■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

■ 12/11-あんかけ茶碗蒸し　　2012/12/11(火)　雪　-3.3→+0.3 No.1288

晩）

■鯖の味噌煮★あんかけ茶碗蒸し（豚肉・シメジ・舞茸・エノキ・昆布）
■ヤーコンと三つ葉の和え物■ニラのおひたし（すり生姜）■納豆（ねぎ・柚子胡椒）
■浅漬け（キャベツ・人参・かぶ・きゅうり）■味噌汁（ワカメ・ねぎ）

………………………………………………………………………………………………
昼）
1288_3.jpg : 59 KB

■昨夜のトマト鍋の残り
■安寧芋の焼き芋

………………………………………………………………………………………………
朝）
1288_4.jpg : 57 KB

■砂肝とねぎ炒め
■ネギ入り卵焼き
■ブロッコリソテー
■塩鮭■おからいり
■味噌汁（舞茸・ワカメ）

………………………………………………………………………………………………
間食）
1288_5.jpg : 61 KB

■バームクーヘン
■カプチーノ

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：61.6kg（前日比＋400g）　BMI：24.99
案の定増えました。
原因は、晩ご飯の後のバームクーヘンかな。
というわけで、今日は10時のおやつに食べました。(^^ゞ

カテゴリ:和風

Re: 12/11-あんかけ茶碗蒸し　　投稿者： suzie 投稿日：2012/12/12(Wed) 08:01 No.1289-1

＞原因は、晩ご飯の後のバームクーヘンかな。
いやいや、私は２日連続の外食だと思うけど。
でもね、美味しいものは食べましょう。
私の規則として、上限１キロ増はOKにしてます。
私はラム酒がたっぷり掛かってる甘いケーキをホールでいただいて、少し切っては
食べているけど、怖いので仕事場に持って行くことにします。

Re: 12/11-あんかけ茶碗蒸し　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/12/12(Wed) 08:37 No.1290-2

スーさん
ああ、それだね。＜外食
2日はたたるね。今朝も横ばいでした。
で、今日もランチ外食（いつもの着物会）だけど、
おとさんが晩ご飯いらない日なので、夜で調整するわ。

おいしい甘いもの、家にあると、つい食べちゃうよね。
和菓子なら、油がない分まだマシだけどね。
ケーキはこわいわ。
冷凍するか、よそに持っていくのがいいね。

Re: 12/11-あんかけ茶碗蒸し　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/12/12(Wed) 08:39 No.1291-3

そう、今年１年で、こんなに痩せたんだし、体調も変わるわけだから。
特に、今年の冬の寒さは、別格。
以前、冬にダイエットして、死にそうな風邪ひいたことがあります。
冬を乗り切るために、少しの増量はOKだと思うわ。
それに、すこしポチャッとしてる方が、ここ一番でがんばれるしね。

Re: 12/11-あんかけ茶碗蒸し　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/12/12(Wed) 18:07 No.1292-4

またまた、るーさん。そんな事言って、甘やかしちゃだめよ（笑）。

■ 12/10-トマト鍋　　2012/12/10(月)　曇り　-3.1→+3.7 No.1285

晩）

■トマト鍋
（えび・アサリ・鶏手羽元・キャベツ・かぶ・ブロッコリ・エリンギ・シメジ）
■トマト■浅漬け■バームクーヘン

トマト鍋のベースは、11/12の時と同じく、S&Wの缶詰。
写真に写っているトマトは生食用です。
今回はリゾットじゃなくて、ペンネとチーズで締めました。

お昼の集まりでもらったバームクーヘンを夫がデザートに食べるというので
お茶だけ付き合うつもりが、カットしたらあまりにおいしそうだったので、
私もつい1切れが結局、このサイズ2切れになってしまいました。(^^ゞ

………………………………………………………………………………………………
昼）
お昼は、東急デパート主催の着物パーティでした。
メニュウは和洋折衷。
1285_3.jpg : 28 KB

サーモンとリンゴのサラダ。お刺身
1285_5.jpg : 26 KB

フカヒレと玉ねぎのあんがかかった、ロワイヤル（洋風茶碗蒸し）
続いて、ぶり大根
1285_8.jpg : 25 KB

お肉料理は、豚肉のローストで、お味噌味のソースでした。
締めは百合根の炊き込みご飯。
1285_10.jpg : 22 KB

デザートはアイスクリームと栗のクリームが入ったケーキ。
お客さんは年配の人が中心だったので、このようなメニュウになったのかな。

………………………………………………………………………………………………
朝）
1285_11.jpg : 26 KB

■ヨーグルト（オリゴ糖）
お昼に備えて、セーブしました。
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：61.2kg（前日と変わらず）　BMI：24.83
昨夜は外食でたくさん食べたのですが、変わらずでした。
明日増えるかもしれません。

カテゴリ:鍋物

■ 12/9-外食＠養源郷　　2012/12/09(日)　曇り　-5.8→-0.2 No.1280

夫の家族と、旅行の打ち合わせを兼ねて、ご飯を食べてきました。
久し振りの養源郷、変わらずおいしかったです。
9人だったので、結構種類を食べられました。

1280_1.jpg : 34 KB

前菜盛り合わせ。押し豆腐の和え物。
1280_3.jpg : 79 KB

この時期のおすすめというのがあったので、何種類かとってみました。
右はマコモタケと牛肉炒め
1280_5.jpg : 34 KB

豆苗のにんにくソース炒めと、広東菜芯（空芯菜？）のオイスターソース炒め
どっちも、最高においしかった。
1280_7.jpg : 31 KB

碧玉たけと車海老炒め。エリンギ炒め
1280_9.jpg : 28 KB

春巻き。五目炒飯。

鶏のから揚げ。山椒塩がかかっています。右は、豚肉とザーサイ炒め。
1280_13.jpg : 29 KB

じゃが芋の千切り炒めとトマトと卵炒め
1280_16.jpg : 30 KB

絶対外せない豚肉天ぷらといえば通じる料理と小籠包。
豚肉の方は、今はメニュウには載っていませんが頼めば作ってくれます。おすすめ。
1280_17.jpg : 34 KB

ほうれん草とお魚団子のスープ。右はお店のサービスの海鮮のＸＯ醤炒め。
初めて食べたけどおいしかった。次はリクエストします。
1280_19.jpg : 43 KB

デザートは何種類かとって、みんなで分けました。
左上から、カスタード餡のココナッツ饅頭
タピオカココナッツミルク
ごま団子、大学芋

どの料理もおいしかった、大満足。
………………………………………………………………………………………………
朝・昼兼用）
1280_20.jpg : 58 KB

■トースト（レーズン・煮りんご入りパン）
■野菜スープ（キャベツ・人参・じゃが芋・玉ねぎ
干しえのき・ベーコン）
■ヨーグルト（オリゴ糖）
■レッドグレープ

遅く起きたので、朝昼兼用で食べました。
夜のことがあるので、軽くしようかと思いましたが、たっぷり食べてしまいました。
この他に、おやつとして、昨日作った安寧芋の焼き芋小さめ1個とミルクティでした。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：61.2kg（前日比+200g）　BMI：24.83
やはり、行きつ戻りつですね。
明日はもっと戻っていそう。(^^ゞ

カテゴリ:外食

Re: 12/9-外食＠養源郷　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/12/10(Mon) 21:05 No.1281-1

＞養源郷

どれもおいしそう！

トマトと卵の炒め物、これは南京の学食では定番でした。懐かしいです。

マコモタケ、空芯菜とやはりアジアの国はおいしいものがいっぱい！！！♪

どれもおいしそうです。これではちょっとどころかたくさん食べてしまいそうです。

)^o^()^o^(

Re: 12/9-外食＠養源郷　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/12/10(Mon) 21:14 No.1282-2

いつも晩御飯拝見して思うのは、北海道の食材の豊富さと
外食の安さです。
関東の何倍も食材があるように思うし
（特に、お魚は、間違いなく多い・・ここ海なし県だし）
野菜も、鮮度以前に、種類が多い。
（冬を除く）
外食も、めっちゃ安いし、お店も豊富だし。
ある意味、羨望のまなざし。
中華、大好きなんですが、適当に美味しいお店がないのが悲しい北関東端っこの街。

Re: 12/9-外食＠養源郷　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/12/10(Mon) 23:26 No.1284-3

■めいこさん
ここは、中国の1級料理人が作っているから、本場の何でもない料理が
特においしいわ。
豆苗は使ったことがあるけど、こんなにおいしいものだったとは初めて知ったわ。

家族で行くと、それぞれお気に入りの料理があってね。
トマトと卵炒めとエリンギのは兄が好きなのね。
空芯菜炒めも、トマト卵もうちでも作るけど、ここのは絶対でない味だわ。
何が違うんだろうね。
火力だって言う人がいるけど、他のお店のは真似できるものもあるから、
違うのはそれだけじゃないよね。

■るーさん
そうね。北海道は、食材が豊富で、物価も安くていいよ～
雪さえなければ、住むのには最高。

中華は、ご馳走系で高級なところと、日本人向けアレンジのラーメン屋に
毛が生えた所がほとんどで、こういう家庭的な料理がメニューに乗ってて、
なおかつ、プロの味でおいしい中華屋さんってなかなかないから、ここは貴重よ。
それに安いしね。
昨日は、料理だけなら、一人2,000円くらいだったと思うわ。

Re: 12/9-外食＠養源郷　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/12/11(Tue) 12:01 No.1286-4

＞昨日は、料理だけなら、一人2,000円くらいだったと思うわ

ガ～ン！！！びっくり値段。南京のちょっと良いレストランより安いかもしれませんよ。

Re: 12/9-外食＠養源郷　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/12/11(Tue) 13:13 No.1287-5

へー、中国の都会は、結構なもんだね。
外国人向けメニュー価格なのかな？

ま、ここでは、高い材料のもの食べていないけどね。
それでも、手軽なお店であることは確かね。

■ 12/8-とじないカツ丼　　2012/12/08(土)　曇り→雪　-5.6→-2.0 No.1275

晩）

★とじないカツ丼
■ほうれん草のおひたし
■きゅうりとワカメの酢の物
★浅漬け（キャベツ・人参・カブ・きゅうり）
■味噌汁（ワカメ・じゃが芋）

とじないカツ丼。久しぶりに作りました。
お肉はロースですが、私の分は残念ながら（笑）、脂身カット。
ご飯も白いご飯といきたいところですが、玄米ご飯100gに千切りキャベツでカサ増し。
ま、これでけっこう満足するものです。食べられないよりはマシ(^。^)

大きなカブとキャベツを買ってきたので浅漬けにしましたが、
地物のキャベツが冬キャベツで、ちょっと硬かったので
早くつかるように、いつもの簡単もみ漬けではなく、レシピに載せている
熱湯通しする作り方でやりました。
野菜のアクも抜けるし、30分あれば食べられるようになるので、
時間があるときは、この方法でお試しあれ。
塩と昆布茶酒でもおいしいですが、白ダシをちょっと入れるとより美味しくなりますよ。

………………………………………………………………………………………………
昼）
1275_2.jpg : 43 KB

■おにぎり（鮭）
■おから炒り
■味噌汁（昨夜の残り）

………………………………………………………………………………………………
朝）
1275_3.jpg : 53 KB

■トースト（レーズン・煮りんご入りパン）
■ヨーグルト（オリゴ糖）

………………………………………………………………………………………………
間食）
1275_4.jpg : 45 KB

■焼き芋（小さめの安寧芋）
■チョコレート2かけ
■ミルクティ2杯

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：61.0kg（前日比△400g）　BMI：24.75
どうしたことか、400g落ちて、新数字になりました。ヽ(^o^)丿
このまま維持できるといいんですけど、
明日の晩とあさってのお昼は、外食予定なので、危うしです。

カテゴリ:丼もの

Re: 12/8-とじないカツ丼　　投稿者： suzie 投稿日：2012/12/09(Sun) 13:15 No.1276-1

わースゴイ！！！
この調子で行けば、年内に６０キロ切れるかもよ。
頑張れ！

Re: 12/8-とじないカツ丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/12/09(Sun) 20:45 No.1277-2

スーさん
ありがとう～(^。^)
やっと60キロが見えてきたけど、このくらいからの1~2キロって難しいね～
けっこう時間かかってるわ。
スーさんはいかが？順調に行ってる？

Re: 12/8-とじないカツ丼　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/12/09(Sun) 23:37 No.1278-3

おー！！！ジャスト61キロ。

それにしても14キロのダイエットとは恐れ入りました♪
それも食は大切にしていますものね。
足の調子も良くなったでしょう？

韓国料理、食べすぎないでくださいね！！！

Re: 12/8-とじないカツ丼　　投稿者： suzie 投稿日：2012/12/10(Mon) 00:21 No.1279-4

＞スーさんはいかが？順調に行ってる？
アメリカでは感謝祭からクリスマスのホリデーシーズンが一番太る時期？なんで
カロリーを気にせず食べてるので余り減ってなかったけど、アレルギーの症状の鼻水、喉のイガイガから胃の調子が悪くなり５００ｇ減りました。
カラオケ大会では最後に着物で歌うことにしたので、体重は気にしなくなっちゃたけど、アレルギーの症状が喉に出るので、声が伸びないので歌の方が心配です。

Re: 12/8-とじないカツ丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/12/10(Mon) 23:11 No.1283-5

■めいこさん
そうなのよ。
考えたら14キロマイナス。
瞬間記録でも一度つけたらシメタモン。(^O^)うれしいわ。
昨日も今日も200g戻ったけどね。上に行かないように気を抜かないでがんばるわ。

足は、変な靴を履かない限りは痛くなることなくなったわ。
靴って大事だね、足がこうなってつくづく思うわ。

■スーさん
アレルギーがあるのね。この時期にそれは辛いね。
早く治るといいね。

私も年末年始に増えると思うわ
クリスマスに韓国食べ歩きに行くしね。
そんな時に一人だけ我慢するのもつまんないしね。
その前にしっかり絞っておきたいけど、どうかな。頑張るね。

■ 12/7-自家製さつま揚げ　　2012/12/07(金)　曇り　-5.3→-2.6　 No.1272

★さつま揚げ（ほっけ・ゴボウ・人参・卵）
■砂肝とねぎの炒め煮■青梗菜のおひたし（かつぶし）■おから（昨日の残り）
■牛肉の時雨煮■味噌汁（なめこ・大根おろし）■玄米ご飯100g

年末に向けて冷凍庫の在庫減らししなくてはと、冷凍庫リストを見ていたら、
ホッケのすり身を発見。
生のホッケが出回っている時にすり身にして、ストックしていたのを
すっかり忘れていました。(^^ゞ

1272_3.jpg : 65 KB

砂肝とねぎの炒め煮、
味付けは、酒と醤油と砂糖。
焼鳥のタレの甘みの少ない版です。
さっと湯通しした砂肝をサラダ油少々で炒め、
調味料を加えて一煮立ちしたところで、
一度砂肝を取り出して煮汁を煮詰めてから戻して、
ねぎの青いところも加えてざっと混ぜ、
ねぎがしんなりしたら出来上がり。仕上げに、山椒と七味をかけます。
冷めておいしいのでお弁当にもあいますよ。
………………………………………………………………………………………………
昼）
1272_4.jpg : 62 KB

■タラの塩麹漬け（昨日の残り）
■おから（昨日の残り）
■牛肉の時雨煮
■トマト
■大根と油げの味噌汁（昨日の残り）
■玄米ご飯100g

………………………………………………………………………………………………
朝）
1272_5.jpg : 49 KB

■ヨーグルト（オリゴ糖）
■梨半個

………………………………………………………………………………………………
間食）
1272_6.jpg : 32 KB

■カプチーノ2杯
■ぶどう

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：61.4kg（前日比△200g）　BMI：24.9
12/2の最低ラインと同じくなりました。維持できるかな？

カテゴリ:和風

Re: 12/7-自家製さつま揚げ　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/12/08(Sat) 20:25 No.1273-1

最低ラインに戻ったとか。良かったですね！

＞砂肝とねぎの炒め煮、

昨夜、我が家も同じものを食べましたよ。（お総菜屋さんで買ったものですが。汗）
酒のつまみにぴったりです。それに動物性脂肪がないのでヘルシーです。
レバーのように臭みもないので、砂肝は好きな食べ物の一つです。

＞手作りさつま揚げ

びっくり！自分で作るの？それはすごい。イワシのつくねを子供の時に
母親がすり鉢で作っていたのを思い出しました～

Re: 12/7-自家製さつま揚げ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/12/09(Sun) 01:52 No.1274-2

めいこさん
さつま揚げのすり身づくりは、フードプロセッサーがあると簡単なのよ♪
ホッケは白身で癖が少ないし、ローソクボッケならシーズンになると、
大きいのが1匹100円なんて値段だから、見るとついすり身を作りたくなるのよ。

砂肝は、私も好きだわ。
ついでに、はなもね。茹でてやるとなんどもおかわりねだるわ。(^。^)
食感もしっかりしているし、癖もないしね。
この炒め煮は、母の料理だったのよ。
たまにお弁当に入ってて、好きだったのよ。
すり身揚げ（さつま揚げ）もね。母がよく作ってくれてた。
ゴボウ、人参の他に、玉ねぎやひじきも入ってて、栄養満点。(^。^)
年取ってきたからか、子供の頃から食べているものが食べたくなるわ。

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71]