■海老ワンタン■エビチリ卵とじ■青梗菜の炒めもの■ぬか漬け■スープ
海老ワンタンは、皇朝の冷凍です。
これはけっこう気に入ってて3回目の取り寄せ
茹でて、ネギを塩とごま油で和えたものを乗せました。
小さいエビだったので、かさ増し兼ねて、いつかバンコックのソンブーン(孫文)で食べた辛いソースに卵を加えたものを作ろうとして、うっかり。
なにがなんだかになっちゃいました。
ふんわりスクランブルエッグを別に作って合わせたほうがよかったかな。
見かけは悪いですが、ご飯にかけて食べたらおいしかったです。青梗菜の炒めもの。
ネギ、生姜、ニンニクと炒めて、味付けは酒、塩、味王、
片栗粉の水溶きで止めて、仕上げにごま油
単純簡単だけどおいしい
スープの具は舞茸と大根葉。味付けは、塩と酒と味王、ごま油
ぬか漬け（大根・人参）冷蔵庫で5日。
みずみずしいけどしっかり漬かってて、しょっぱくなくてちょうど良し。