン
54.	■小籠包 ■ 鮭親子丼 ■ ステーキ丼 ■ ランチ＠第一ホテル ■ ポテトキャセロール
55.	■鮭の南蛮蒸し ■ 味噌ラーメン ■ トマト鍋 ■ タコの柔らか煮 ■ フイッシュフライバーガー
56.	■ポークソテー ■ かまぼこ ■ さつま芋の天ぷら ■ インドセット ■ キムチ鍋
57.	■豚丼弁当 ■ 餃子と青椒肉絲 ■ クリームチキン ■ 煮込みハンバーグ ■ リベンジたこ飯
58.	■スペアリブ ■ エビチリ ■ うなぎ巻き ■ 若葉マークのケーキ ■ 中華風肉団子鍋
59.	■ビビンバ ■ 春キャベツのパスタ ■ とんかつ ■ トラウトサーモンの塩焼き ■ 真鯛のホイル焼き
60.	■ 外食＠イーコットカフェ ■ 鶏と長芋の揚げだし ■ 外食＠チャオ ■ タコ飯 ■ 豆腐焼売
61.	■お刺身 ■ 鱈ちり ■ スープカレー ■ 牡蠣フライ ■ サンマの紫干し
62.	■外食＠養源郷 ■ 牡蠣の天ぷら ■ ぶりカマ ■ ローストチキン ■ 豚肉の生姜焼き
63.	■東京最終日 ■ 東京2日目・昼夜 ■ 東京2日目 ■ 東京1日目 ■ オムライス
64.	■鶏と長芋の揚げだし ■ 蟹のクリームパスタ ■ 麻婆茄子 ■ 鶏のつくね鍋 ■ しゃぶしゃぶ
65.	■おせち

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■ ケーク・サレ　　2010/07/07(水)　曇り/雨　+20.0→+24.1 No.749

■ケーク・サレ（ハム・パプリカ・ドライトマト・ズッキーニ）
■サラダ（レタス・パプリカ・きゅうり・ゆで卵・オリーブ）
■スープ(アサリ・かぶ）

ジャラン仲間のひとりが、パンの先生の先生の資格を取ったので、お祝い会をしました。
ケーク・サレは、カフェド・ベルサイユのレシピを参考に作りました。
前回適当に作った初作は、ちょっと硬くてしょっぱかったのですが、
今回のは、硬さもちょうどよく、ジャラン仲間にも好評でした。

お祝いなので、デザートは、「プティ・ショコラ」で買ってきてくれたケーキで。
749_6.jpg : 49 KB

メモ：
ベースの割合
薄力粉：100ｇ、BP小さじ1/2、卵2個、牛乳100cc、チーズ100g、マヨネーズ25g
プロバンスハーブMIX、塩、180℃30分

749_3.jpg : 47 KB

チーズはピザ用のシュレッドチーズを、
FPでソボロ状にして生地に半量混ぜ込みました。

749_4.jpg : 51 KB

種を先に流して、上に具材を散らして、残りのチーズをその上に広げ
ズッキーニの薄切りを飾りました。
具材を上にのせて焼くと、ちょうどいい具合に生地の中に広がり、底に沈みませんでした。

749_8.jpg : 67 KB

ちなみに夜は、揚げびたしとソウメンでした。
デザートのスイカは、「まな娘」と名前がついていました。
白いところが少なくて、得した気分の甘いスイカでした

カテゴリ:洋風

■ 揚げびたしとうどん　　2010/07/06(火)　曇り　+19.5→+22.4 No.744

■うどん（鶏の酒蒸し・きゅうり・茗荷・青ジソ・小ねぎ）
■揚げびたし（茄子・かぼちゃ・インゲン・しし唐・椎茸）
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今日は、お昼に着物仲間を呼んでいたので、うどんを作りました。
女性6人で、粉1キロ（総量1.5キロ）では多いかしらと思ったけど、
ちょうどでした。^^（写真は半量）

＊晩ご飯はひとりだったので、残り物ですませました。

カテゴリ:麺類

Re: 揚げびたしとうどん　　投稿者： シンシン 投稿日：2010/07/07(Wed) 00:47 No.745-1

はるみさん、大奮闘！！
おいしいうどんはツルツルッと入ってしまいますね。
それが、こわいけど。

偶然ながら、わが家もお昼はそうめんと揚げびたしでした。
ただし、ナスだけの手抜き(^^ゞ。
あとはあるものをチョチョッとテーブルに並べただけでした＾＾。

Re: 揚げびたしとうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/07(Wed) 09:01 No.746-2

おお、一緒でしたね。
冷たい麺がおいしい季節ですね。
揚げびたしで、一番麺に合うのは茄子ですね。(^。^)
何はなくてもこれだけは外せませんね。

Re: 揚げびたしとうどん　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/07/07(Wed) 17:06 No.747-3

お客様でしたか。６人前の食事を用意とは、はるみさん、すごい！

揚げびたしの夏野菜、おいしそう！

我が家も早速今夜のメニューに。動物性たんぱく質もついでにと
鶏肉のもも肉も一緒に盛りました。

冷たいうどんがおいしい時期になってきたのですね。♪♪

Re: 揚げびたしとうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/08(Thu) 09:03 No.748-4

めいこさん
揚げびたし、カロリー高くなるけど、おいしいですよね。
揚げ物だと、動物性たんぱく質なくてもいいような具合ですけど、
やっぱり家も、胸肉の酒蒸し添えました。

昨日のお昼は、5人でした。
夜も作ったら、さすがに疲れて、昨日は更新ナシで寝ました。
昨日の分は、今日の日中にアップしまーす。

■ ひと口カツ　　2010/07/05(月)　曇り/晴れ　+20.2→+22.4 No.740

■ひと口カツ（豚肉薄切り・玉ねぎ）
■インゲンの胡麻和え
■人参サラダ（クルミ）
■カリフラワーのオーロラソース（マヨ＋ケチャップ）
■きゅうりの辛子漬け
■味噌汁（油げ・ワカメ・小ねぎ）

昨日出掛けに作りかけていた晩ご飯の流用。
お肉をくるくる丸めて、ひと口カツにしました。
玉ねぎも一緒にフライにしました。一緒にしたら串カツですが、
串はどうせ、食べる時に外すので省略。
使ったパン粉は、前回と同じく家のパンの耳なので、
すぐこんがり色になりますが、味はやっぱりおいしいです。

740_3.jpg : 54 KB

人参サラダは、六花亭のアイディア拝借。
クルミは、簡単にレンジに3分ほどかけて乾燥させましたが、六花亭のほどサクサクせず。
やはり低温オーブンでゆっくり乾燥させなくちゃ
ああいう風にはならないかな。

ちなみにこのお皿は、299円で買ったもの。インドネシア製でした。
ちょっと昭和レトロでいいでしょ。
ソウメンなら100ｇでちょうどです。

カテゴリ:和風

Re: ひと口カツ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/07/06(Tue) 10:28 No.741-1

ガラスの器素敵ですね。
大きさも使いやすそうだし値段がいい！（笑）

六花亭の人参サラダ興味あります^^
ご飯も美味しそうだったので
今度行ってみよ～っと。

Re: ひと口カツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/06(Tue) 18:17 No.742-2

あくらさん
今日はおひるにこれ使ったんだけど、評判良かったです。
枚数、もっとかっておけばよかったわ。
在庫はまだ、あるみたいなんだけど、送料がね。
あの時は200円だったから。
それなのに、6枚しか買わなくて、ケチ！（笑）

■ 歌舞伎弁当　　2010/07/04(日)　晴れ一時通り雨　+21.4→9+29.1 No.738

今日は、4時から札幌の教育文化会館で歌舞伎がありました。
そこで買ったお弁当です。幕間に食べました。
ちょっと味が濃い目でしたが、おかずがいっぱいでおいしかったですよ。
サザエのでした。紙パックのお茶つきで1,200円。
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カテゴリ:外食

■ ホタテと夏野菜のカレー　　2010/07/02(金)　晴れ　+21.0→+28.5 No.733

■ホタテと夏野菜のカレー
（茄子・ズッキーニ・トマト・しし唐・インゲン・玉ねぎ・椎茸）
■トマト
■きゅうりの芥子漬け

魚介類のカレーは、煮込み時間が短いので夏向きですね。

カテゴリ:洋風

Re: ホタテと夏野菜のカレー　　投稿者： あくら 投稿日：2010/07/03(Sat) 14:20 No.734-1

忙しい日はカレーに限りますね^^
魚介と合わせると夏野菜の滋味が流れ出なくていいかも！

昨日の更科本家でははるみさんと同じもの食べました。
甘エビもつぶも白身の魚も大好きなので満足♪
そば半分と握りのしゃりの結構な量を
ちびっこに分けて食べても
すご～くお腹いっぱいになりましたよ。
一人で一人前では・・・厳しいかも^^;

Re: ホタテと夏野菜のカレー　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/07/03(Sat) 19:17 No.735-2

あくらさん
さっそく行ってきたのね。
あははは、多かった？
私はあれで、ちょうどだったよ。
やっぱり大食いか。ヾ(^▽^)

あそこのお寿司、型で握っていると思うけど、シャリもネタも悪くなかったっしょ？

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