■家の晩ご飯-2020年■

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*--- 本日の献立---*
1.new 9/18-肉豆腐 ■ new 9/17-鶏塩ラーメン ■ new 9/16-回鍋肉 ■ 9/15-鮭親子 ■ 9/14-外食@玉藤
2.9/13-うなちらし ■ 9/12-ズッキーニのピザ ■ 9/10-鮭の粕漬け ■ 9/9-筑前煮 ■ 9/8-カレーとEマフイン
3.9/7-カレー ■ 9/6-うどん再び ■ 9/5-自家製うどん ■ 9/4-ミートソースパスタ ■ 9/3-ロールステーキ
4.9/2-初サンマ ■ 9/1-お寿司@外食 ■ 8/31-鮭の粕漬け ■ 8/30-とじないカツ丼 ■ 8/29-タコス
5.8/28-ラーメンサラダ ■ 8/27-ビビンバご飯 ■ 8/26-中華あんかけご飯 ■ 8/25-庭弁当 ■ 8/24-焼き肉@庭
6.8/23-とろろそばと精進揚げ ■ 8/22-いなり寿司 ■ 8/21-生ちらし ■ 8/20-酢豚 ■ 8/19-ハンバーグ
7.8/17ーホットドッグ再び ■ 8/16-麻婆豆腐 ■ 8/15-豚肉の味噌漬け ■ 8/14-外食@山の手レンガ ■ 8/13-フライドチキン
8.8/12-さっぱりパスタ ■ 8/11-夏野菜の揚げ浸し ■ 8/10-納豆丼 ■ 8/9-冷やしラーメン ■ 8/8-牛肉の八幡巻き
9.8/7-肉豆腐 ■ 8/6-ホットドッグ ■ 8/5-ゴーヤチャンプルー ■ 8/4-チヂミ ■ 8/3-梅干しご飯
10.8/2-トンカツ ■ 8/1-いなり寿司 ■ 7/31-うなちらし ■ 7/30-梅の花のお弁当 ■ 7/29-エビチリ
11.7/28-タラコパスタ ■ 7/27-麻婆豆腐 ■ 7/26-冷たいパスタ ■ 7/25-納豆そば ■ 7/24-すり身揚げ
12.7/23-ステーキ丼 ■ 7/22-豚しゃぶうどん ■ 7/21-うな丼 ■ 7/20-生寿司 ■ 7/19-焼き鳥
13.7/18-焼き鮭 ■ 7/17−お好み焼き ■ 7/15-チーズハンバーグ ■ 7/14-セロリの辛味炒め ■ 7/13-イカ刺し
14.7/12-焼売 ■ 7/11-豚しゃぶうどん ■ 7/10-続・カレー ■ 7/8-ゴロゴロ野菜のカレー ■ 7/6-夏のごちそう
15.7/4-揚げ浸しと納豆丼 ■ 7/2-ドリア ■ 7/1-銀鱈味噌漬け ■ 6/30-天ぷらせいろ ■ 6/29-チーズダッカルビ
16.6/28-チヂミ ■ 6/27-昨日の残り ■ 6/26-鶏ゴボー飯 ■ 6/25-カブのあんかけ ■ 6/24-野菜パスタ
17.6/23-サンドイッチ ■ 6/22-ハンバーグ ■ 6/21-フライドチキン ■ 6/20-厚焼き卵 ■ 6/19-うな玉丼
18.6/18-うな丼 ■ 6/17-おにぎりと豚汁 ■ 6/16-ナスの挟み揚げ ■ 6/15-冷やしラーメン ■ 6/14-焼き肉
19.6/13-トラウトサーモン塩焼き ■ 6/12-外食@天一 ■ 6/11-山ウド再び ■ 6/10-買ってきたフライ類で ■ 6/9-チヂミ
20.6/3ー三色丼 ■ 6/7-バーベキュー ■ 6/6-特大ホッケ ■ 6/4-カレーライス ■ 6/3-山うど
21.6/2-青ジソのパスタ ■ 6/1-スタミナ炒め ■ 5/31-パリパリチキン ■ 5/29-ジンギスカンと太陽の卵 ■ 5/28-中華風献立
22.5/27-フライ ■ 5/26-芋煮風汁 ■ 5/25-炊き込みご飯 ■ 5/24-オムライス ■ 5/23-お弁当@雪峰
23.5/22-フライ色々 ■ 5/21-うどん ■ 5/20-茄子天 ■ 5/19-焼き肉 ■ 5/18-鶏塩ラーメン
24.5/17-ホッケ ■ 5/16-パスタ ■ 5/15-中華風献立 ■ 5/14−アスパラガス ■ 5/13-サンドイッチ
25.5/12-ビーフカレー ■ 5/10-牛肉の味噌漬 ■ 5/9-冷やしラーメン ■ 5/8-鶏とセロリの辛味炒め ■ 5/7-納豆そば
26.5/6-銀鱈味噌漬け ■ 5/4-お家ケンタ ■ 5/3-焼売 ■ 5/2-焼き肉 ■ 5/1-中華献立
27.4/30-冷やかし ■ 4/29-ナポリタン ■ 4/28-鶏塩ラーメン ■ 4/27-筍で中華 ■ 4/26-トマトクリームパスタ
28.4/25-生ちらし ■ 4/24-ビビンバご飯 ■ 4/23-お好み焼き ■ 4/22-焼きおにぎり ■ 4/21-クリームパスタ
29.4/20-筑前煮 ■ 4/19-ステーキ丼 ■ 4/18-筍尽くし ■ 4/17-ラーメン ■ 4/16-新筍で
30.4/15-とんかつ ■ 4/14-ラーメン ■ 4/13-オムライス ■ 4/12-牛丼 ■ 4/11-青ジソのパスタ
31.4/10ー肉じゃが ■ 4/9-中華続き ■ 4/8-鶏唐香味ソース ■ 4/7-オムライス ■ 4/6-キノコうどん
32.4/5-サバ納豆 ■ 4/4-トマト鍋 ■ 4/3-エビ牡蠣フライ ■ 4/2-おにぎり ■ 4/1-豚汁とおにぎり
33.3/31-麻婆豆腐と春巻き ■ 3/30-うどんとケーキ ■ 3/29-納豆そば ■ 3/28-焼き肉 ■ 3/27-お家ケンタ2
34.3/26-ホッキご飯 ■ 3/25-醤油ラーメン ■ 3/24-揚げナス ■ 3/23-チキンピラフ ■ 外食@レンガ
35.3/21-外食@回転寿司 ■ 3/19-青椒肉絲 ■ 3/18-カレーライス ■ 3/17-エビカキフライ ■ 3/16-たらこパスタ
36.3/15-ハタハタの煮付け ■ 3/14-鮭の親子丼 ■ 3/13-じゃこチャーハン ■ 3/12-外食@山の手レンガ ■ 3/11-おそばと天ぷら
37.3/10-ジンギスカン ■ 3/9-お家ケンタ ■ 3/8-餃子 ■ 3/7-鶏ゴボウ飯 ■ 3/6-ホッキのバター焼き
38.3/4-うどん ■ 3/3-生ちらし ■ 3/2-ラーメン ■ 3/1-お好み焼き ■ 2/29-フライ色々
39.2/28-外食@山の手レンガ ■ 2/27-天丼@天一 ■ 2/26-韓国風献立 ■ 2/25-ケンタ ■ 2/24-ステーキ丼
40.2/23-豚汁と塩サバ ■ 2/22-ナンを中心に ■ 2/21-外食@美麗花 ■ 2/20-ホッケの干物 ■ 2/19-ハンバーグ
41.2/18-チヂミ ■ 2/17-外食@いちにいさん ■ 2/16-牡蠣の天ぷら ■ 2/15-中華風献立 ■ 2/14-豚肉の生姜焼き
42.2/13-着物ランチ ■ 2/12-ポテトキャセロール ■ 2/11-とんかつ ■ 2/10-外食@いちにいさん ■ 2/9-鮭の親子丼
43.2/8-焼き肉 ■ 2/7-鶏唐香味ソース ■ 2/6ーさかなっとう ■ 2/4-イワシの丸干 ■ 2/3-太巻き
44.2/2-しゃぶしゃぶの残りで ■ 2/1-誕生会 ■ 1/31-天丼@天一 ■ 1/30-しゃぶしゃぶ ■ 1/29−うどんと天ぷら
45.1/28-続・太巻き ■ 1/26-太巻き ■ 1/25-ドリア ■ 1/23-タッカルビ ■ 1/22-雪峰ランチ
46.1/20-蒸ししゃぶ ■ 1/19-エビチリ ■ 1/18-サバ缶パスタ ■ 1/16-野菜消費中華 ■ 1/15-フライ色々
47.1/14-鶏の水炊き ■ 1/13-タラのムニエル ■ 1/12-ジンギスカン ■ 1/11-太巻き ■ 1/10-盛岡の麺
48.1/9-カレー ■ 1/8-自家製パスタ ■ 1/7-すき焼き ■ 1/6-筑前煮を使って ■ 1/5-カレーライス
49.1/4-酢豚 ■ 1/3-野菜天 ■ 1/2-ねぎ塩鶏ラーメン ■ 1/1-おせち
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1/9-カレー  2020/01/09(木)晴れ-4.9→+1.4 No.18


残ってたカレーを辛めに仕立て直し、他も残ってたもので片付けご飯でした。
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昨日と同じサラダ、鶏の南蛮漬け、赤キャベツのマリネ

赤キャベツ、レンチンしてマリネしてみましたが、はかどらず。
硬いのがネック。(1個の半分強は、圧力鍋で蒸煮→冷凍庫へ
このマリネも残ったので、スープ煮しました、
明日の朝ソーセージ加えて片す予定。

カテゴリ:ご飯もの






1/8-自家製パスタ  2020/01/08(水)曇り-5.4→-2.0 No.15


冷蔵庫からデュラムセモリナ粉が出てきたので(いつのだ?)
久しぶりに、パスタを作りました。

セモリナ粉300gに卵2個+水で150ccにして、
塩小さじ半分、オリーブ油大さじ半分。
こねるのは、ホームベーカリーのコネ機能で15分。
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のばしとカットはアトラスマシン頼み
(これにコネ機能もついてますが、ここは外して洗えないので使いたくない)
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フイットチーネサイズにカット。写真は3人分くらい。
(上記の材料の分量で4人分くらいできます)

出来上がり。
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具は、野菜(玉ねぎ・ブロッコリ・パプリカ・しめじ)とソーセージ、ベーコン
ガーリックオイルで炒めて、白ワイン、エルドプロバンスとお塩。
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サラダは、レタス、キュウリ、パプリカ、玉ねぎ、ワカメ
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右端にちょこっと写っているスープは、キャンベルのベーコンクリーム。
新製品かな。初めて見たので買ってみました。
グルタミン酸の味がしないとこは良かったけど、牛乳の味が立ってて特徴なし
この系統なら、クリームマッシュルームのほうがいいな。

カテゴリ:パスタ


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1/7-すき焼き  2020/01/07(火)晴/曇-2.1→+1.0 No.12


七草粥の日ですが、お正月期間に観た「孤独のグルメ」の影響で(笑)、
冷蔵庫片付け最終盤ですき焼きしました。
12_1.jpg  : 78 KB
牛肉・白菜・水菜・春菊・玉ねぎ・長ねぎ・舞茸・白滝・木綿豆腐

それにしても、今年のお正月の民放は観たいと思う番組がほとんどなく。
観たものといえば、「孤独のグルメ」と「ウチ、断舎離しました」と
「ビフォアアフター」くらい。
それも、是非ともというわけでもなく、他にないからつけてみたナガラ観
で、「断捨離」以外は再放送の寄せ集めでした。
スポンサーは、通販関係が目立ったし。

観る人が減っているし、スポンサーも付かないしでは、仕方ないんでしょうけど
それでも、この小さい需要の中、いくつも局が残ってるのが不思議。
何があっても、安倍政権や吉本をつつけずなのも納得。

カテゴリ:鍋物






1/6-筑前煮を使って  2020/01/06(月)曇/晴-4.5→+0.4 No.11


残っていた筑前煮を片付けるべく
揚げ出しと、炊き込みご飯にしました。

里芋は潰して丸めて、コンニャクは水気を拭いてそのまま、
片栗粉をまぶして揚げました。めんつゆ薄めて片栗粉でとろみを付けたあんかけで
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里芋は言うまでもなく揚げ出しにぴったり、おいしかったですが
コンニャクもなかなかでした。
群馬あたりのお料理とか
いつかテレビで見たのを思い出してやってみました。
片栗粉をまぶすとハネないので、お試し下さい。

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残りの具材(鶏肉・人参・ごぼう・蓮根・椎茸・筍)は細かく刻んで
油揚げも加えて炊き込みご飯にしました。
うるち米2カップにもち米1カップ、雑穀ミックス大さじ2くらい。
煮物の汁(半カップくらいあり)に、お水とお酒を足して
硬めの水加減(具の水分を考慮)
味付けは煮汁だけでしたが、減塩推進の我が家的にはちょうどよい加減でした。

11_3.jpg  : 68 KB
あとは、雪菜のおひたし(かつぶし)と、キュウリの醤油漬け
かきたまと三つ葉の清汁(薄くとろみつけました)

カテゴリ:ご飯もの


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1/5-カレーライス  2020/01/05(日)曇り一時雪-8.6→-1/8 No.9


ビーフシチュウにでもしようかと、牛のバラ肉を圧力鍋で煮といたもの
(プラス茹で汁)が冷凍庫にあったので、カレーに転用

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■カレー(牛バラ・玉ねぎ・人参・じゃが芋・エリンギ・トマト水煮缶)
鶏の南蛮漬け(鶏胸肉皮なし・玉ねぎ)
■サラダ(レタス・きゅうり・赤キャベツ・ブロッコリ・ミニトマト・パプリカ)

全部を5分ほど煮てから、シャトルシェフ(保温調理鍋)で2時間放置。
この方法だと、煮崩れやすい種類のじゃが芋も形を保って柔らかくなるし、
時間までほっとけるので、簡単なカレーがもっと簡単。

私は、これを教会のバザーで200円で買ったので気軽でしたが、
もともとの値段で買うのは、ちょっと勇気いりますね。

カテゴリ:ご飯もの







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