■プルコギ丼■ワカメと葱のスープ
キムチ・麻薬卵・ナムル（きゅうり・ピーマン・人参）焼き舞茸
香味タレに漬け込んだ半熟卵。いわゆる今流行りの麻薬卵
ニラが余っていたので我流で作ってみました。
具材は、ニラ・生姜・葱、味付けは醤油と水を同割で、砂糖、豆板醤、ごま油少々
沸騰してから7分茹での卵を漬け込みました。
あったかいご飯に香味だれの具材と一緒に乗せて食べたらおかずいらず
プルコギは、コストコのプライムビーフを焼き肉のタレ的なものに漬け込んで作りました。（醤油・酒・砂糖、りんご・生姜・にんにく・玉ねぎすりおろし、ごま油）
お肉は400gくらいですが、タレの水分と玉ねぎで倍近くにボリュウムアップ。
半分は冷凍しました。
お肉も柔らかくなっておいしかった。自家製はおいしくて安全で安上がり
■2024/05/28(火)曇/晴+15.1→+19.2