■家の晩ご飯-２０１３年■

■家の晩ご飯-２０１３年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用] [新着] [目次]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

■ 3/-30-ラザニア＠来客　　2013/03/30(土)　晴れ/曇　-2.8→＋4.3 No.430

昼）14：15～

■ピクルス（ブロッコリ・カリフラワー・人参）★ラザーニア
■サラダ（レタス・ベビーリーフ・きゅうり・玉ねぎ・ミニトマト・茹で卵
バター炒めエビ・生ハム・シュレッドチーズ）
■フォカッチャ（ドライトマト・バジルペースト・オリーブ）
■きのこスープ（ベーコン・玉ねぎ・セロリ・えのき・しめじ・舞茸・エリンギ・椎茸）
■アプリコットパイ（カスタードクリーム）

友人夫婦と娘さんがいらしたので、ランチを一緒にしました。
全部写したつもりが、取り込んでみたら、サラダとスープと全体写真を撮り忘れ。
サラダだけが彩りあったのに（笑）、ざんねん！

430_5.jpg : 53 KB

他に、ブドウとカプチーノ、お持たせのマコロンを。

ちょっと食べ過ぎたので、私は晩ご飯なしでした。

………………………………………………………………………………………………
朝）10：38
430_6.jpg : 50 KB

■ソーセージ入りパン
■ヨーグルト（MIXフルーツ缶）
■紅茶

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：60.1kg（前日比△200）　BMI：24.38

カテゴリ:ご馳走・行事食

記事432-1　記事433-2　記事434-3　

■ 3/29-毛蟹とサラダピザ　　2013/03/29(金)　晴れ　+0.8→+5.2 No.426

晩）19：11

■浜ゆで毛ガニ■サラダピザ（生ハム・ベビーリーフ・ミニトマト）
426_3.jpg : 60 KB

■ブロッコリとかぶとエビのホットサラダ
■きのこスープ（ベーコン・エリンギ・舞茸・エノキ・シメジ・玉ねぎ・セロリ）

今日は私の誕生日。
朝一番でみかんちゃんから、毛ガニが届いたので、これを中心に献立。
サラダピザと、ブロッコリとえびのサラダは、先日妹宅で食べたものを
思い出して作りました。
毛ガニは、浜茹でで身がつまり味が良くて最高でした。ごちそうさま！

………………………………………………………………………………………………
朝）10：47
426_5.jpg : 43 KB

■すき煮丼
■嘘の皮のきんぴら

………………………………………………………………………………………………
間食）15：30
焼きカレーパン1個、おかき5～6個

今日はお昼か前ら出かけたので、お昼を食べそびれ。
出先でおかきを食べて我慢しました。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：60.3kg（前日比△200g）　BMI：24.46

カテゴリ:ご馳走・行事食

記事427-1　記事428-2　記事429-3　記事431-4　

■ 3/12-ポットラックランチョン　　2013/03/12(火)　晴れ　-5.7→+6.1 No.344

葉菜さんとみかんちゃんが冬休みのうちにと、今年2回目の持ち寄りランチでした。
場所は葉菜さん宅。1人お休みで7人集まりました
連日の雪模様のお天気から、一気に春めいた日差しで、気分もウキウキ。
真似したいアイディアも多く、おいしいお料理が集まったので紹介しますね。

344_2.jpg : 68 KB

葉菜さんの、ラザニエとミネストローネ。どっちも本格の味でした。
344_4.jpg : 55 KB

Ｓさんは、ホタテのカルパッチョ。
上に乗っているのは、オリーブと貝割れ、ビーツにつけたセロリと玉ねぎなど。
右のは、切り干し大根のハリハリ漬け。ミックスビーンズ入りがナイスアイディア。
344_6.jpg : 64 KB

これもＳさん作、タコのコチュジャン和え。コチュジャンは私作のでした。(^。^)
それにニンニク、ごま油、ネギ、酢など混ぜたそうで、おいしいソースになっていました。
右はデザート。果物とナタデココをサワークリームで和えたもの。

344_8.jpg : 54 KB

みかんちゃんは、大きなタコの頭のお刺身に、生のわさびとおろし金を持参。
それと、塩麹に漬けてローストしたチキン。
特別おいしい産地のキタアカリの素揚げ添え。

344_10.jpg : 67 KB

Yさんは、醤油麹（Gさん作）に漬けた、タラ、鶏、豚肉の3種のグリルと
同じく醤油麹で作った肉じゃが。
醤油麹の料理は初めて食べましたが、ちょっと味噌が入ったようなコクと風味があって、
塩麹とはまた違ったおいしさでした。

344_12.jpg : 48 KB

Tさんの人参サラダも初めての味でおいしかったです。
ピーラーで薄く切った人参に、お醤油・酢・砂糖を全部同量。
ツナオイル漬けの缶詰をオイルごと加えるそう。
右は、お煮しめ。ヤーコンとおさつの入ってました。
344_14.jpg : 51 KB

これもＴさん作の砂糖漬けの生姜。
3度茹でこぼして、シロップで煮てグラニュウ糖をまぶして、
あんまりからからになるまで干さないことがコツだそうです。
右は、パンの先生のGさん作の三つ編みパン。
Gさんはいつも一人一人におみやげのパンも持ってきてくれますが
今回は、冷凍保存出来るようにしたピザの種でした。
シュレッドチーズと自作のピザソース、レシピまでついてました。

344_16.jpg : 55 KB

これは私の。
葉菜さんのメニューを聞いていたので、合わせてみました。
ピクルス（カリフラワー・ブロッコリ・雪下キャベツ・人参）と
フォカッチャ（オリーブ・ドライトマト・ローズマリー）でした。
それと、カスタードプリン。
コーヒーカップでたっぷりサイズ。

レシピを教え合ったり、なんだかんだと賑やかに喋って大笑いしたり、
久々お腹がはちきれそうになるまで食べて楽しく幸せなひとときでした。
機会を作ってくれた葉菜さんに感謝。
344_19.jpg : 52 KB

………………………………………………………………………………………………
というわけで、お昼を食べ過ぎてお腹が空かなかったので、
晩ご飯抜きにしました。

■今朝の体重：60.3kg（前日比＋100g）　BMI：24.46

カテゴリ:ご馳走・行事食

記事345-1　記事346-2　記事347-3　記事348-4　記事349-5　
記事355-6　記事356-7　記事358-8　

■ 3/3-ちらし寿司　　2013/03/03(日)　曇り/雪　-3.3→-0.8 No.314

晩）19：39

■ちらし寿司（かんぴょう・筍・人参・高野豆腐・椎茸・カニカマ・エビ
薄焼き卵・甘酢生姜・三つ葉・のり）
★鶏と長芋の揚げ出し■ウドとワカメの酢味噌和え
■ウドの皮のきんぴら■なます（大根・人参）■お吸い物（蛤・三つ葉）

カツ丼でもしようかと、豚肉を解凍しようとして、桃の節句なのを思い出し、
冷凍ストックのちらしの具もあるしと変更。
ほんとのカニにしたいところですが、うそカニで。(^。^)
蛤を買いに行ったら、太めのおいしそうなウドがあったのでこれもゲット。
なんだかんだとごちそう食卓になりました。
今日はダイエットを忘れて、おかわりしました。

………………………………………………………………………………………………
朝）9：30
■ヨーグルト（マンゴージャム）＋白湯
………………………………………………………………………………………………
昼）13：24
314_3.jpg : 55 KB

■切り干し大根
■トラウトサーモンの粕漬け
■きんぴら■なます
■セロリの漬物
■味噌汁（鶏ごぼうつくね・絹越し・ねぎ）
■雑穀入り玄米ご飯100g

残り物で。
………………………………………………………………………………………………
間食）
■カフェオレ2杯■ピノ2個■
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重：60.5kg（前日比△300g）　BMI：24.54

カテゴリ:ご馳走・行事食

■ 2/8-その1（ポットラック）　　2013/02/08(金)　地吹雪　-4.0→+0.0 No.174

ジャラン仲間のＹさんのいとこさんの家でポットラックランチョンがありました。
集まったお料理を並べてみます。

174_1.jpg : 56 KB

Yさん作、長芋と色々野菜のマリネとキノコのキッシュ、
鶏手羽の中華風煮物、栗ご飯。
174_5.jpg : 63 KB

Sさん作の、豚肉照り焼き＋サラダ野菜、セロリのゴマ酢漬け、
手羽のごま焼き、麸の焼き菓子

174_9.jpg : 61 KB

Hさん作、じゃが芋と鶏肉のマスタード煮（ミニトマト・ピーマン）
三國シェフのレシピ通りに作ったそうで、洒落たお料理でした。
いちごと一緒に乗っている金柑の甘煮もHさん作。
174_11.jpg : 58 KB

Gさんは、生のディルとライ麦粉入のパンと、みんなにおみやで、チョコチップ入り
メロンパンを焼いてきてくれました。
174_13.jpg : 38 KB

べったら漬もGさん作。
右は持ってきたものを、主催者宅の食器を借りて盛り付けるみなさま。(^。^)

174_15.jpg : 52 KB

主催者作、豚肉と大根の煮物とお豆腐料理。
このお豆腐のお料理名前ナシでしたがおいしかった。
作り方を聞いたので書いてみます。
お豆腐と鶏つくねをじっくり白ダシで煮る。
豆苗を刻んで、醤油・ごま油・かつぶし、ゴマと和えたものを
お皿に盛ったお豆腐の上にたっぷりかける。

174_17.jpg : 42 KB

私は、アプリコットパイと、ハリハリ漬けを。
相変わらずデコレーション下手っぴですが、前回よりはちょっとマシかな。(^^ゞ

174_19.jpg : 53 KB

余興付きでした。というかこれがメインだったのかも。
主催者のピアノと主催者の友人の若者の歌。なかなか上手でした。

カテゴリ:ご馳走・行事食

記事178-1　記事179-2　

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3]