■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ 豚キムチ　　2011/08/11(木)　晴れ　+24.9→+33.8 No.637

■豚キムチ（椎茸・セロリ・にら・ネギ）
■餃子（冷凍品）
■豆腐サラダ（レタス・トマト）
■きゅうりの辛子漬け
■スープ（ミニトマト・ワカメ・卵・ねぎ）

今日は札幌も34度近くまであって暑い一日でした。
下が芝生の百葉箱でこの温度ですから、日向の街中は37~8度はあったと思われ。
車で2時間ほど外出しましたが、冷房が効いた車の中は天国でした。

とはいっても、毎年、夏負け、夏痩せとは縁がない我が家。
暑いとなると、食べなくちゃで、ご飯ガッツリメニューです。

カテゴリ:中華風

■ 鶏のから揚げ香味ソース　　2011/07/29(金)　晴れ　+21.3→+28.7 No.612

★鶏のから揚げ香味ソース
■きゅうりのゴマソース■トマト■茄子の浅漬け
■スープ（かぶ・なめこ・大根の葉）

カテゴリ:中華風

■ 茄子の挟み揚げ　　2011/07/20(水)　晴れ　+17.9→+26.6 No.595

★茄子の挟み揚げ（豚ひき肉・椎茸・ネギ・生姜）
■冷奴（かつぶし・ねぎ・青ジソ・茗荷・柚子コショウ）
★新生姜の甘酢漬け
■スープ（トマト・舞茸・卵）

茄子の挟み揚げ、久しぶりで作りました。
カロリーカットで、焼こうかと思いましたが、揚げた方がおいしいし、
短時間にできあがります。
衣は、レシピのところでは、卵＋片栗粉の中華天ぷら衣ですが、
今回は、普通の天ぷら衣を、薄めにつけて揚げました。

カテゴリ:中華風

■ 茹で豚　　2011/07/14(木)　雨　+21.4→+24.5 No.572

★茹で豚香味ソース（きゅうり・トマト・香味ソース）
■セロリとイカの辛味炒め（ニンニク・ねぎ・生姜・豆板醤）
■そば豆腐（ねぎ・かつぶし・すり生姜）
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

572_2.jpg : 58 KB

カテゴリ:中華風

Re: 茹で豚　　投稿者： noir 投稿日：2011/07/18(Mon) 12:57 No.582-1

こちらのゆで豚があまりにおいしそうだったので、さっそく真似てみました～。簡単でいいですね^^　スープもいろいろ使えるし、回鍋肉にもなるし。おいしかったです。ごちそうさまでした～。

それにしても暑いです。北海道も暑いのでしょうが、きっとこちらよりは涼しいに違いない！お互い暑さに負けずにがんばりましょ～。

Re: 茹で豚　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/07/18(Mon) 23:31 No.583-2

noirさん
ありがとう！
暑いときは、長い時間火にかけるのは大変なので、圧力鍋で短時間にどうぞ。

今年の本州は、梅雨明け前から暑さが厳しくて大変ですね。
北海道はこのところ、日中でも22～2度と涼しいんですよ。
この冷気を送ってあげたい！
いっぱい食べて、元気で暑さを乗り越えてくださいね。

■ 中華献立　　2011/07/09(土)　晴れ/曇り　+20.9→+28.4 No.562

■青椒肉絲（牛肉・筍・椎茸・ねぎ・生姜）
■餃子
■スープ（ワカメ・卵白身・ねぎ）

今日の餃子は、冷凍品です。
十勝のなんとかいう有名なお店のらしいので、買ってみましたが、
くせもなく、家庭的な味でおいしかったです。
562_2.jpg : 64 KB

何より、いつもと同じ要領で焼いたのに、きれいに焼けました。
油でも表面についているのかなぁ。
いつも思うようにこんがりできないのは、フライパンや焼き方に原因が
あったのじゃなくて、油の量だったのかな。

カテゴリ:中華風

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